美食當前，相機食先。作為foodie，先影為敬再放上IG直情係反射動作！優秀開飯熱店2018以「美食大晒 盡情Show Quali」主題，無論你係食家定係大廚，有好嘢自然要晒一晒！即刻睇睇各區同各類型必試熱店如何大晒功架！
韓國過江龍吐司店 艾薩克吐司咖啡
不用坐飛機橫越二千多公里去到韓國，都能品嚐到Issac的吐司，也算是一種幸福吧！Issac是韓國當地一間有名的吐司連鎖店，多士經過油煎非常香口，再夾上不同肉類配料和醬汁，十分惹味又飽肚。與韓國有所分別的是澳門的是堂食店，可以坐得舒舒服地吃。順帶一提，除了新馬路，近觀音堂那邊也有分店，店家以安格斯牛和千島墨魚吐司最為受食客歡迎，咖啡水準也不錯。
歐洲小屋的感覺 Restaurante ESCADA
Restaurante ESCADA置身於一幢南歐風格建築物內，用餐時猶如置身歐洲般的感覺。餐廳提供多款傳統葡國菜式，檸檬炒蜆、焗鴨飯、釀蟹蓋、各類煎扒類等等，必試的檸檬炒蜆令人回味無窮，檸檬清香撲鼻，汁料的微酸充分帶出蜆肉的鮮味，蒜蓉、莞茜和橄欖油令整道菜味道富有層次感。焗鴨飯亦水準十足，飯內充滿嫩滑的鴨肉，飯粒也是滲透著肉汁，香味四溢。
米芝蓮粵式飯店 陶陶居海鮮火鍋酒家
曾經連續四年獲得米芝蓮車胎人美食盛名的陶陶居海鮮火鍋酒家，是不少人的飲茶之選。餐廳已有60多年歷史，能在粵菜館林立的港澳地區屹立多年而且多年得到美譽，當然有其過人之處。餐廳的食物種類甚為豐富，點心、小炒、燒味、海鮮應有盡有，樣樣皆極具水準，而且餐廳位於新馬路區，除了吸引到一班本地常客，對遊客來說也是十分方便。
人氣老牌麵店 祥記麵家
上年澳門地區開飯熱店，今年亦再度入圍！這間地道老牌麵店祥記麵家亦曾六度入選為米芝蓮車胎人美食，實力絕對不用懷疑。竹昇麵人手打造，爽口彈牙，富有麻油和花生香味。蝦籽亦由老闆親自炒製，非常香口。還有不是四處可見的薑蔥灼魚皮，不少食客衝著這個魚皮而來，炸鯪魚球和炸雲吞也是必食推介。
滑如絲般的豆腐花 李康記豆腐花
雖然李康記並不是位於大街上，但卻有股魔力令人願意花時間瓹窿瓹罅找出來，皆因他們的豆腐花確是滑如絲般一吃難忘。豆腐花每日新鮮製造，質地幼滑非常，富有濃厚豆香味。店家提供花奶或薑味糖水，雖沒有黃糖水提供，但一樣滋味。在附近食飽再散步過來歎碗豆腐花做甜品，簡直一絕，店家還有豆漿和原磚豆腐提供。
優質吉列豬扒包 勝利茶餐室
圖：龍格保
澳門和豬扒包似乎已經被劃上等號，幾乎每個遊客來到澳門都想食豬扒包，而勝利茶餐室就是一個好選擇喇！豬扒以吉列的方式製作，大大塊的炸豬扒非常香脆可口，外表鬆脆，裡面也充滿肉汁。麵包更是外脆內軟，功架十足，真的食過翻尋味。除此之外，茄汁焗豬扒飯、蝦多士、葡式的摩囉雞飯亦很受歡迎，餐廳就在新馬路的一條分叉路營地大街上，門面甚有懷舊氣息。
回憶中的蛋撻 金馬輪咖啡餅店
葡撻當然是澳門美食代表之一，不過也請別忘記了蛋撻！蛋撻也可是很多澳門人的童年回憶，不用花很多錢，但每一口都帶來幸福感。來金馬輪就必要試試蛋撻了，它是少數仍保留自家製糕餅的茶記之一，蛋撻鬆軟富有蛋香，酥皮又不會過份油膩，豬扒包也是近年冒起的食品之一，澳門有不少街坊茶餐室的豬扒包水準也不錯，只是沒有特別宣傳，金馬輪就是例子之一。
非一般年輪蛋糕 不是葡撻
澳門首間年輪蛋糕專門店，主打的當然是年輪蛋糕。既有曲奇的香脆又有蛋糕口感的鬆軟，而且賣相猶如葡撻。有芝士及葡式兩種口味，葡式口味的蛋糕餡同樣是蛋漿，但就用千層蛋糕代替了酥皮，口感有別於一般葡撻。而芝士口味就選用法國芝士，吃起來味道帶點檸檬香，增添清新感覺同時減低油膩感。
多國班戟聚首一堂 柏林頓班戟
柏林頓班戟屋是來自馬來西亞的連鎖品牌，提供近百款班戟，澳門有兩間分店，一間位於與新馬路一街之隔的東方斜巷上，主要提供美式班戟，另一店則以歐洲班戟為主。世界各地的班戟均各有特色，這裡可以一次過品嚐到多款口味，咸甜皆有提供，無論正餐或甜品都滿足到你。可惜兩店均於去年結業，希望將來可以重開，讓大家再能止止班戟癮。
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文：Karen
編輯：macau@openrice.com