影片
更多
2010-09-24
17 瀏覽
因為太滿意，落筆時思考良久才定出上述標題；誠然，Opus Grill那悠閒中帶點尊貴的環境，以及隨意中又非常精細的美食，令人可以輕鬆的品嚐餐飲藝術，經歷美妙而難忘! 辛勞工作一週後，來到犒賞自己的週六，飽睡過後出發往中環。週末的蘭桂芳人流極少，LKF tower上的餐廳亦然，去到驚喜發現是日與Foxyleo包了場! 其實初抵餐廳，已被場內低調中見高貴的裝潢所吸引，據親切友善的女侍Sarah告之，餐廳老闆是幾位極富有的銀行家，對店內格局要求甚高，不惜豪擲700多萬進行豪裝，又大方於店內掛上價值七位數字的名畫真跡。因此對於二人可包場獨享靚裝餐廳，感覺真是份外興奮! 基本上有Foxyleo就有sparkling water，Sarah主動提供青檸片，服務細心加分。打開一頁紙的lunch menu，2-course連甜品/咖啡索價$198，頭盤／主菜分別有8／12款選擇，內容大多非常吸引，二人好不容易才揀出下列心水選擇。 首先上場的麵包籃是兩款麥包，主要是口感較細／麥粒較粗之分別，兩款都沒有特別吸引之處，大家都選擇留肚給接下來的精彩頭盤。 JB’s Chopped Salad-用料十分豐富的
辛勞工作一週後，來到犒賞自己的週六，飽睡過後出發往中環。週末的蘭桂芳人流極少，LKF tower上的餐廳亦然，去到驚喜發現是日與Foxyleo包了場! 其實初抵餐廳，已被場內低調中見高貴的裝潢所吸引，據親切友善的女侍Sarah告之，餐廳老闆是幾位極富有的銀行家，對店內格局要求甚高，不惜豪擲700多萬進行豪裝，又大方於店內掛上價值七位數字的名畫真跡。因此對於二人可包場獨享靚裝餐廳，感覺真是份外興奮!
基本上有Foxyleo就有sparkling water，Sarah主動提供青檸片，服務細心加分。打開一頁紙的lunch menu，2-course連甜品/咖啡索價$198，頭盤／主菜分別有8／12款選擇，內容大多非常吸引，二人好不容易才揀出下列心水選擇。
首先上場的麵包籃是兩款麥包，主要是口感較細／麥粒較粗之分別，兩款都沒有特別吸引之處，大家都選擇留肚給接下來的精彩頭盤。
JB’s Chopped Salad-用料十分豐富的頭盤沙律，食材包括Iceberg, Romaine, Artichoke, Palm Hearts, Bacon, Roquefort, Chopped Egg, Onion, Olives, Semi-dried Tomatoes, Capers & Honey Mustard Dressing....上述食材花心機切得細碎上碟，方便食客進食之餘，吃來每口也有豐富交錯的滋味，其中較突出的幾種口味包括有羊乳芝士的香濃、蕃茄乾的甜美，還有新鮮生菜的清甜。餐廳貫徹扒房的大件頭特色，這份沙律長吃長有；但在美味魔力下，與Foxyleo最終將之合力清光了!
Two Saffron Poached Prawns with Mesclun Greens(+$60)-同樣是若有若無，Saffron是款比起白松露更得我心的調味料，一般都是混在西班牙海鮮飯／意大利飯享用，如此用以煮蝦則是第一次嚐。同意Foxyleo所言，大蝦本身肉質極鮮且甜，Saffron香氣並不能突圍而出。然而單是品嚐已細心去殼的大蝦的啖啖肉滋味，已經十分滿足；拌上的蕃茄乾醬及他他汁也起了提味作用，也算值得花多$60去提昇的享受!
Opus Lobster Risotto-來到主菜環節，色澤鮮明濃厚的龍蝦意大利飯，是超熱的上檯，未吃先聞到奪命芳香撲鼻而來。趕緊嚐一口，龍蝦肉啖啖鮮甜、拌以口感軟硬有致、吸滿濃汁的飽滿意大利飯粒，超高濃度的龍蝦鮮味甜味在口腔瞬間迸發，那份美味感動真是非筆墨足以形容! 除了好吃，還是好吃，還有幸福。真的，很幸福~~~~
Slow Cooked Australian Pork Ribs with Fries and Pickle Slaw-份量十分巨大的肉類主菜，特點是用上靚位豬助骨，以慢煮方式醃製而成，到吃時再經高溫焗成上檯。因此效果較坊間的出品入味，肉質頗為鬆化，美式口味的出品也算美味，當然比起龍蝦意大利飯的精緻超卓，不可同日而諭。另外如Foxyleo介紹，配菜的粗薯條是令人眼前一亮的，香脆美味滿有薯香，經Sarah確認也是很多客人的心頭愛!
餐後，在甜品或咖啡/茶選擇，當然毫不猶豫選擇甜品。是日甜品為Bread Pudding，份量十分慷慨，而且成品很有層次感：外層是金黃微脆的麵包粒，中間至底則麵包與布丁已經交融為一體，食感香甜軟滑，再加上微帶brandy酒香的葡萄粒，水準是少有的高! 再配上一球富有雲尼拿籽的香甜雪糕，滋味無比幸福又動人，是個超滿足的句號。
吃畢甜品與Sarah閒聊，她又介紹了店內另一款招牌酒味甜品--Brandy Raisun Semifreddo($80)，但仍不夠The Opus Hot Chocolate($100, for 2)令人心如鹿撞(!!!!)，Foxyleo還十分衝動要求加單!! 不過Sarah以過量為由，不建議我們再吃，的確，是日已經很飽，時間也不太夠了；結果二人再參觀一陣名畫，就懷著滿滿的幸福感埋單離開了。在此，不得不再一次表揚店內體貼細心的服務、及以客人為先的思考角度。真的希望那天可以再訪，再度享受如斯高質美食與超卓服務!
最後，很多謝Foxyleo的好眼光，還有精湛攝影技術，將小妹的拙作曲奇拍得如斯吸引，哈哈! 而下次再聚，大概是P字頭了吧? 萬分期待!
更多相可見：http://www.facebook.com/album.php?aid=227121&id=625718234
張貼
