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2012-06-12
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星期一是每個星期的第一個工作天，我等打工仔還未收拾好心情就要上班，因此有Blue Monday 的說法。放工過後有人會回家休息，畢竟星期一不是應酬日，而我倆則選擇甜蜜地過：就是來試甜品！早前得悉朗豪坊開了新西式甜品店，名叫100 bites，是滿記品牌的。自己甚少光顧滿記甜品，但既然過界做西式，又得到大家的讚美，就一定要打鐵趁熱！來到這家寬敞的甜品蛋糕店約為晚上九時，當時店內只有兩枱客人，使這間以白色為主色的店子看起來更光猛更舒適。這裡以自助形式經營，客人可以自行到蛋糕櫃前選購心水甜品，然後再坐下。是晚蛋糕款式約有十餘款，琳瑯滿目，有好幾款都非常吸引，而店員也會在旁給你tips，就是因為有他們的介紹，我倆先要了napoleon 和apple crumble. 點拿破侖蛋糕是因為店員說是現做的，當時並未了解其威力，但一吃就知何為現做。酥皮仍然保持非常香脆和酥香，是暫時未在坊間見過的 (註：天后的那一間都要被比下去)！而吉士則是又冰凍又滑口，牛油和蛋味很平均，吃起來不會太漏，也是很明顯是現場合併成的。後來老闆娘跟我們聊天時說，只有即叫即製的拿破侖才可以保持酥皮的香脆，因為一放進雪櫃後，酥皮
來到這家寬敞的甜品蛋糕店約為晚上九時，當時店內只有兩枱客人，使這間以白色為主色的店子看起來更光猛更舒適。
這裡以自助形式經營，客人可以自行到蛋糕櫃前選購心水甜品，然後再坐下。是晚蛋糕款式約有十餘款，琳瑯滿目，有好幾款都非常吸引，而店員也會在旁給你tips，就是因為有他們的介紹，我倆先要了napoleon 和apple crumble.
點拿破侖蛋糕是因為店員說是現做的，當時並未了解其威力，但一吃就知何為現做。酥皮仍然保持非常香脆和酥香，是暫時未在坊間見過的 (註：天后的那一間都要被比下去)！而吉士則是又冰凍又滑口，牛油和蛋味很平均，吃起來不會太漏，也是很明顯是現場合併成的。後來老闆娘跟我們聊天時說，只有即叫即製的拿破侖才可以保持酥皮的香脆，因為一放進雪櫃後，酥皮或多或少都會受潮而失去原有的口感。這也代表客人order後要等上5-8分鐘(說的是以當晚的滿座情況計算)，所以餐廳也要付上turnover rate變慢的代價，因此在人力及時間控制上的配合，也不是每一處都可以做到，所以大家要試就趁早~Apple Crumble是我們經常點叫的甜品
非常的骰的金寶，以蘋果汁伴碟。上面oval shape的是gelato，crumble已預先焗熱，呈現一冷一熱的口感。整個crumble最吸引之處是其外圍的撻皮，非常cookie-like，非常buttery，內餡也是above-average，吃的很高興。吃罷這兩件甜品後，小妹要求再多點一件，於是又再挑選..在mini lemon tart和6-layer chocolate bar之中MP選了後者，展開是晚朱古力之旅...
精緻的賣相內包藏裡非常甜美的六層朱古力，in different form and texture. 由上而下的有朱古力面層，不同形態的朱古力cream & mousse，一層很似jelly以及底部的濕潤朱古力海綿蛋糕。
無論是分開吃還是6層一起進食，這件朱古力bar都叫人回味再回味，6層都是由黑朱古力製成，然而各有不同的濃淡程度，真正有6層享受！吃過3件甜品，小妹心情已在blooming，當與MP在hea多會時，老闆娘就來跟我們收集意見。說到底是滿記第一次做西式甜品，看得出店內所有員工都很著緊客人的feedback，當然作為老闆娘的就更甚。言談間老闆娘大概看得到我們閃爍的眼光，對他們的甜品的欣賞程度，於是提起此店的皇牌主打:: 心太軟朱古力撻，就on the house給我們試食，感動！
心太軟吃得多，但放棄了蛋糕的質感，取而代之是曲奇撻的則是第一次試。軟心朱古力被香脆的朱古力撻包著，非常香醇的朱古力，濃烈但不苦澀，一軟一硬，加上旁邊的牛奶味雪糕，一冷一熱，wow... it's heavenly!!
說真的，沒有誇大，這暫時是one of a kind的心太軟，難怪店員及老闆娘都大力推介！除了上述兩款朱古力外，也有很多其他款式，例如最右面的chocolate ganache
以及這些粒裝朱古力！看來我們要逐一試食了！從此，Monday 不再是Blue了
題外話/補充資料：
看不到想試的penna cotta ，一問之下老闆娘說原來已經不再製作，因為有聽到negative feedback. 當然product choice是店方自己的選擇，然而每人的口味都不同，所以說看到想試的還是手快有，手慢可能無！
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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