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2015-04-23
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話說不久之前才到過旺角的BBQ7080。這次朋友聚會說要吃韓烤,大家又選了這家數字烤肉。然後這次去的是銅鑼灣分店,反正我沒去過就沒差了。只是當晚學校有點事忙著,做完才趕緊應約。結果到達的時候已經九時,大抵說是吃夜宵也差不多。 入門口又看到這個迎賓機械人了。話說在韓國的時候老是常出現,特別是在加油站入口。每次路過的時候總有點毛毛的感覺,根本沒有歡迎的親切感好不好…… 環境跟我之前去過的尖沙咀及旺角分店相約。牆身有著卡通化的韓國街景,饒有趣味。也是大玻璃透景,不過這裏沒有旺角的高,看街景也就沒那麼居高臨下。 當晚晚了點去,友人們點好食物燒好吃了。還是過來趕中後段接力吧XD 前菜還是有常見的幾款,芥末洋蔥、泡菜及大豆芽。芥末洋蔥的醬汁混入芥末,一吃不得不說是醒腦提神。洋蔥絲稔香不嗆,不怕太生太青的辣感。泡菜味帶酸辣,不過很溫和,易入口。爽脆開胃,帶點水分更潤口。大豆芽爽口沒青味,我最喜歡的一款前菜,還有輕輕麻油香提味。 冷豆腐作前菜當然是清新不過了。青瓜絲、辣椒及蔥碎提香得黎又夠惹味,為味淡的豆腐添上色彩。豆腐嫩滑不過,配上冷麵汁的一鹹一甜,頗是利口。Grilled Pork Ri
前菜
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冷豆腐
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烤豬皮
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韓烤不得不點這一道,充滿膠質的豬皮正在呼喚我們!微啡帶粉,看上去頗紅潤的,感覺新鮮。微厚的,沒有連帶脂肪團,清得徹底,只留下豬皮膠質層。
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烤豬腸
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上回到BBQ7080吃的是調味辣版本,事先已切分細段。這次點的是原味版本,另配醬汁,上桌的時候原來是長條呈上。在烤腸的過程之中才會剪成小片,跟以往吃到的別不同。
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烤牛小腸
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曾經嚐過的牛小腸是薄綿稔滑,看上去有少許似浸泡後的魚肚。這份一上桌,除了色澤以外完全不像上回吃到的。這個顯然是十分厚身的,而且切成塊狀,非先前的長片狀。
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梨汁
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內有豐富果肉,基本上是每一口都有梨肉纖維。味道自然香甜,不是人工的死甜膩感。烤肉期間用來清清味蕾,確是不錯的選擇。
店方不時換烤盤,也有主動幫我們烤肉。服務態度不錯,而且會問客人意見。說真的燒烤主要視乎技巧嘛,不過用料合格亦是實話。只是感覺上數家分店有點差異,不是說那家好,那家差。但若是吃過這家分店的出品,到別家明明是一樣名字的,體驗卻有分野。就容易讓人誤以為是水準不穩監測不足啦:^|
題外話/補充資料:
每人消費只以本篇文中食物計算,不計到埗前友人吃的
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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