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2019-01-09
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終於過了一連兩星期的繁忙工作，可以來個小休息，到銅鑼灣和朋友吃Long Lunch。Top Blade Steak Lab位於銅鑼灣希慎道，從地鐵站出發不用十分鐘便到，地點十分方便就腳。這裏的午餐選擇十分多。除了lunch set之外，還可以單點其他，花多眼亂。我們一行二人點了兩個午餐互相分享。藜麥沙律(⭐⭐⭐⭐💢)清新爽口的開胃前菜。不同的沙律菜配上藜麥和吞拿魚，吃起來甜甜酸酸，十分開胃 。美式薯條(⭐⭐⭐⭐💢)新鮮熱辣炸成的薯條吃起來十分香脆可口，不會像麥當勞那些因放耐了而變得軟身。簡單的配合海鹽已經很好吃了。最重要的是薯條是無限Refill，我們足足加了兩次。客席主廚平鐵牛扒(⭐⭐⭐⭐⭐)我們叫的是Medium的熟度。表面煎得剛剛熟，切開裏面還有點紅，有少少血水。味道方面，牛扒吃起來超軟嫩，油脂甘香自口中滲出，肉味十分香濃。相比起日本和牛，我更為喜歡這種美國出產的牛肉，吃起來更有嚼口，而且有牛味教人回味無窮 。西班牙粟飼豬鞍架(⭐⭐⭐⭐⭐)這份豬鞍架份量十足，差不多是牛扒的三倍。大食的朋友也一定會吃飽。豬鞍架店員推薦是九成半的熟度，始終豬肉要較為小心。吃起來當然沒有牛扒那樣Jui
Top Blade Steak Lab位於銅鑼灣希慎道，從地鐵站出發不用十分鐘便到，地點十分方便就腳。
這裏的午餐選擇十分多。除了lunch set之外，還可以單點其他，花多眼亂。
我們一行二人點了兩個午餐互相分享。
藜麥沙律(⭐⭐⭐⭐💢)
清新爽口的開胃前菜。不同的沙律菜配上藜麥和吞拿魚，吃起來甜甜酸酸，十分開胃 。
藜麥沙律
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美式薯條(⭐⭐⭐⭐💢)
新鮮熱辣炸成的薯條吃起來十分香脆可口，不會像麥當勞那些因放耐了而變得軟身。簡單的配合海鹽已經很好吃了。最重要的是薯條是無限Refill，我們足足加了兩次。
美式薯條
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客席主廚平鐵牛扒(⭐⭐⭐⭐⭐)
我們叫的是Medium的熟度。表面煎得剛剛熟，切開裏面還有點紅，有少少血水。味道方面，牛扒吃起來超軟嫩，油脂甘香自口中滲出，肉味十分香濃。相比起日本和牛，我更為喜歡這種美國出產的牛肉，吃起來更有嚼口，而且有牛味教人回味無窮 。
客席主廚平鐵牛扒
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客席主廚平鐵牛扒
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西班牙粟飼豬鞍架(⭐⭐⭐⭐⭐)
這份豬鞍架份量十足，差不多是牛扒的三倍。大食的朋友也一定會吃飽。豬鞍架店員推薦是九成半的熟度，始終豬肉要較為小心。吃起來當然沒有牛扒那樣Juicy，但肉質也十分鬆軟，吃起來沒有渣。而且豬鞍燒得比較乾身，相對牛扒更多一份燒烤味。要特別一讚配菜，整個蒜頭完個燒，吃起來十分惹味可口。
西班牙粟飼豬鞍架
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西班牙粟飼豬鞍架
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西班牙粟飼豬鞍架
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總括而言，這間餐廳的食材質素十分高，而且價錢不算太貴，是銅鑼灣午餐的好選擇。
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Top Blade Steak Lab 銅鑼灣希慎道2-4號地舖
推介菜式：客席主廚平鐵牛扒，西班牙粟飼豬鞍架
👍🏻地點方便
👍🏻食材高質
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