生蠔吧
這個月會提供新西蘭、愛爾蘭、塔斯曼尼亞，蘇格蘭的新鮮生蠔，當然不少得世界生蠔之王的法國貝隆蠔，只有在貝隆河口生長的扁蠔才能叫貝隆蠔，貝隆蠔的生命力比一般蠔弱，所以產量很少，生長期至少長達三到五年，因此彌足珍貴。
餐廳提供多款調味料，可按個人喜好選擇。
頭盤：海鮮拼盤 $588 －阿拉斯加蟹肉、三文魚、波士頓龍蝦、藍蝦(可供兩至三人享用)
頭盤：羅勒意大利式燴飯 $128 －由羅勒燴豌豆，慢烤番茄和炒杏仁製成的Risotto
湯：龍蝦湯 $138 －濃郁龍蝦湯內加魚子精華，配上新鮮龍蝦肉
主菜：香煎鯧魚卷 $318 －鯧魚肉捲褢上扇貝肉慕斯，汁料用上大豆牛油煮蔬菜
主菜：美國科羅拉多羊架14安士 $598
配菜：香炒蘆筍＆芝士焗薯仔 $68/每份
甜品：椰子奶油餡餅 $88
餐廳裝潢以海洋風為設計主調，賓客甫進¬餐廳，猶如潛入深海感覺，座位非常寬敞舒適，可飽覽路氹金光大道，澳門拉斯維加斯的景色盡收眼簾。
文：Karen
編輯：macau@openrice.com
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