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2017-06-28
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於「香港龍舟嘉年華」的活動14輛美食車聚首一堂當中以大師兄叉包較為出名早已決定一試！！刈包的傳統餡料本身有五花滷肉, 酸菜, 花生粉及香菜仿傳統刈包的形式, 卻夾著蕃茄, 生菜等美式漢堡的餡料 故大師兄售賣的叉包列為「美式叉包」新式叉包結合美式及香港風味我們選了較具特色的京式烤鴨叉包及燒烤汁雞扒叉包京式烤鴨叉包, 夾著烤鴨, 京蔥及黃蘿蔔傳統地用上京蔥配烤鴨, 加上用烤鴨醬醬汁不會太鹹, 亦因此, 味道很配叉包質感暖暖的又軟熟, 吸收了烤鴨和醬汁的味道！但烤鴨的皮不夠香脆, 缺乏了吃烤鴨的感覺燒烤汁雞扒叉包, 夾著雞扒, 黃蘿蔔, 蕃茄及生菜燒烤汁味道濃郁惹味而不鹹雞扒烤得夠香而肉質不會粗糙配上口感清爽的蕃茄和生菜, 如果雞扒夠嫩滑多汁會更出色！！雖然這款看似不夠特色, 但味道及質感配合得宜！這款比京式烤鴨叉包好吃一點！！fusion叉包做得不錯質素略有進步空間但價錢是略貴一點啊！$38只得一細份的叉包～
14輛美食車聚首一堂
當中以大師兄叉包較為出名
早已決定一試！！
刈包的傳統餡料本身有五花滷肉, 酸菜, 花生粉及香菜
仿傳統刈包的形式, 卻夾著蕃茄, 生菜等美式漢堡的餡料
故大師兄售賣的叉包列為「美式叉包」
新式叉包結合美式及香港風味
我們選了較具特色的京式烤鴨叉包及燒烤汁雞扒叉包
京式烤鴨叉包
$38
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傳統地用上京蔥配烤鴨, 加上用烤鴨醬
醬汁不會太鹹, 亦因此, 味道很配
叉包質感暖暖的又軟熟, 吸收了烤鴨和醬汁的味道！
但烤鴨的皮不夠香脆, 缺乏了吃烤鴨的感覺
燒烤汁雞扒叉包
$38
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燒烤汁味道濃郁惹味而不鹹
雞扒烤得夠香而肉質不會粗糙
配上口感清爽的蕃茄和生菜, 如果雞扒夠嫩滑多汁會更出色！！
雖然這款看似不夠特色, 但味道及質感配合得宜！
這款比京式烤鴨叉包好吃一點！！
fusion叉包做得不錯
質素略有進步空間
但價錢是略貴一點啊！$38只得一細份的叉包～
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