喜萬年酒樓

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休息中

新春就是吃喝和聚會……今次是老店喜萬年，自2013年已搬來灣仔英皇中心至今，還好老臉孔陳經理還在。上乳豬前的四小碟已讓大家興奮起來，糖心皮蛋配傳統酸薑、肥大的滷水肥腸、皮脆內嫩的炸豆腐及粒粒牛柳粒既香脆又嫩聯讓大家對這一餐的其他菜色有所期待。在喜萬年吃乳豬是一定要吃的，皮脆肉厚配蒸的小麵餅真是一等傳統美味。一魚兩食，第1味是炸魚Tempura, 做到外脆內軟,而第二味魚頭腩的部分即用砂鍋處理，既香又做到鱼頭香滑，這功夫真是一流。 炒桂花翅一向都是喜萬年的招牌菜，從來沒有失手。燒鵝肉嫩及脆皮，做得很好。而豉油皇中蝦則不過不失。最後用鯪魚球粥和xo醬腸粉加牛脷蘇及蒸得既香且軟熟的馬拉糕，真是完美的一餐。