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電話號碼
+853 88037878
開飯介紹
每道菜都反映 Robuchon 以傳統烹調及尊重食材原味的哲學。中國區內首個榮獲世界酒評權威 Wine Spectator「榮譽大獎」的餐廳，為食客提供超過 5,000 款來自世界各地的名酒。
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獎項殊榮
米芝蓮三星餐廳 (2016-24)
特色
浪漫情調
附加資料
此餐廳原名為Robuchon a Galera
營業時間
今日營業
12:00 - 14:30
18:30 - 22:30
星期一至四
全日休息
星期五至日
12:00 - 14:30
18:30 - 22:30
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
食家推介
招牌菜
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法式午餐3道菜餐廳位於酒店頂樓窗外360澳門全景室內令人驚艷的水晶燈圓頂天花無論環境、食物、擺盤和服務都是水準之作由麵包車🥖、法式小點、三道菜為頭盤、主菜、琳琅滿目的芝士🧀或精美的甜品車🍰到雪糕🍨和糖果車🍭🍬都有專人服務及講解慢慢品嚐3小時😋不愧為連續16年獲頒港澳米芝蓮三星榮譽高級法國餐廳👏👍特別日子慶祝或聚會🍾🎉非常值得推介👍特別鳴謝當日幾位親切有禮的服務生猶其是Sandy笑容可掬，不嫌其煩地講解每道菜還幫我們出入拉櫈無數次想必Sandy一定手瓜起𦟌😂結帳是影了的QR code開不到，唯有在這裡表揚一下!Thank you, Chef!Thank you all the staff! #米芝蓮三星 Robuchon au Dôme
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Lunch. Been looking forward to a day trip to Macau ever since CarRacer got the car permit to cross the bridge. (Spent a total of 3 hours return in the car. Not bad.)Ordered a combination of appetizers and mains to share. Here’s what we had.Hors d'oeuvre: Red prawn waffleAmazing assortment of bread Appetizers Impérial caviar and king crab refreshed with crustacean jelly and blobs of cauliflower cream- def not for those with trypophobia…Warm salad of white asparagus and sea urchin with black garlic dressing.Deep fried Japanese egg, spinach purée and Mimolette cheese cloud. Signature dish is signature dish. Morel mushroom with comte cheese ravioliCream of Brittany oyster served with green asparagus and Espelette pepper.MainsRoasted Black cod and Malabar pepper sauce; bok choy and coconut foamPan fried Hokkaido scallops with fregola (pearl-shaped pasta) and creamy white wine sauce Wagyu beef châteaubriand (cut from the center portion of the tenderloin) made “Rossini" style (ie served with a crouton and a slice of pan-seared foie gras) with vintage Port wine Pan fried French baby lamb rack served with eggplant paste. Herbs salad on the side plus an unlimited supply of chicken consommé and fish broth. Really wanted to try the quail too; but our stomaches were too full. Dessert trolley- spoilt for choice. Plus signature Napoleon as bday surprise. In summary: truly decadent meal. Well-deserved ⭐️⭐️⭐️
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餐廳環境優美，有夜景有音樂，而且每位價錢比香港的robuchon 便宜大概$400。酒也不算太貴，連埋飲酒每人不用$4000麵包甜點任吃，有成架推車的選擇非常多種類所有菜式都好吃，服務也非常好，因為特不吃牛肉，想吃鵝肝，但鵝肝又不主張配雞或魚。所以廚師特地煎了兩片大foie gras給我。結果我吃一片就吃不下，太大方了😂走前還帶走了他們的檸檬蛋糕，非常好吃份量超大個，吃了3天都沒吃完😂到澳門還會再去。
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天巢開盒閂盒，三粒白松露令全房石油氣味良久不散。上次遇咁爆，已經係羅馬Pergola，亦係米三。- 貢多拉脆脆白松露，上要係comté溝忌廉- 經典魚子啫喱，魚子一般- #可試 Niçoise沙律日本蛋吞拿魚腩，味道奇佳，吞拿魚腩來自西班牙罐頭。係罐頭，西班牙嘛。原條，大約三條中揀最靚果條用- Langoustine 意粉，汁底已爆再加大閘蟹，面身就食唔明。- #必食1 鵝肝牛柳，醒唔起食過，但呢次會記得了，實在太好，鵝肝入口未㗳已滑過喉嚨。#必食2 鵝肝鴿更完美，reduction 濃到似濃縮生抽但唔累贅。#和師傅論盡澳門西餐吹到五點獲益良多#聽到今年白松露價錢食唔起喇#再刨出血
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提前一個月預定澳門唯一米芝蓮三星Robuchon au Dome天巢法國餐廳，已成為澳門高檔餐廳指標。先說飲食的環境裝潢：金邊網狀式屋頂，朱銘大師的設計完全與新葡京酒店設計混合天衣無縫，凸顯出酒店的整體風格，錦上添花！美食：麵包的香氣從載滿麵包的麵包車撲鼻而來。麵包車幻化成桌上得麵包籃，不同種類的麵包擺盤非常漂亮！熱烘烘的多種類麵包：煙燻培根麵包、佛卡夏、可頌麵包、柑橘味麵包、花生芝麻味麵包～真的是包羅萬有，每種口味都愛不釋手～我建議女生可以點三道菜（$998 ）就夠了，因為上菜中途也會供應不同種類的精緻麵包小食和甜品。進入餐廳也要注意Dress Code。魚子醬的菜式是天巢的signature dish。海水味在你口中爆發，一發不可收拾，太美味了～香煎法國小羊排伴香草沙拉： 很香的小羊排，一點都不酥，很香的味道，口感軟嫩，值得一試！整體服務以及菜式我也非常滿意。大家值得來體驗！Tips：經典菜式大多數都是需要加錢的喔
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