天政

營業中

休息中

亞洲第一間分店、食材新鮮、唔單止佢哋出名嘅天婦羅好好食、刺身、和牛都一流呢個好正超級新鮮鵝肝和牛呢個推介好好味、竟然一個人可以食晒全份！忘記咗影相因為好多嘢都好好食定會再來

My first experience at #tenmasamacau #tenmasa It is renowned of the omakase style tempura 🤤🤤🤤This restaurant wasn’t part of our plan, made the booking via #chope last minute; yet still nailed it! Due to the photo restriction, wasn’t able to upload all my food here, there’s more than 10 pics of food you can have with the MOP 880 set! I believe it worth more than that🌟🌟🌟🔝🔝🔝and quite a decent place for couple celebration 🥳 🍾 The 880 set includes appetiser x2•sashimi•8 pcs tempura•main: rice served

惠顧此餐廳🍴已經🈶️4⃣️次，每㳄也有驚喜，食物款式每㳄更新，尤其以天婦羅製作非常好👍🏻，天婦羅的脆醬非常好👍🏻。在其他地方也食不到此味道。因為天婦羅脆醬好薄好脆，不會令人食下去🈵️口粉及張住咀。每位師傅手門造法也一様，所以每次來惠顧也保持食物水準。最值🉐️一提，餐廳的環境非常優美，可以望住澳門的大橋及海浪🌊，心情也特別舒服及寧靜。每位服務員又細心。每㳄到澳門🇲🇴也要惠顧此餐廳。

Late review for the best tempura I have ever had (outside of Japan though). Not a big fun of tempura but this one dazzled me. Came twice in a month. But make sure - you come in a night that the chef is NOT busy. When he cooks for a full round table of ppl, the quality deteriorated. But, still, very good (you can find better ones in Japan but probably best in HK/Macau area).

這間米之蓮推薦嘅日本餐廳，天政，主打是可能係全澳門最好食嘅炸天婦羅，今天能夠有幸來到呢度品嚐午餐。午市套餐呢如果連埋主廚為你準備嘅天婦羅大概就＄4百多一位，天婦羅只會有兩件。更覺珍貴。但係其他嘅食物水準呢就只屬一般。套餐有少少似去食溫泉酒店嘅午餐咁，先來嘅會係有一個小前菜海膽包蘿蔔蓉，呢個清新美味，口感獨特配上上邊的杞子帶了一點甜。蕎麥面實屬一般建議大家轉點牛肉飯溫泉蛋反而10分出色。呢個沙律可以不吃，不要浪費自己的quota 涼拌菠菜比較美味嘅油甘魚及帶子刺身，帶子鮮甜可口。其中一個我最愛又常常俾人笑食平野嘅腐皮壽司。呢個雞肉湯質素平庸。。大根煮魚醬汁香濃。大根鮮甜重點係即叫即製的主廚天婦羅。粟米芯爽脆味美，一個午餐只有兩件實在有點不夠。同朋友點左一件鮮帶子，一人一半呢個帶子真係精彩啦，鮮甜外面嘅天婦羅香脆，一件＄100，听説比晚市價錢便宜。大家如果有心來食嘅話建議大家主力真係食天婦羅。其他食物呢反而真係一半半。值錢就值錢在主廚夾係你面前嘅天婦羅。午市$400左右都值得試啊！

上次搭的士嘅時候嚟到新濠鋒諗住要食中餐，但係的士叔叔就問我地係咪成日食日本嘢，然後介紹話呢度嘅日式餐非常之好食，特別係特製嘅天婦羅係最好食嘅，連夜晚食都要成＄3000一個人埋單。估唔到佢嘅午餐唯有二百幾蚊起，但係如果你要食佢吧枱嘅即叫即炸天婦羅，個價錢就會由588蚊起。但定時都會有特惠餐，好似今日有小粟米，墨魚同青椒仔，都係即叫即放上枱的。但係味道只屬一般，最好吃的係墨魚。個餐其他嘅嘢食老實講十分一般，好似個牛肉飯係無汁的，超乾。吞拿魚沙津，係好似開罐頭加d生菜甘。。雞鍋的雞肉係幾鮮，但湯料只屬一般。刺身的帶子係好食嘅，厚身，有口感加鮮味重。同場朋友叫了不是即上的天婦羅飯，說第一口是不錯的，但再食落去天婦羅已經被醬汁整到淋身，已無甘好食。再吃下去都只係好一般嚟型容，以差不多400蚊嚟講，不值。如果係吃環境的還是可以的，但是食物當真好一般。可能係我無食貴價的天婦羅餐掛，哈哈。

Came here for lunch on a Sunday. Worst Japanese dining experience ever. The tempura was flaccid and humid. Waygu beef was overcooked to well-done. Dont quite understand how they got listed on Michelin guide. It's such a disappointing meal.

令人一試難忘的一餐榮獲2017年米芝蓮指南推介餐廳，頂級天婦羅料理，令我一改對天婦羅的感覺。日本師父會喺你面前炸天婦羅，薄薄的一層蛋漿包裹每樣食材，炸至金黃色的外層完全滿足客人嘅視覺享受。今次叫咗兩個餐 share 食。日本師父好細心。將天婦羅餐的食材一開二，等我同朋友都可以食到。前菜：鯛魚刺身、蕃茄、四季豆。賣相好吸引，好精緻。底部配有唔同味道的醬汁，更能突顯食材的鮮味。食用次序應為較淡味的鯛魚>蕃茄>四季豆。頭盤：蟹肉、生蠔、鴨肉。最特別係鴨肉，驚喜地有鵝肝醬的味道，應該係加咗少少鵝肝醬喺上面，好香好好食。生蠔係用日本的生蠔，細細隻好鮮。天婦羅整體感覺好新鮮，最好食係蝦天婦羅，雖然唔係好大隻，但入口係幾鮮味。最印象深刻係生蠔紫菜包，好juicy，細細隻嘅生蠔食得出好新鮮，蠔味好濃。而其他配菜分別係蓮藕、茄子、洋蔥、咸水鰻魚。每樣食材所配的汁都唔同，食之前師父會同你講，呢樣係點鹽/檸檬汁/天婦羅汁。炸海鮮雜菜餅配麵豉湯：海鮮雜菜餅內有兩隻蝦，其他就係蔬菜。麵豉湯無咩特別。溫素湯麵及日式鹹菜：麵嘅口感真係一條一條，每一條都彈牙。好耐無食過咁有質素的湯麵，從心而發的欣賞。

雖然近期有報導說去澳門洗費隨時高過去台灣旅行, 不過有時沒有大假, 或只有個周末想輕鬆一下的話, 去台灣時間又好像不夠, 來個澳門兩日一夜的短途, 輕鬆一下有時也不錯的. 宅女來澳門說多不多, 每次來時自己都比較喜歡去吃一些地道的澳門小吃, 不過有時總想對自己好一點. 早前跟妹妹又去了一趟澳門, 兩人在討論那邊有什麼高質日本菜可以試試, 剛好看到這家天政, 聽說做天婦羅非常出色, 便馬上打個電話先去訂位.這家天政在日本其實巳是老字號店, 早在1936年巳在東京開業, 主打就是天婦羅, 經營了近80年, 直到現時除了在東京丸之內的店, 在羽田機場亦有2號店. 不過這家位於澳門3號店就是他們唯一的一家海外分店.我們其實是臨出發澳門前才決定來這家店試試, 所以沒有特別提早訂位, 但幸好在碼頭打電話過來時, 店員說中午還有位, 所以便馬上拜託她替我們先留2位.餐廳就在新濠鋒酒店內, 由於人生路不熟還是坐的士過來, 下了車才發現原來這區人流比較少, 感覺走起來也比較舒服. 進了大堂看看指示, 原來這裡除了這家天政, 還有其他幾家看來不錯的高級餐廳.我們大約中午時份來到, 穿著整齊和服的女侍應早巳

濠江美食團第一撃，一行14人來了新濠峰的天政，找大廚野口師傅親手主理的天婦羅會席宴。 用上的當然是最時令的食材，東京灣的小牛鰍、北海道的蜂斗花菜。 當然少不了師傅的拿手紫菜海膽卷，及最難得的真鯛白子。最後來個海膽炸蝦餅飯，滿意滿意。 大廚野口師傅還即席傳授烹調天婦羅的技巧。由真·著名博客 Horlick 代表大家學習，據云還做得有板有眼。野口師傅即場評分：90分。 現在各團友正休養生息，回氣為今晚的晚宴。

老妹到澳門的時候，我帶她來我想吃很久的餐廳，而且被安排坐在天婦羅的房間雖然不是我們獨享但環境真的很棒，而且看著廚師在弄料理，就覺得好好吃耶點的是御膳，現在應該已經吃不到了吧這餐點的內容物很豐富，就算男生也會吃撐可選飯或麵食，我最喜歡它的刺身很鮮細節的部份也樣樣對味

收到消息新濠鋒Altira 的天政日本御膳於十一月至十二月期間有頂級海膽午市套餐，立即相約好友到店一試，順道提早慶祝聖誕節呢還未進店，已有穿著和服的店員引路，門面好有高級和食店的感覺走過神秘的長廊要先脱鞋子喔一到店就被這和室吸引原來是個天婦羅個室呢，客人圍著天婦羅炸窩坐著，可以邊欣賞師傅的炸物手藝，邊品嘗高質素天婦羅但今天要吃海膽，坐外面較好景觀開揚，澳門半島景色一覽無遺喔午市餐牌也不用看，直接看頂級海膽午市套餐有三款選擇，海膽呑拿魚壽司飯、海膽配天婦羅菜餅蓋飯及海膽蛋蓋飯 (Mop268+10%)天婦羅是天政的招牌菜，本想試試海膽配天婦羅菜餅蓋飯，還以為是海膽另加上野菜天婦羅，幸好在下單前問問店員，原來是海膽跟野菜一起炸成天婦羅的呢超想吃原汁原味海膽，就點海膽呑拿魚壽司飯吧前菜是生牛肉(?) 及椰菜烏冬麵我們最後才吃，不太Q彈，應該一開始先食呢！(旁邊的客人就比我們醒目，都是先吃鳥冬的)溫泉蛋好吃，蛋黃熟度剛好介乎流質至糖心中間海膽吞拿魚壽司飯嘩！足足有四大塊海膽！而且每一塊都比我手指還要長呢！可以想像到這款海膽本身是超巨型的喔味道很鮮甜，海膽味濃，每一口都充滿幸福感套餐還包括雪糕，

近排在香港及澳門也吃到好的日本菜，這次可以看到師傅席前弄天婦羅料理。翻查了些網上資料，原來「天婦羅」竟是源自葡語「Tempura」，是葡國人在大齋期間因不吃肉以吃魚代替肉而烹煮的一種食物。天婦羅在16世紀由葡萄牙傳教士傳入日本，後來就流行起來，再演變出現在日式用不同海產及蔬菜作為食材，與澳門也可說是有點淵源。「天政」，今年澳門米芝蓮的推介日本餐廳，原店在東京「神田區猿樂町」，已有70多年歷史，可以說是其中一間頂級的天婦羅料理店。店內環境很和式，先脫鞋進場，然後席地而坐吃飯。在澳門的分店，食材堅持都是來自日本。「悅口小食」此小吃會按不同的時令而轉換，今天是「春荀金目鯛木魚絲」，一小口清新的感覺。侍應推薦了梨汁，與鮮炸天婦羅搭配，那就來一杯好了，另外也淺嚐了少許清酒。「雜錦貝類與海藻沙律拌柚子味噌醬」$380五、六月很多貝類都當造，這次的北寄貝、帶子、螺肉很飽滿，沙律加了不少海藻及蔬菜。淋上柚子味噌醬，微酸，整體清怡，多吃也不覺膩。「烤日本荷葉包日本A5和牛與春季蔬菜配味噌醬」來個熱盤暖暖胃，一個精緻的小火爐來被端上來。打開荷葉，就見到玉米BB及「天政」善長之食材 - 日本A5和牛。和牛滿

這次澳門飲食之旅的第二站, 來到Tenmasa, 店子的來頭甚大, 在東京是專門吃天婦羅的老店, 這家在新濠鋒的分店, 一切規格跟日本店是一樣的, 人在澳門, 亦能吃到最高質素的天婦羅, 真好.首先要讚的是這裡的環境, 居高臨下, 看著澳門街的夜色, 動人的景致. 而這裡的裝修跟佈置皆很有和風, 在這裡享受總廚野口武則師傅的出品, 真教人期待.悅口小食這頓晚餐首先以悅口小食開始, 就是鯛魚配上油菜花, 這個很夏天的組合, 賣相跟味道也幾好.雜錦貝類與海藻沙律拌柚子味噌醬接下來的前菜繼續走清新路線, 說的是雜錦貝類與海藻沙律拌柚子味噌醬. 沙律吃得多, 但大廚特別加入了海藻, 這個海藻沙律, 加上雜錦貝類, 很海洋的感覺, 味道是偏清淡的, 但拌上柚子味噌醬之後, 就來得惹味不少.烤日本荷葉包日本A5和牛與春季蔬菜配味噌醬下一道菜式是烤日本荷葉包日本A5和牛與春季蔬菜配味噌醬, 其實日本A5和牛是天政餐牌上其中一個主要的範疇, 來到這裡, 不吃日本A5和牛, 又怎算是牛魔王. 很喜歡這客菜式的賣相, 用小火爐來為和牛保持溫度, 很貼心的安排.用上日本荷葉來包著, 入面的就是日本A5和牛,

打開2015年的澳門米芝蓮, 唯一上榜的日本餐廳就是天政了. 這家1937年於東京神田區猿樂町裡開業的天婦羅餐廳, 在澳門的分店, 位處新濠鋒酒店, 讓客人能夠身處澳門, 也能享用頂級的天婦羅.是晚來到天政, 就跟文迪一同品嚐這裡的招牌菜式. 先介紹一下環境, 店子很有和式的雅致感, 走在這裡, 人也像回到日本一般. 而店子的不同個室, 讓客人能夠近距離欣賞到總廚野口武則師傅及其廚師團隊的手勢, 真好. 我們的個室, 能夠望著大橋, 在這個海景位欣賞澳門的夜色, 一流.悅口小食: 由悅口小食開始, 始終是夏天, 大廚就預備的是比較清新的組合, 鯛魚肉質鮮嫩, 配上油菜花, 簡簡單單, 不錯的開始.雜錦貝類與海藻沙律拌柚子味噌醬: 9分, 前菜方面, 就是雜錦貝類與海藻沙律拌柚子味噌醬. 很喜歡這客沙律, 用上了不少海藻, 自是健康一點, 另外配上的雜錦貝類, 質感爽口. 喜歡的話也可以加上柚子味噌醬, 帶點微酸, 很醒胃.烤日本荷葉包日本A5和牛與春季蔬菜配味噌醬: 9.5分, 日本A5和牛是天政的名物, 看看餐牌, 就有其中一整頁皆是日本A5和牛的菜式, 這天晚上, 吃的就是烤日本荷