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2013-05-21
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銅鑼灣找一個環境不錯，價格不錯，味道不錯，食材也不錯，若不似一般食友或是blogger那樣愛做功課，實在不容易找到。前些天一位foodie blogger友人搭橋推薦去試了一間樓上餐廳，位置恰巧就在銅鑼灣，試的也恰巧是專為返工一族與年輕消費一族所推出的午市商務套餐。 餐廳位於較高樓層，室內的佈置則有些說不上來的低調奢華，入口處的水晶吊燈，以黑紅絲絨所拼接出的空間，有種讓人想要慵懶下來卻又被牽著一根“注意必須舉止優雅”的神經。餐廳起初由幾個志同道合的年輕人合夥開設，且對內不對外，好似私房菜一般只招待熟人；入到今年，終於覺得將美食與一般年輕人對於美食的熱情與大眾分享。 爲了惠顧與吸引年輕一族，餐廳也在近期推出商務套餐，午式由11點去到3點，六款lunch set均不于一百蚊港紙上下，配埋一杯飲品，還冷熱同價，總要免收加一，價格上已下一程！ 老闆Roy實在熱情得不行，穿梭于4-5桌客人之間，服務很“私房”；由他介紹，餐廳崇尚以合理的價錢提供最好的食材與食物品質，於是，兩杯手調+即磨咖啡作為starter也是品質保證；拉花細密有水準，咖啡亦是兼備濃香與原味。 蒜蓉土司配上番茄他他，是老闆特惠贈
銅鑼灣找一個環境不錯，價格不錯，味道不錯，食材也不錯，若不似一般食友或是blogger那樣愛做功課，實在不容易找到。前些天一位foodie blogger友人搭橋推薦去試了一間樓上餐廳，位置恰巧就在銅鑼灣，試的也恰巧是專為返工一族與年輕消費一族所推出的午市商務套餐。 餐廳位於較高樓層，室內的佈置則有些說不上來的低調奢華，入口處的水晶吊燈，以黑紅絲絨所拼接出的空間，有種讓人想要慵懶下來卻又被牽著一根“注意必須舉止優雅”的神經。餐廳起初由幾個志同道合的年輕人合夥開設，且對內不對外，好似私房菜一般只招待熟人；入到今年，終於覺得將美食與一般年輕人對於美食的熱情與大眾分享。
爲了惠顧與吸引年輕一族，餐廳也在近期推出商務套餐，午式由11點去到3點，六款lunch set均不于一百蚊港紙上下，配埋一杯飲品，還冷熱同價，總要免收加一，價格上已下一程！
老闆Roy實在熱情得不行，穿梭于4-5桌客人之間，服務很“私房”；由他介紹，餐廳崇尚以合理的價錢提供最好的食材與食物品質，於是，兩杯手調+即磨咖啡作為starter也是品質保證；拉花細密有水準，咖啡亦是兼備濃香與原味。
蒜蓉土司配上番茄他他，是老闆特惠贈送，微涼的番茄他他鮮甜多汁，溫熱的脆多士做工不馬虎，蒜香加之佈滿迷迭香葉碎，絕對是開胃好菜；又是特惠，多送的一份沙律，看似簡單實則也有驚喜，最愛其中的干番茄仔，烘乾處理的番茄仔收幹了全部水分，脆口似蔬果片，酸甜的滋味也因此而被集中保留起來，顯得更滋味，淋上的黑醋酸甜提味，質地較一般的更濃稠些。
南瓜忌廉湯作為是日餐湯，用上“真”南瓜配上適量忌廉勾芡而成，口感綿滑一點不粘稠，南瓜的微甜與清香全部融入湯中，讓人回味無窮，餐湯也是心意之作。
燒牛舌茄茸意粉，滾燙的熱碟裝著淺橘色的意粉，切粒的牛舌盤踞其中，粒粒挺實，色澤粉嫩。意粉混著洋蔥粒與番茄醬，醬汁不會過多，口感稍清淡了些；牛舌是重點，大粒入口軟熟卻不失嚼勁，外堅韌內軟腍，齒間留有牛味；與友人share了幾勺子，意粉仍好似未開動過，這個分量不容小虧！
紐西蘭肉眼扒配牛油雜菜，10oz的牛扒取材因定價的限制固然有些層次，但大廚的手藝還是不錯，5分熟的牛扒中間粉嫩略帶血絲，周身雖有肥膏與筋的部份食不得，但食得的部份一半嫩口，一半稍有些鞋口；配菜換做薯角，熱辣辣的撒上微辣粉，連著些薯皮，一口咬下齒間散著熱氣之餘裏面的薯蓉綿軟非常，真擔心是搶了牛扒的風頭！
10oz的牛扒加上吃也吃不完的意粉，磨蹭了近2個鐘終於到了甜品環節，a la carte的甜品有4-5種選擇，老闆Ciaran推薦的是朱古力芭菲，以朱古力配埋微量whisky製成似雪糕又似慕斯質地的朱古力圓柱，吃的時候更要至上而下淋上熱熔黑朱古力醬，造就冰火效果。黑朱古力醬醇厚而朱古力味濃郁，使得甜度大大降低，whisky扮演尾調的角色，呼應一開始醇香朱古力的甘醇口味，果然是推薦之作。
士多卑利吉士千層酥，不同之處在於酥皮，酥皮薄如紙片，類似于薄底pizza的餅底的口感，乾乾的，入口漸變的煙韌而似有似無；鮮士多卑利清新酸甜，吉士醬打得細滑卻不過實，甜度亦控制的恰好，整份甜品不膩不滯，吃完頓感清新。
Eden Rose的lunch set價廉物美，更有居高臨下的銅鑼灣街景陪伴；但個人覺得造訪這間餐廳的時間還是安排到夜幕降臨更佳，除了更有水准的a la carte之外，也可一飽霓虹夜色；加之餐廳紅黑色調的“小奢靡”更似是專為夜晚而設，有機會也要再去試試餐廳的晚市招牌菜。張貼
