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2018-07-15
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由於家姊生日關係,於是係小桃園訂左間房食靚海鮮。客人可於海鮮檔買海鮮,或在酒家直接點海鮮,今次我們選了前者。第一道菜選了清蒸九節蝦,海蝦肉厚鮮甜,食原味是最好選擇。蒜蓉蒸大元貝,呢段時間十分當做,元貝肉跟手掌一樣大,師傅控制時間恰當,元貝肉中間開一刀,減少蒸的時間外,令肉質更為鮮甜。上湯龍蝦伊面,中型龍蝦用開邊煮,令客人可以用刀品嘗龍蝦肉,倍感享受。師傅只用清淡上湯煮龍蝦,完全不蓋過龍蝦鮮甜味,屋企人最讚賞呢味菜式。
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