早前於社交網站得知「躲貓貓」將會重新開業，身邊的朋友們都表示十分興奮，包括小編自己！因為始創於1999年的躲貓貓絕對是眾多80後和90後的回憶，此店當年位於當時年輕人放假放學必逛的旺區水坑尾的天神巷內，開立台式外賣小食店，吸引不少學生哥光顧。及後因敵不過加租壓力而轉型售賣台灣商品，小食店自此絕跡，事隔多年終於等到它在別處重生啦！
小編光顧那天，在店家開門前十分鐘已出現人龍。差不多排到的時候，可以拿起點單紙揀選食物，記得要選辣度喔，躲貓貓的辣粉是神來之筆！
然後店員會派發一張號碼紙給你，乖乖等待叫號就可以了。
店員會跟落單紙執齊你要的食物，為了準確性，還會用磅秤重，務求足料呈上！執好食物之後就會拿去即炸了，全店所有炸物均現點現炸，所以要耐心等侯。而且食物都不會留過夜，當天賣光就沒有了，有可能太晚過來會吃不到最受歡迎的鹽酥雞的。
叫到自己號碼之後，店員都會詢問你喜歡的辣度，將秘制鹽粉和辣粉拌勻後就包裝入袋。如嚐試後感到不夠辣，可拜託店員再加。
鹽酥雞 $28/份
炸粉比例調教得很好，配上惹味辣粉大大加分！店主是來澳很多年的台灣人，打從99年開店到現在，大部分原材料均從台灣入口。為確保健康和品質，店家堅持不加鬆肉粉那些有嫩肉作用的材料，炸粉亦選用純地瓜粉，大可放心食用。
四季豆 $10/份
一份四季豆有100g，剛炸起外皮還脆口。記謹所有炸物要趁炸起盡快吃，隨著時間流逝，炸皮會變硬及潮濕，口感大跌。
薯條 $9/份
小編去老麥食薯條要喪點茄汁，不過這裡的薯條單靠辣粉和鹽已經非常美味。
多春魚 $12/3條
不怕有魚腥或雪藏味，肉質仍保持鮮嫩。
芋仔餅 $8/2個
芋頭底面都夾了餅乾，外層包著脆漿，口感非常特別，入口酥脆帶有芋香。
文：Karen
編輯：macau@openrice.com
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