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2016-03-01
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改名后的柏寧酒店 現已是Pullman集團的一員重新裝修過露台和大堂聽說Riva餐廳也很快會進入新貌的改造中周日早午餐價位：HKD 598, 另加一服務費內容：海鮮冷盤及甜品半自助臺 + 即叫即做的早餐+主食還有….無限添飲的汽酒 紅白酒 果汁和汽水 ！頭盤區壯觀的開邊龍蝦 美國生蠔 青口 和蟹腳山各式沙律菜 刺身 日式壽司 凍肉 煙三文魚等等早餐的選擇有五款Poached EggEnglish Muffin, Grilled Heirloom Tomatoes, Pesto HollandaiseScrambled EggSmoked Scottish Salmon, Spring Onion, CroissantCongeeHokkaido Scallops, Sea Urchin, Spring Onion, Salted Peanuts, won Ton CrispsDim Sum BasketScallop Dumpling, Siu Mai, Spinach Dumpling, Bean curd Sheet Roll, Homemade XO Source另外還有Fren
重新裝修過露台和大堂
聽說Riva餐廳也很快會進入新貌的改造中
周日早午餐價位：HKD 598, 另加一服務費
內容：海鮮冷盤及甜品半自助臺 + 即叫即做的早餐+主食
還有….無限添飲的汽酒 紅白酒 果汁和汽水 ！
頭盤區
壯觀的開邊龍蝦 美國生蠔 青口 和蟹腳山
各式沙律菜 刺身 日式壽司 凍肉 煙三文魚等等
早餐的選擇有五款Poached Egg
English Muffin, Grilled Heirloom Tomatoes, Pesto Hollandaise
Scrambled EggSmoked Scottish Salmon, Spring Onion, Croissant
CongeeHokkaido Scallops, Sea Urchin, Spring Onion, Salted Peanuts, won Ton Crisps
Dim Sum BasketScallop Dumpling, Siu Mai, Spinach Dumpling, Bean curd Sheet Roll, Homemade XO Source
另外還有French Toast Brioche, Maple Syrup, Bacon Sprinkle
而主菜呢大家多是選了燒美式肉眼扒 肉質軟稔 只是稍欠牛味
"Traditional Carving lunch"
US Beef Rib Eye, Seasonal Vegetables, Roasted New Potatoes, Red Wine Sauce
而我就選了煎鱒魚 魚肉嫩魚皮煎的香脆 只是稍有些干口Seared Australian Ocean Trout
Parsnip Puree, Pickled Root Vegetables, Saffron Cream
素食者也可以點這份Vegetarian Winter Squash Carbonara
另外還有Duck CassouletBraised Haricot Beans, Gremolata, Orange Glaze
甜品 再回到自助檯 繞一圈
巧克力噴泉
多款自家製小蛋糕 尤愛大理石芝士蛋糕
哈根達斯雪糕
到了尾聲就要點咖啡來消食意猶未盡的我們 又跑到樓下大堂坐了一會
喝喝咖啡 又忍不住追加兩款閃電泡芙
新加的草莓跳跳糖閃電泡芙 與即將來臨的三月藝術節主題相映襯創作的靈感不正是這樣不經意的閃現?
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