日航咖啡室 (已結業)

黑松露，貴為餐桌上的鑽石，屬不少朋友的心頭好。由一月至今年三月底，日航咖啡室「Cafe Serena」推出了 以法國 Perigord 黑松露入饌的自助晚餐，實為松露粉絲們的福音！頭盤先有「黑松露菌雞卷」、「鮮野菌黑松露凍批」及「鮮蝦黑松露菌啫喱凍」，朕最愛黑松露凍批，味鮮甜而且超香，是個清怡的開始。鐵板燒一向也是日航自助餐的大熱 item，這次有「黑松露菌雞脾菇炒肉眼粒」及「無骨雞扒配黑松露菌汁」。我吃的是肉眼粒，真的是下了一大匙松露醬去炒，香得過份！若不想肉炒得過韌的話，可以請廚師炒至 medium 就剛剛好。海鮮專區，每次來必吃。各款海鮮、沙律、巴馬火腿、刺身，基本的都齊備。主食方面，主打有有「黑松露菌鵝肝燉蛋」、「黑松露菌麒麟斑塊」，「松露臘味琵琶豆腐」，「松露醬龍利三文魚捲」，「黑松露醬炒蝦球」及「黑松露菌雞扒」等。我個人最愛「黑松露醬炒蝦球」，口感爽彈，香口。這個自助餐特別會為是客人奉上一客香煎法國 Rougie 鵝肝配意大利陳醋，外面香脆甘香肥美。其他的主食：最後的甜品有超過十多款選擇，檸檬檬，雲尼拿酥，芝士蛋糕，馬其龍，Haagen Daz 雪糕，統統集齊報道。甜點的亮