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2014-11-03
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去過幾次越南旅遊，不過不是去北部河內那邊、就是去南部的胡志明市，中部的古城會安就仍未去過。印象中在香港要食會安style的越南菜選擇不多，只留意到近日新蒲崗Mikiki商場內開了間「Pho會安」。想不到原來身邊朋友同樣都很快收到風，亦很有興趣一吃，於是我便分別被不同朋友約了同一日去「Pho會安」食午餐和晚餐。發現原來單點menu上多道菜式水準都不錯，而且定價相宜，比午市套餐來得更吸引呢～《午餐》先分享午餐體驗。餐廳環境以白色和綠色為主，加上自然光充足和窗外有些綠色樹木，讓人自然感受到一份清新悠閒度假feel，很舒服。3款午市set，包一款自選越式沙律或小食，主菜和港式茶或咖啡（可以另加錢點冷飲和特飲）。A餐（$64）主菜是自選雙拼湯檬粉或湯金邊粉（10款料可選），B餐（$66）主菜是越式撈檬粉（5款料可選），而C餐（$69）是4款飯類或海鮮湯粉。另外2款不包小食和飲品的weekday午市精選湯粉和飯($38)。價錢都頗便宜我們都選了較輕盈的A餐，我的選擇：青木瓜沙律，生牛肉配牛丸雙拼湯金邊粉和港式奶茶。青木瓜沙律：絲絲青木瓜和紅蘿蔔絲爽脆，酸中帶點微甜，頗清新。不過我還是較喜歡泰式青木
印象中在香港要食會安style的越南菜選擇不多，只留意到近日新蒲崗Mikiki商場內開了間「Pho會安」。想不到原來身邊朋友同樣都很快收到風，亦很有興趣一吃，於是我便分別被不同朋友約了同一日去「Pho會安」食午餐和晚餐。發現原來單點menu上多道菜式水準都不錯，而且定價相宜，比午市套餐來得更吸引呢～
《午餐》先分享午餐體驗。餐廳環境以白色和綠色為主，加上自然光充足和窗外有些綠色樹木，讓人自然感受到一份清新悠閒度假feel，很舒服。
3款午市set，包一款自選越式沙律或小食，主菜和港式茶或咖啡（可以另加錢點冷飲和特飲）。A餐（$64）主菜是自選雙拼湯檬粉或湯金邊粉（10款料可選），B餐（$66）主菜是越式撈檬粉（5款料可選），而C餐（$69）是4款飯類或海鮮湯粉。另外2款不包小食和飲品的weekday午市精選湯粉和飯($38)。價錢都頗便宜
我們都選了較輕盈的A餐，我的選擇：青木瓜沙律，生牛肉配牛丸雙拼湯金邊粉和港式奶茶。
青木瓜沙律：絲絲青木瓜和紅蘿蔔絲爽脆，酸中帶點微甜，頗清新。不過我還是較喜歡泰式青木瓜沙律。
生牛肉配牛丸雙拼湯金邊粉：生牛肉軟嫩，肉香算頗濃郁，而牛丸屬於爽口的，不錯的吃。金邊粉滑溜。湯底很清，只是可惜味道太淡、層次太單調。就算我們都加入了不少青檸汁、辣椒粒和九層塔等香草也調不起多少味。
港式奶茶夠香滑，但可以更濃。整體來說，這個午市套餐體驗只屬一般，食物味道不及清新休閒的用餐環境來得吸引。
《晚餐》晚上再訪「Pho會安」，少了白天的自然光和窗外的綠悠悠樹，餐廳內的橙黃色燈籠吊燈顯得較突出，氣氛依舊輕鬆、休閒。
先吃吃越式豬肉炸春卷（$54）：春卷炸得香脆而裡面的餡又不會過乾。淨食春卷或用生菜包著春卷和九層塔，2種食法都好滋味呢。
酥炸軟殼蟹米紙卷（$79）：一客3大卷米紙卷，份量大得有點驚人。不過米紙卷包著生菜，青瓜絲等和炸得酥脆不油膩軟殼蟹，食起來很清新。
鮮椰青（$39）：椰青水十分清甜，又夠冰冷，水準很贊呢！
會安白玫瑰（$58）：白玫瑰是會安著名特色小食之一。賣相像一朵朵白玫瑰花，大家都齊齊舉機拍照！不過不要待冷了，因為餃皮會變得過粉軟。
蒸餃內是豬肉和蝦膠，胡椒味頗重，味道不錯。剛好收到正在會安旅遊的朋友Whatsapp過來在當地不同餐廳吃到的白玫瑰相片，賣相全部都沒有「Pho會安」的精緻呢。
會安炸雲吞（$58）：除了白玫瑰，炸雲吞是另一款會安當地特色小食。每粒雲吞皮都炸得脆卜卜，餡料原來除了豬肉外，還加入蟹肉和蝦膠，難怪食起來味道甜美又質感彈牙。
鮮蝦蕃茄札肉檬粉配香濃蟹湯（$88）：這個有番茄，蝦和蟹的湯底比起午餐吃過的生牛肉配牛丸粉味道明顯較鮮美，不過仍可以更濃一點。粉頗軟滑，整體不過不失。
會安吊燒雞（$148，半隻 / $268，全隻） ：皮炸得香脆，雞肉軟嫩帶點鹹香。沒有在會安食過當地是吊炸雞，只知道這客有點像平日食到的中式炸子雞很美味。
會安砵酒燴牛肋肉配法包（$98）：牛肋肉滿滿的裝在大圓法包內。牛肋肉味道香濃肉質軟腍，肉汁甜美，伴著脆脆法包一齊食，正！很值得推介的一款小菜。
吃了數款甜品，水準都不錯呢。最愛就是咖啡焦糖燉蛋 （$42）：咖啡十分香濃，加上滑溜甜甜的焦糖醬和燉蛋，愛咖啡的朋友不要錯過。
另外點了2款糯米泥甜品（每款$32，可選熱或凍），金粟糯米泥和紅豆糯米泥。黏黏又有咬口的糯米泥甜度不高。爽口的金粟或軟紅豆之中我較喜歡粟米這款。
最後來杯招牌越南滴滴咖啡（$30）。記得每次在越南都總會日又飲、夜又飲滴滴咖啡。雖不算得上是我最喜歡的咖啡豆，但那種焦香又甜滑的咖啡風味卻是越南才找到。眼前這杯滴滴咖啡，用了傳統的越南滴滴咖啡的壺，并在杯底加好了煉奶。
這杯咖啡聞起來頗香，可惜味道不夠層次及偏淡。
總括來說，「Pho會安」的用餐環境舒適，服務效率高（這個對午餐來說尤其重要），pho湯底味道過淡，不過多款小食、小菜水準都不錯。如果下次再在這區附近找吃，值得考慮這裡。 張貼
