壹碗麵 (已結業)

上一次來是十二月。對於這個小店還是有期待的，可能是因為第一次來的時候是有種「驚為天人」的感覺。來的時候已經是下午一時四十四分，人不多。坐下就在紙上劃格仔。蝴蝶腩撈粗麵點了不夠二分鐘就有。你知道我的意思的。賣相吸引，香味主要是芝麻。粗麵真的有 2cm，彈牙加上吸了大量醬汁算是好味。蝴蝶腩煙韌，刀功好，爽口。最大的問題是：不夠熱。整個粗麵只可以說是暖的。我期望的是熱辣辣的一碗麵，就算了撈麵都應該是熱的！溏心浸酒蛋這個是一直保持高品質，每次都食。酒香，味濃是花雕酒嗎？蛋白滑，蛋黃流心。讚！羅漢果茶羅漢果茶味甘，非常消暑，頗甜，這是羅漢果的特質。還是會再來的，希望店長看到食評，保持水準。