Great Cafe (已結業)

早前朋友發現了這間在金鐘太古廣場地庫層超級市場Great café 內多了一間吃Neopolitan pizza的Pizza Pala，原來已在這裡開業半年，但最近也經過這裡好幾次，也不太擦覺它的存在，因為它的位置不太顯眼。午飯前來先點了一款薄餅來試，Pizza Margherita，Mozzarella Fiordilatte，Fresh Basil，Extra Virgin Olive Oil & Tomato Sauce，$85。焗出來的薄餅聞下充滿麵粉香，吃下餅身不會淡而無味，這點絕對令人喜愛。而薄餅邊位帶點脤起，吃起來外脆帶點煙韌，質感不會很乾。餅底不太厚身，但厚薄就有點不太平均，軟硬度因此不一。味道上，蕃茄醬帶來濃烈酸香，不過芝士份量較少，芝味不太濃郁，若芝士份量多點就會更好。記得最近到了多間餐廳吃薄餅，很多餅底都是沒有麵粉香味，真的令人費解。Pizza Pala的薄餅雖然也有不足之處，但整體來說，這裡的薄餅有實在的麵粉香，口感也不太差，改善一下的就更好吃。而且價錢不太昂貴，值得來吃。