安德魯餅店
說到安德魯，大家必然會想到這裏的葡撻。但其實二十五年來，這家餅店的產品不斷推陳出新，越來越多選擇，而牛角包是其中一款。
為食貓喜歡這裏的牛角包，主要原因是以前上大學時，校內好吃的選擇不多，而且堂接堂趕課時，根本沒時間慢慢吃午餐，所以牛角包就成了為食貓很多時Grab and go的選擇。而且這裏的牛角包與法式傳統那種有點不同，比較大和「厚肉」，能頂數個小時，所以很吸引。
為食貓最喜歡讓櫃檯姨姨幫忙叮熱朱古力牛角，吃到中間時裏面微熱的朱古力醬會像心太軟般流出來，很浪漫的。另外這裏也有兩款鹹牛角，不是夾火腿在裏面，而是整個麵團本身已混入蔥油，令整個包都佈滿鹹鹹的香氣，是甜包之外的「牛精」選。
Cacao Patisserie
這店算是澳門首家獨立法式麵包店吧？反正剛開業，就已經在澳門颳起旋風，人龍可是從開店排到關店的。店家主打由法國人主理的法式甜點，後來加入包點，而牛角包就是一款食糊產品。
這邊的牛角包真的較為法式了，表面焗得金黃發亮，薄薄的酥皮快忍不住飛彈出來，可想而知有多爽。在原味牛角外，也有很流行的芝士火腿牛角和較特別的綠茶牛角。前者的包心夾著芝士火腿，而包面有一大塊溶化了的芝士，很是吸引。而後者混入亞洲風，除了表面的綠茶粉外，裏面也盛著不少的綠茶餡。翻熱來吃，應該也會流心的。清爽的綠茶伴著香脆的牛角酥，很過癮。
Élysée Bakery
取名非常有法國味的這家店，算是首家打正招牌的法國餅店。店家從法國回來，帶著一班法國餅師開店，加上設店在中產住宅區，出品一直很受歡迎；連為食貓也常去買麵包做早餐，當然包括最愛的牛角包。
Elysée的牛角包是本次三家店中最小的，卻是最接近法國的：牛角包一壓即散的特點，這裏的牛角包很能表現出來。有時包還沒帶回家，表面的酥皮都差不多散滿一袋。為食貓很喜歡店家的榛子醬朱古力牛角，表面一點點的榛子朱古力醬，配合牛角包的酥甜，加一杯Dark Roast咖啡真好！另外也有紅桑莓牛角和小麥牛角，都是比較少見的。後者纖維豐富，很健康哦！
文：Hungry Cat
編輯：macau@openrice.com
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牛角包
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