Playa de Papagayo (已結業)

一年前遊西班牙，最懷念是歐霸盃之王西維爾食到4歐一個tapas size但其實是main course size的美好佳餚。回港後不時想念鮮香冶味的西班牙菜，但又覺得在港食實在太貴了，所以忍住忍住，但今天終於忍不到了。耀眼的霓虹燈招牌十分源亮，賞心悅目。閒日晚上客人不多，七彩木椅坐得非常舒服。年輕時尚的木設計和家具，令人像身在設計藝術感十足的西班牙一般。畫布紙面的漂亮menu，簡簡單單就三頁，中英對照，平易近人。佔一頁半都是Tapas，有三、四十款，而Tapas就是這裡真正的主菜。鵝肝無花果米通($88)。這裡的Tapas大部分都是$88，不管是大大件乳豬或豬仔脾，還是像這精緻的前菜，各自勝場，各有所需。這鵝肝米通除了賣相一流外，食味也同樣完美。米通與爆谷的脆，配上無花果及最底層果醬的清新果香，中和了綿滑香濃的鵝肝膩的感覺，互相和諧平衡。冷雞卷($88)，外層是炸脆的春卷皮，內層是冷的雞絲沙律，冰火兩重天。蒜片蝦($88)有大量Olive，分量比較少，相對下比較一般。八味多士($128)，每一味都不錯吃，個人最喜歡鵝肝醬。生八瓜魚配紅菜頭珍珠($108)，把紅菜頭汁以分子料理的方式變成