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2024-07-21
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The Bayside 坐落在黃埔花園海濱長廊 ， 主打摩登地中海菜, 佈置簡約舒適， 無論在室內或室外 ，可以飽覽到維多利亞無敵海景， 欣賞醉人的海景， 及享受陣陣海風， 真是讓人食指大動。Spring dinner $378晚餐十分豐盛 , 擺盤講究 , 廚師用心調配各式食材 , 炮製出滋味豐富、層次分明的地中海菜餚。Salmon tartare新鮮的三文魚 , 經過切片並調味 , 柔嫩的口感 , 微酸的檸檬汁與香料的搭配, 清新可口， 帶出鮭魚鮮甜 , 開胃前菜。Fish taco柔軟玉米餅， 結合鮮嫩的魚肉 , 口感扎實 , 層次豐富， 魚肉本身鮮甜可口 , 清爽又不失飽足感。Duck confit Ceasar慢煮過的鴨腿， 細緻軟嫩, 散發出鴨肉的香醇豐厚風味， 配合爽脆時蔬與濃郁的酸酸的醬汁, 好清爽搭配。Prawn tempura新鮮炸起的炸蝦 , 外酥內嫩, 帶些油香, 蝦肉鮮嫩彈牙 , 沾上甜酸沙律醬後， 風味迷人， 作為下酒菜很合適。Foie gras on brioche油潤的鵝肝 , 柔軟細緻, 滿滿鵝油的甘香 , 與香脆的多士 , 形成絕妙的口感 , 給人
The Bayside 坐落在黃埔花園海濱長廊 ， 主打摩登地中海菜, 佈置簡約舒適， 無論在室內或室外 ，可以飽覽到維多利亞無敵海景， 欣賞醉人的海景， 及享受陣陣海風， 真是讓人食指大動。
Spring dinner $378
晚餐十分豐盛 , 擺盤講究 , 廚師用心調配各式食材 , 炮製出滋味豐富、層次分明的地中海菜餚。
Salmon tartare
新鮮的三文魚 , 經過切片並調味 , 柔嫩的口感 , 微酸的檸檬汁與香料的搭配, 清新可口， 帶出鮭魚鮮甜 , 開胃前菜。
Fish taco
柔軟玉米餅， 結合鮮嫩的魚肉 , 口感扎實 , 層次豐富， 魚肉本身鮮甜可口 , 清爽又不失飽足感。
Duck confit Ceasar
慢煮過的鴨腿， 細緻軟嫩, 散發出鴨肉的香醇豐厚風味， 配合爽脆時蔬與濃郁的酸酸的醬汁, 好清爽搭配。
Prawn tempura
新鮮炸起的炸蝦 , 外酥內嫩, 帶些油香, 蝦肉鮮嫩彈牙 , 沾上甜酸沙律醬後， 風味迷人， 作為下酒菜很合適。
Foie gras on brioche
油潤的鵝肝 , 柔軟細緻, 滿滿鵝油的甘香 , 與香脆的多士 , 形成絕妙的口感 , 給人滿足精緻前菜。
Grilled halibut
烤製過的鰈魚, 肉質細緻 , 散發出微微的魚肉香氣, 烤制後, 使魚皮略帶焦脆 , 魚肉鮮嫩美味。
Suckling pig
乳豬肉外皮酥脆 , 外脆內軟， 形成了美妙的口感, 乳豬肉充滿天然豬肉味 , 搭配酸甜醬汁 , 十分解膩。
Lobster Roll
鬆軟的龍蝦包, 充滿牛油香氣 ,包裹著豐富的龍蝦肉 , 帶有微微的甜味和海鮮的鮮香 , 搭配麵包好鬆軟, 配上適量的調味 ,美妙的配搭。
Seafood Pesto small Pizzette
迷你的的披薩餅 , 上面鋪滿了各式海鮮,如蝦肉、蝦肉、香草等, 加上青醬香料香氣 , 入口超級香脆 , 每一口都是海鮮的鮮香, 讓人回味。
Chicken Alfredo linguine
每條煙煙靭靭意大利闊條麵, 掛滿濃郁順滑的奶油汁 , 啖啖奶油香氣, 香而不膩 , 配上嫩滑多汁的雞肉, 相得益彰。
Cheesecake with raspberry Coulis
綿密濃郁的芝士蛋糕 , 搭配上酸甜濃郁的 野莓醬汁, 酸甜有致, 蛋糕酥軟綿密 , 融化在口中 , 濃郁香甜 , 滿足口感和視覺的享受。
Tiramisu
綿密的提拉米蘇 , 融合了咖啡酒的香醇與可可粉的滋味, 蛋糕既有濃郁的奶香,又有淡淡的咖啡香氣 , 入口香甜順滑 , 經典意式風味甜品。
Virgin Sangria
無酒士飲品 , 混合了各種新鮮時令水果,如柑橘類、莓果類等, 入口清爽芳香,帶有水果的天然甜味 , 清新宜人。
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