於新加坡擁有超過70年歷史，無論當地人或遊客都甚喜愛的火紅早餐店「亞坤」，終於有本地人將它引入澳門，老闆做開飲食生意，對食品要求都很高，親身到新加坡學藝，將亞坤精髓帶返嚟，大熱天時去嘆返杯拉茶就至好不過！ 

咖椰牛油吐司 $18

驟眼看是兩件，實際是八片包共四塊多士，切至薄身且烘得十分香脆。亞坤以咖央多士聞名，特製的淺褐色麵包令人印象深刻，麵包充滿焦糖味，但又不會太甜，咖央椰醬滿滿均勻塗在麵包上，香氣四溢，建議襯熱食才夠脆口。

凍拉茶(大) $28

熱拉茶(小) $14

手調拉茶經過反覆手工拉制，紅茶更為香濃，比港式奶茶茶味更濃厚。茶在新加坡稱之為Teh，餐牌上的Teh是加奶加糖的奶茶，是口味較甜的一款，Teh O 即加糖不加奶的黑茶，Teh C 即是加入淡奶的紅茶。

咖椰牛油蒸麵包 $36(套餐) $18(單點)

套餐的話會跟溏心蛋或熟蛋兩隻及一杯熱飲，早餐或下午茶時段食就剛剛好。蒸麵包比烘底的咖椰多士會較為健康一點，而且麵包十分軟綿，水準不錯。

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糖心蛋(兩隻) $10

亞坤馳名的糖心蛋有別於常見的日式溏心蛋，反而類似水波蛋，蛋黃生而蛋白半熟。淋上店家的秘製濃郁豉油和胡椒粉，齋食又或是蘸多士同樣好味。

南洋咖哩雞三文治 $32

三文治會配上薯條及沙律，咖哩雞辣味不重，但還算惹味。底層放了新鮮蕃茄片和生菜，麵包兩邊亦塗了沙律醬。薯條亦夠熱辣辣和脆口，沙律菜則配了芝麻醬，整體不錯，套餐的話$39會跟一杯熱飲。

新加坡叻沙 $40

內有虎蝦、魚片、豆卜、雞蛋，以及不少芽菜，湯底椰汁味頗重，而辣味則較輕。套餐的話是$54元，跟一片咖椰牛油吐司及熱咖啡或拉茶。

特製椰漿飯 $45

新加坡聞名的椰漿飯這裡都可以食到，飯粒充滿椰香，甜甜的但不會太膩口。雞全翼炸至金黃色，十分香口，秘製辣醬亦相當惹味。

熱咖啡(細) $14

餐牌上的熱咖啡是加入煉奶的咖啡，味道會偏甜。不愛太甜的朋友記得選咖啡C，即是加淡奶的咖啡，味道會較為像平時最常飲的那種，至於想飲齋啡就要點咖啡O了。

店舖位置就於新馬路噴水池對面的民政總署旁邊的東方斜巷直上，點餐同樣是以自助形式。注意店家中午時段最為多客人，可能要等半小時或以上，可以的話避開午餐時間去較理想。

亞坤
地址：新馬路東方斜巷17B地下

文：Karen
編輯：macau@openrice.com