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2018-04-02
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我有一個朋友她的名字叫四月，因為她出生在四月所以英文起名April，對了就是現在這個四月天。剛好邀約她吃晚飯，還不乖乖帶上生日蛋糕奉上？ 相約觀塘區晚飯，特式蛋糕店有甚麼選擇？一出手網上搜一搜，搜來一張張的焦糖芝士蛋糕照片，立即鎖定這款Lassana的最新出品「榴槤焦糖芝士蛋糕」！果然英雄所見略同，到達店裡都差不多6PM接近關門時間，但竟然遇上三位客人都是在排隊購買這個 Crème brûlée芝士蛋糕。但為甚麼要排隊等呢？輪到我時謎底終於解開，原來每個蛋糕的焦糖部份都是即叫即製的，店員把蛋糕從冰櫃取出，即時解凍，將砂糖鋪在蛋糕面上，再利用火槍熱熔滿滿的糖，形成脆胞的焦糖，每一個都製作良久，是精心炮製的呢。店員還跟我說，現在 6pm 開始解凍，約朋友8pm 吃飯剛剛好呢！真是細心！到了飯後吃蛋糕時間了，蛋糕拿出來時，朋友們都嘩了一聲。她們全都估計不到我準備的蛋糕是榴槤焦糖芝士蛋糕，說真的我又好像沒有在其他地方見過同款蛋糕。可幸她們都喜歡我為大家準備的驚喜。把蛋糕切開大家就開始品嚐。味道揭盅，效果不錯喔。榴槤焦糖芝士蛋糕做到50%榴槤50%芝士，兩款濃烈的味道相融但不互撞。保持著榴槤和芝
果然英雄所見略同，到達店裡都差不多6PM接近關門時間，但竟然遇上三位客人都是在排隊購買這個 Crème brûlée芝士蛋糕。但為甚麼要排隊等呢？輪到我時謎底終於解開，原來每個蛋糕的焦糖部份都是即叫即製的，店員把蛋糕從冰櫃取出，即時解凍，將砂糖鋪在蛋糕面上，再利用火槍熱熔滿滿的糖，形成脆胞的焦糖，每一個都製作良久，是精心炮製的呢。店員還跟我說，現在 6pm 開始解凍，約朋友8pm 吃飯剛剛好呢！真是細心！
到了飯後吃蛋糕時間了，蛋糕拿出來時，朋友們都嘩了一聲。她們全都估計不到我準備的蛋糕是榴槤焦糖芝士蛋糕，說真的我又好像沒有在其他地方見過同款蛋糕。可幸她們都喜歡我為大家準備的驚喜。把蛋糕切開大家就開始品嚐。
味道揭盅，效果不錯喔。榴槤焦糖芝士蛋糕做到50%榴槤50%芝士，兩款濃烈的味道相融但不互撞。保持著榴槤和芝士的厚實質感，第一口是辛，之後每一口是甘。而不得不讚美，是焦糖的部份，解凍數小時沒有因水氣而令脆焦糖失真，反而更是脆口甜潤。三層不同的味道分配均勻，一人一獨享件，絕不過份！
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