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開飯介紹
餐廳只做早市
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人老愛懷舊，曾經，香港是個說起食就要令人心動的美食天堂。上館子金瑭輝煌，百味珍饈的不說；單是街頭的小智慧，生活點滴，就足以令人神往，那些街邊小吃，不遜今年的台灣夜市。不知從何時開始，街邊的小販要打壓；街頭的飲食被逼上鋪，而鋪金又越來越貴，那就再沒有做好味道的心機了！可幸澳門街依然還有這一點點街頭風情，令刻板的人生，有點靈動。在我看來，這些東西都是港澳至寶，所以每次都想找上一些，好讓我懷舊一下。成記粥店，不完全是一家店，它只是一個鋪，夾在後巷之內。就在新馬路到福隆新街的路上，大路口有人正在墳涼茶的平地之中。鋪面很不經意，但是其實停留的人很多。粥鋪做很多澳門街坊與過埠港客的生意。有些香港人一落船，還未夠鐘check-in就先來吃一下。成記用上生滾粥方式，雖還不是我愛的原料老火粥做法，但是粥底又綿又厚。加入新鮮用料生滾，質感不會過老，味道也好。一碗艇仔粥，魚片、豬肚、粉腸與肉片，沒有了以前的花生、碎肉，但味道不錯。我愛多蔥花，更能吃出粥綿與鮮味。粥店由老闆一人主理，加上幾位幫工。老闆記性特別好，只點了一次的粥，幾乎可順序背出來。而另一樣賣完即止的，就是這個澳門人稱作炸麵的東西，其實就是油條剪成斷。雖然不是特別的脆口，但是蘸上粥同吃，又是另一番風味。這是喜受那些什麼都不是，只是沉沉實實的做好一碗粥的小店。這才是以前的味道，才是每個愛吃的人都追求的一種真情。成記粥店新馬路新馬路營地大街吳家圍
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爐子從未沒有停頓過及第肉丸粥材料有肉丸、豬肝以及大腸熬了三個小時的粥底，有肉丸的鮮味口感，讓人回味無窮味道非常鮮美的及第粥加上早上附近的粥品店選擇並不多價格很親民，另外老闆龍哥的幽默早餐不來試看看真的有點可惜！
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及第粥多料，皮旦瘦肉粥都唔差，猪肝粥普普通通，不過炸麵份量唔足一條，D粥幾夠火，不過環境衞生差d，座位少，三個人要分開三張枱坐，服務態度差，顧客問多聲都唔得，拎粥亞嬸猛鬧顧客，有貼錢博人鬧感覺，位於中區，但錢算比較平！稍算合理消費！
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一早已經聽d fd講佢地成日黎le到食宵夜'好似食極都唔厭咁'所有今次有機會就去左試下'點知真係OK wo'食左個皮蛋牛肉粥...炸腸''個粥真係好正'粥底綿'夠味'個炸腸入面既油炸鬼就差少少啦'不過夜晚食算係咁+na'整體都唔錯'地方食粥黎講算係幾好'夠乾淨'
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因為瞓唔到,不如獨個兒出嚟食早餐,apr 24, 10,喺街坊嘅指引下,終於比我揀到,叫咗 :1) 及第粥 (mop14)-都唔細碗-裡面有豬肉丸啦,粉腸啦同豬潤啦-粥底綿滑,同有少少米花的,味道自然,唔多人工,都唔錯-覺得粉腸最好,感覺新鮮-而肉丸就個人喜好想滾耐d,令到裡面個心都不會帶嫩粉紅色,佢又唔喺唔熟,不過未夠透。個人還是喜歡3x多d-豬潤我就忘記了即刻食,試吓第1時間嘅效果同質地,所以喺碗熱粥內逗留了>5分鐘先食,難免唔多爽口,不過就未至老到"鞋"咗/好實-唔多好粥嘅我,都可以食晒1碗* 雖然位置喺後巷,但地下同牆都好企理下,唔會好污穢* 亞成哥口多多/風趣,好鍾意同埋單嘅客人吹水
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