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2016-09-30
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友人牛一, 搵間好餐廳去慶祝一下, 考慮過四季酒店既Caprice, 不過被身邊好友勸阻, 告之質素已經跌左唔少, 加上在下喺openrice睇食評時, 啲食物相望落的確麻麻地, 縱使挾住2粒星星, 但睇落唔值得拎生日飯做賭注. 而喺幾個月前, 在下聽聞The Drawing Room 載譽歸來, 諗番起當日喺呢間餐廳食過2次好滿意既晚餐, 所以決定番黎試一試~<餐廳來頭>循例介紹一下餐廳, 一提The Drawing Room 呢3個字, 就知係勁野~ I mean當年~ 哈哈! 果陣剛剛出米芝蓮, 全香港咁多間知名意大利餐廳 (有pizza hut 啦, spaghetti house 啦, 講笑者~ 例如有Sabatini @ 帝苑酒店, The Mistral @ 海景嘉福, 等等等知名意大利fine dining 餐廳), 就淨係得The Drawing Room拎到星星, 一千零一間, 風頭一時無兩, 果陣時booking 滿到三個月後. 而佢既成名菜就係紅蝦意粉, 食過既客人都念念不忘!不過餐廳喺幾年前就close左, 原因係主廚Mr. Roland 覺
<餐廳來頭>
循例介紹一下餐廳, 一提The Drawing Room 呢3個字, 就知係勁野~ I mean當年~ 哈哈! 果陣剛剛出米芝蓮, 全香港咁多間知名意大利餐廳 (有pizza hut 啦, spaghetti house 啦, 講笑者~ 例如有Sabatini @ 帝苑酒店, The Mistral @ 海景嘉福, 等等等知名意大利fine dining 餐廳), 就淨係得The Drawing Room拎到星星, 一千零一間, 風頭一時無兩, 果陣時booking 滿到三個月後. 而佢既成名菜就係紅蝦意粉, 食過既客人都念念不忘!
不過餐廳喺幾年前就close左, 原因係主廚Mr. Roland 覺得係時候要開一個新既Project, 去下一個里程卑, 熟客個個都大感可惜, 人家都未食夠… 等到今年, 終於回歸, 由果陣既銅鑼灣搬到黎PMQ, 佔領左Vasco西班牙餐廳既竇口. 用餐環境靚左, 不過大廚Roland亦唔再喺度打骰… 桃花不依舊, 人面也全非, 究竟佢仲係唔係當年既 The Drawing Room呢? 真係要試過先知~
<嚴重扣分位>知道餐廳匿埋喺PMQ, PMQ聽就聽得多, 在下知道佢係一個新商場, 大概喺中上環, 但去就真係第一次去… 喺紅磡搭過海巴士104號, 去到威靈頓街附近落車, 跟住就GG了… 大家都知中上環啲路幾難行幾複雜,路又窄斜路又多, 大熱天時三十幾度, 拎住部電話用google map, 真係成吉思汗打仔, 屬於崩潰級別.
行左十五分, 鍾於搵到PMQ, 原來佢一共有三棟, Block A 同Block B 同埋連接佢地既一小棟, 唔知Block 咩… 但水牌指示唔清楚, find out餐廳原來喺Block B, 而我地就喺Block A 兜兜轉轉, 又當失路, 又要搵條路過番去Block B, 最後行到成身濕晒同硬晒 – I mean 在下個拳頭, 真係未食都一肚火!!!
<叫野食>
不過入到餐廳, 見到咁靚既環境, 條氣順番一半, 加上餐廳冷氣充足, 成個人好快cool down 番, 當然杯Sparkling Water with Lime都有唔少功勞~
Weekend 黎到, 全宇宙都係食同一個menu - Weekend Roast Brunch: 3 個Courses (前菜, 主菜, 甜品) 盛惠$488, 加多個Pasta Course 就$588~ 一場黎到, 都唔爭在果一百蚊啦!
前菜有四款, 每款都幾吸引, 正正諗緊簡邊樣既時候, 侍者走過黎告之原來唔駛簡, 因為四款都有齊晒~ 在下都不禁打左個突, 咁抵?! 冚齊?! 至於意粉course就三簡一, 主菜同甜品都係四簡一, 好多選擇, 正!
餐廳另外有樣野幾得意, 為左配合 Drawing 呢個字, 餐廳特登喺枱面放左啲顏色筆同一張細畫紙, 俾大家露兩手, 不過在下見啲畫筆都好乾淨, 加上長短一樣齊葺葺…估計都係得個擺字, 應該冇人真係會落手呱~
<叫野飲>Weekend Lunch 有個超正既offer, 就係加$200 可以free flow 香檳, 加$100 free flow 紅白酒, 不過考慮到在下晏晝要學車, 為免未有牌先被釘牌, free flow 似乎唔太搏得過, 而友人則喺前一晚已經劈左個通宵, 今日都不宜飲太多. 所以我地兩個每人叫杯紅酒by glass 襯番個main course就好了.
題外話: $100 free flow 紅白酒好似平左啲喎… 第一下感覺好抵, 但第二下感覺就好伏, 100蚊? 天下間邊有咁大隻蛤乸? 枝酒仲唔係made in China?? 雖然侍者解釋番賣到咁平唔係因為枝酒唔靚, 而係佢地做緊promotion… 原諒在下膚淺… “平野冇好野” 呢個concept已經被深深植入~
<FOOD>
Menu: Weekend Roast Brunch Menu - 4 courses
Price: $558 per person
Bread Basket and Olive Oil
面包籃
好味指數: 5/5
Bread Basket and Olive Oil
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Appetizer to Share 前菜:
Insalata (organic mixed salad leaves with pickle mushroom)
意大利有機沙律配醃磨菇
好味指數: 4.5/5
Insalata (organic mixed salad leaves with pickle mushroom)
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Mozzerella & Salumi (Buffalo mozzarella with Italian charcuterie & gnocco fritto)
水牛芝士配意大利火腿, 炸面團 (推薦!)
好味指數: 5/5
Mozzerella & Salumi (Buffalo mozzarella with Italian charcuterie & gnocco fritto)
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配火腿同芝士仲有啲軟糯既炸面粉, 呢個係重點, 因為你食完會重到一個點, 哈哈, 爛gag~ 炸面粉香味十足, 夾埋落啲火腿度, 與其話佢地相輔相成, 不如話佢地狼狽為奸, 兩樣邪惡既野加埋一齊, 只會變成罪惡… I mean 罪惡感… 叫人點停到口呢, 唯有一路食一路纖悔…主啊, 寬恕我把口吧, 睇在在下既6 packs份上…
Pesce (Marinated fish with avocado, green apple & mandarin)
酸橘汁醃魚生配牛油果, 青蘋果, 橘子
好味指數: 4.5/5
Pesce (Marinated fish with avocado, green apple & mandarin)
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Capesanta (seared scallops & pork ragout on toast)
煎帶子配免治豬肉多士 (推薦!)
好味指數: 4.5/5
Capesanta (seared scallops & pork ragout on toast)
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食到呢度, 在下知道6 packs 應該冇救了… 唯有唸必殺咒語減輕一下罪孽: 都係聽日先減啦~
Pasta 第二道菜
Spaghetti (spaghetti with crab, zucchini & sweet chili)
蟹肉意粉配翠玉瓜及甜椒
好味指數: 3.5/5
Spaghetti (spaghetti with crab, zucchini & sweet chili)
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不過敗筆係口感, 大廚故意將所有材料切絲, 但一絲絲既蟹肉咬落去令在下覺得似喺度食緊伊面 (即管當在下太好想像力吧)…成件事down grade 晒~
Risotto (sea urchin risotto with courgette flower & sea weed rock)
海膽意大利飯 (推薦!)
好味指數: 5/5
Risotto (sea urchin risotto with courgette flower & sea weed rock
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在下當然打番少少稅, 畢一羹試下, 飯夠煙韌, 汁醬夠濃, 幾重芝士味, 係高水準之作, 不過未到亮點~ 最後咬既係隻蜆, 一咬落去就不禁食神裏面既薛家燕上身: 嘩! 好好食既蜆啊! 蜆肥加上冇overcook, 所以依然保持嫰滑, 最冇得輸係佢本身既蜆味, 濃郁程度媲美一次過放10隻本地蜆落口, 食到在下同友人都Lam晒脷, 植樹舞子! 強烈推介是也!
不過呢, 樓上既菜名冇寫有蜆呢樣材料, 所以都唔Sure仲係唔係呢個Risotto, 定或者係廚師當日轉左第二款risotto俾我地?
Meat (all served with garnish) 主菜
Vitello (roasted Italian veal rack with basil crust (must be enjoyed every two guests)
羅勒葉烤焗意大利小牛肉架
好味指數: 4.5/5
Vitello (roasted Italian veal rack with basil crust (must be enjoyed every two guests)
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賣相唔錯, 上到枱已經切好晒一舊舊, 出面鋪滿綠色既香草醬, 入面係烤到接近熟透既Medium Well. 望落冇咩血色, 擔心會唔會太韌, 不過最後證實擔心係多餘既, 縱使冇血水, 但依然保持嫰滑, 肉汁充沛, 油份適足, 係一件不可多得既 “好肉”! 不過可能仲係小牛既關係, 肉味唔係太濃, 對重口味既在下黎講, 略嫌清純左啲, 不過會推介俾啲怕羶唔食羊既朋友.
最後埋單時同經理傾左陣計, 佢話通常客人第一次黎佢都會推介佢地食羊, 因為係佢地既signature, 只不過見在下一開始就好似主意已決咁叫左小牛仔, 無謂掃我地興, 在下聽後不禁講左句… shit!…點都好聲好氣勸下我地嘛, 例如講句: 咦?!今日啲羊好似好靚喎, 真係唔試下?? 最衰在下叫菜果一刻醒唔起, 呢一生人食過最好味既羊架…其實就係喺The Drawing Room (本身喺銅鑼灣果間), 唉…整定.. 注定在下要番黎多一次食羊架~哈哈哈~ 很好既借口.
Garnish (Potatoes and Sun dried Tomato, Roasted Pepper)
配菜 (焗薯及意大利蕃茄, 焗香椒) (推薦!)
好味指數: 5/5
Garnish (Potatoes and Sun dried Tomato, Roasted Pepper)
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Dessert 甜品
Gelati & sorbetti (selection of homemade ice cream & sorbet) – Earl Grey and Mascarpone Cheese
意大利雪糕及雪皅
呢個係友人既甜品, 在下無緣試食, 不過佢話幾好味.
Formaggi (assorted selection of cheese)
精選芝士 (推薦!)
好味指數: 5/5
Formaggi (assorted selection of cheese)
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Formaggi (assorted selection of cheese)
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在下就真係無法子細緻形容每一款芝士, 不過總括黎講每隻都好平易近人, 就算blue cheese 都屬於入門級, 絕對唔似 (全部都帶極高挑戰性). 黑松露味果隻幾特別幾好食, 友人打稅試味, 試完一啖又一啖, 最後足足試左3份2舊…咁仲叫試咩….?
另外一讚既係condiments, 有簿切sourdough 面包, 果醬, 同超好味既蜜糖 (高級蜜糖黎, 食得出唔係一般貨色). 夾埋佢地落芝士度, 再飽都食得落! 講笑者, 芝士其實都幾濟下~
由於個芝士拼盤太吸引, 在下相都唔記得影就已經開始食, 所以唔齊七舊, 有兩舊喺肚…
Petit Four
西式美點雙輝
好味指數: 4.5/5
Petit Four
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<DRINKS>
Sparkling Water – San Pellegrino
Price: $60 x 2 bottles
Red Wine – Molettieri, Aglianico Cinque Querce, Campania, Italy 2011
Price: $180 x 2 glasses
Red Wine – Molettieri, Aglianico Cinque Querce, Campania, Italy 2011
$180
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Cappuccino
Price: Included
Cappuccino
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野食COMMENT
整體黎講每道菜都好高水準, 無論味道, 賣相, 份量, 在下都俾好高分! 除左在下既意粉菜式有少少失望, 其餘野食在下都十分滿意! 有驚喜不過未到超大驚喜, 主要原因係在下未食到佢地既Signature – 紅蝦意粉, 羊架, 同埋餐廳經理極力推介既乳鴿, 下次黎, 試埋佢地再評過!
注意番, 呢度絕對唔係啲追求瘦身既人可以黎既地方, 菜式偏heavy, 更偏高卡路里. 自己簡, 一係食好西, 一係有6 packs, 或許這就是傳說中吃貨的悲哀… 不過, 在下就要破呢個咀咒, 決心做第一個! 第一個有6件腹肌既賤貨, sor, 係吃貨!!!
服務COMMENT
所有待者包括酒師都好專業, 落菜時都有簡介下道菜係咩, 而絕大部分都好好笑容, 又有禮貌! 加分位係他鄉遇故知, 世界真細小, 唔覺意遇到師兄 (大家傾談之後先發現原來大家都喺同一間餐廳做過), 大家臨尾都傾左大約10分鍾, 得悉師兄做過唔少知名餐廳, 又識唔少人, 勁啊! 相比之下, 脫離左酒店行業逹五年之久既在下, 似乎已經對飲食界行情有少少脫節~
友人生日, 本身book枱時order左喺甜品度寫番句Happy Birthday, 無奈友人好叫唔叫叫雪糕做甜品, 細細杯, 人地點寫字呢? 不過, 餐廳好細心, 特登整左張生日卡, 俾我地拎住黎影即影即有相 (provided by 餐廳), 都算一個幾窩心既服務.
服務係好, 不過仲未完美, 樓下有兩點仲有改善既空間.
Reception 姐姐好似爭左少少少少少主動, 既然行得Fine Dining 呢條路, 自然要同五星級酒店餐廳既Service睇齊, Greeting同講88都屬於整個dining experience 既其中一環, 由一開始聽電話接booking 到個客離開Reception 講thank you 幫客人禁lift, 個客人已經開始計緊數應唔應該再翻桌~
另外有一樣野真係要講一講, 其實有人喺openrice已經提過, 由於我地坐細房, 好多時都俾侍者忽略, 舉極手都冇人應, 佢地喺條走廊行黎行去都唔察覺到有客人召喚緊佢地, 當然, 在下又冇理由勁大聲咆哮: 唔該! 有冇人啊? … 話晒都係高級餐廳, 不過有幾下爭啲忟到想自己行出去叫佢地. 又之不過, 在下同友人都唔趕時間, 等下又冇咩所謂, 所以唔太受影響, 但餐廳真係要注意一下.
環境COMMENT
環境呢Part認真無得彈, 唔計一間private room, 餐廳有兩間細房同一個大廳 (所謂大廳, 其實都唔係話太大, 都係擺到4張4-6人梳化枱), 大廳如下圖般一樣咁靚. 而果兩間細房就放左兩張2人枱~ 所以計埋計埋其實都唔係坐到好多人, 所以當日就算full house, 其他客人喺度高談闊論, 都唔會話覺得太嘈.
此照片取自網上裝修摩登時尚, 夾番呢度所提供既現代意大利菜, 不過, 裝修點靚都係最緊要地方闊絡, 枱同枱之間有足夠既距離, 咁就唔駛同隔離枱share秘密啦!
抵唔抵食?
直頭抵到爛啦! $558 四個courses, 包埋咖啡茶, 仲有7款芝士食, 前菜仲要係齊晒4款, 如果夾硬計, 一共有成7個courses~ 而任飲香檳紅酒都係加多百幾蚊 (雖然在下冇叫到…), 服務好, 環境更加一流, 呢間野已經被納入在下既飯堂~
最後, 喺度再次同友人講聲生日快樂! 謹祝閣下黎緊既Tripsss玩得開心愉快 (又話唔知幾月去美國, 幾月去歐洲, 幾月去古巴, 有錢真係任性~)
由於呢餐太好味既關係, 在下喺埋單時已經順手訂埋10月30日, 與另一位好試試佢既夜晚, 趁機嚐嚐紅蝦意粉, 睇下係咪依舊咁好味, 睇下the drawing room係咪真係番左黎, 楽しみ~
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