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開飯介紹
在水簾，食客彷如置身花園庭院內，聽著小橋流水聲，細味品嚐手作蛋糕與特色下午茶，享受悠然一刻。
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營業時間
星期一至日
10:00 - 23:00
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
招牌菜
為食的我 ...見到這些幾可亂真的蛋糕很容易就吸引了過去全部蛋糕都好精緻 ... 靚到唔捨得食 ... 但是這些小巧精緻的蛋糕就食得喇 !!! 而且仲好抵食 ... 一款蛋糕配咖啡或茶 ... 只是 MOP58但是只限於 10AM 至 3PM 這個時段現在 5 點多，剛過了優惠時段，正想走的時候，服務生就話有另一個優惠 ...就是飲品買一送一，仲可以點不同的飲品 ... 又幾好喎咁就坐下嘆杯咖啡食件 cake一坐下，兩隻小魔怪就點了他們心儀的 cake粉紅色咁 fancy 的紅桑莓伯爵茶蛋糕 MOP35 一睇就知是囡囡的酸酸甜甜的紅桑莓醬包著紅桑莓 mousse 和伯爵茶蛋糕，味道很清新榛子朱古力蛋糕 MOP35 是朱古力怪囝囝點的濃郁細膩的榛子朱古力醬包著了香濃幼滑的朱古力 mousse，裡面仲有脆卜卜的脆片增加口感真是好好味，啱哂這個朱古力怪呀 !!!飲品就點了一凍一熱特式冰茶 ... 覆盆子蜜茶 MOP45 ... 賣相真是好得，即時影相呃 LIKE 先首先讓這大壼覆盆子茶浸多幾分鐘至出味，再倒入大壼冰裡面即時降溫之後就可以倒入杯加糖漿調味，就飲囉不只賣相精緻，仲好大份 ... 足足有 2 杯正常凍飲的份量熱的 Mocha Latte MOP40 ... 拉花散了 ...不過都是好大份 ... 大杯到囝囝都問真是咖啡 ? 點解成碗湯咁大 ?在酒店的咖啡室舒舒服服的嘆杯咖啡食件 cake ... 仲係大大杯那種只是盛惠 MOP133，係咪好抵呢 !!!** 以上分享是以我的口味、喜好和情況作出分享和感受，一試 / 合用與否請自行決定
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澳門之行，由於在氹仔落船，即日來回第一站順勢來到銀河。在船上算是有吃到東西，以鹹食為主，因此不自覺地想要來點甜的。可是乘個免費穿梭巴士到來，在首站下車後又不想走太遠。畢竟還是想要在水晶大堂等巴士去半島那邊，走遠至Ritz-Carlton那頭就不太方便了。 取就腳的，來到水簾，早前無緣一嚐友人所說的龍蝦系列（因為推廣期只到7月31日，然而我們上回已經大致訂好行程）。最近推出的甜蜜蛋糕套餐優惠期至12月31日，MOP 58就已可享咖啡或茶。比單點只多出MOP 20，但其實這兒的飲品都叫價至少MOP 40吧，抵食唔少。 不過單點價亦是意外地相宜的價位，跟在香港隨便一家小咖啡廳吃甜點相差不遠。但這兒的環境服務等不會比小咖啡廳差，這兒我們深知的。人流不多，在此恬靜舒適的環境之中，來吃件蛋糕，悠閒得有點罪惡感。款式不算多，只有九款，但對我一個人來說，要選定一款就已經夠困難。問了職員的意見，亦看了看已賣出的數量，終於選好了。Hazelnut Praline Cake 長方盒子的造型，表面置上朱古力片，讓人猜不透其內在。外層帶有粒粒果仁碎，裹上果仁糖醬，甜甜黏黏的，香潤得不行。紥實的糕身層層相疊，每每薄得不分明，但一淡一濃的甜意交織，沒有半點膩感。可惜榛子香氣比起果仁糖醬而言來得弱勢，有點被搶風頭了。白薑雪梨茶 套餐配的咖啡或茶不單是指咖啡、奶茶、檸茶及檸水等等。這兒指的茶除了常見的英式早餐茶、日式煎茶及有機伯爵茶外。還有比較特別的覆盆子蜜茶及我點的這款，也不用另外加錢。 上桌時茶壺疊於冰壺之上，待至茶味滲出，色水變深變明顯的時候就可以進行下一步。把茶倒進冰壺之內，讓其降溫，同時可注入糖水調味拌勻。最後一步就是從冰壺再倒茶入杯，基本上有近兩杯的量，可以慢慢細喝。雪梨那種清新甜香盡現，只是白薑味不突出，另建議加入少許糖水，感覺比較可口。
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其實呢間LOBBY LOUNGE我都成日來,因為價錢同味道都好合理.今次食點輕食,叫左個凱撒沙律配香辣大蝦$98,海南雞飯$105沙律撈得均衡,沙律菜夠爽,醬汁是甜甜地那種口味,雖不是我最愛口味,但起馬不是用普通沙律醬溝出來那隻味道.我認為要是咸中帶蒜香的醬汁是最好的.但佢地整個幾隻大蝦就非常好,用上不少卡真粉,好香辛,又炒得夠爽口,真係生色不少.海南雞飯是加了醬油那種風格,是希望將冰鮮雞提味,這裡做得不錯,雞肉亦算嫩滑.雞油飯既雞油味中等,飯粒不夠乾爽是美中不足.這個價錢十分抵食
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由於行程有點變動，大家吃過豐富的自助午餐後不久，我們又繼續來到Cascades(水簾)吃聖誕下午茶，這天的聖誕感覺特別濃厚。既然店方已推出了X’mas Afternoon Tea Set，那就不作他選，一心一意享受這個吧！等候食物之時，細心欣賞下周邊的環境，水簾的設計不是很花巧，勝在樓底很高，空間感十足，悠閒地坐著歎份下午茶，呷口飲品，絕對是假日的好節目。介紹一下這款聖誕下午茶，都是用上英式的三層架，很有「食Tea」既感覺。下面兩層其實跟大家平常吃到的沒兩樣，只是頂層的甜品，會換成七彩繽紛的特色聖誕甜點。由最底層開始說起，幾款三文治分別有碎蛋、青瓜以及吞拿魚口味，個人最喜歡後者，因為酸酸的千島醬汁醒胃，跟吞拿魚亦很夾。中間那層鬆餅，拿上手仍是熱暖的，已經很討好。塗上草莓果醬或是牛油，同樣味美。如果能夠再鬆脆一點，就會更完美。頂頂的那層正是這個聖誕下午茶的亮點，有紅噹噹的迷你杯仔蛋糕，有清脆帶有薑味的拿破崙，有聖誕葉子作襯托的酥脆餡餅，有濃郁朱古力味的迷你木頭蛋糕，以及有清新的什果撻，仲有星星和葵花形狀的曲奇，聖誕氣氛很濃厚。飲品方面，可配咖啡或花茶，但我還是另外的要了熱情果沙冰。清爽冰凍的Smoothies，有清新帶酸的熱情果味，真的很對口胃，在吃過豐盛的食物之後來一杯，最為合適。慢慢歎完整個下午茶餐後，大家各自活動，有人想去按腳，而我則回房間hea下休息下，晚上還有精彩的意大利菜。容後再詳細介紹！
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繼續介紹澳門銀行的更多美食，這次旅程的安排真是相當豐富，週六大家在群芳吃完自助午餐，看了表現再上房小休半小時，又到了大倉酒店參觀，之後還突然加插了一頓聖誕下午茶! 嘆茶的地方叫水簾，周邊還真有淙淙流水設計，富有詩情畫意同時也很貼題；還有就是餐廳挨近水池表演，就坐這裡觀賞表現亦無不可!不過今次可愛的好動美猴王留了在房間到處亂跳（囝囝最喜歡住不同的酒店了，總是hyper不得了!），未能在水簾洞參與這場下午茶，也好，甜魔媽媽可以好好享受一頓悠閒又輕鬆的下午茶了，根本，high tea該是這樣子啊!其實，平日水簾也會供應銀河下午茶，然而佳節臨近，就新推出了聖誕版的聖誕下午茶 (每位MOP 138／兩位MOP 228)，傳統的英式鬆餅及三文治保留了下來，而頂層甜點就化身滿有聖誕氣氛的特色甜品，賣相非常吸引呢!其實甜魔媽媽是個鬆餅怪，喜歡high tea的主要原因也是為了它，所以一來就向中間的一層進發! scones仍然暖身，質感鬆化得來略為乾身，淨食滋味難與文華／四季媲美，不過在塗上濃郁幼滑的Devonshire clotted cream (店方推介) 後，馬上滋味倍添；我也喜歡再加上一點士多啤梨果醬，令甜美加分，滿足。底層的三文治款式較為普通，分別是青瓜三文治、碎蛋三文治及吞拿魚三文治，吃飽午餐的關係，打包了兩件給為食囝囝，其他都留下了，反正這裡的剩餘食物會捐出去，感覺沒那麼浪費。其實這個下午茶的主角是頂層的五款聖誕甜品，當中冧酒果肉餡餅是在群芳吃過的迷你版，不贅；聖誕朱古力木頭蛋糕則與群芳的栗子版本不同，用的是香濃又幼滑的朱古力慕絲，十分的吸引朱古力魔如我，其實再大份量點我也吃得下。另外三款中，最喜歡是薑餅拿破崙，軟滑的吉士帶一點薑味，香甜得來多一份清新，如果拿破崙餅身再鬆脆點就完美了；聖誕迷你紙杯蛋糕紅艷艷的賣相，十分奪目，同時貿感鬆軟又帶適量幼滑忌廉，將蛋糕襯托得更美味。唯一不太欣賞是聖誕曲奇餅，其口味似是薑餅，個人不是太喜歡。最後，上層甜點保留一個清甜的果撻，也好吃! 其實在high tea以外，來散點這裡的甜品，應該也是有水準的。聖誕high tea也包括咖啡／茶，不過才在群芳飲完不久，來到這裡大家都想試試別的飲品，如甜魔媽媽就點了白梨薑茶 (MOP 38)，凍的，成品會分成三份上檯，分別是熱茶、冰壺，以及高身玻璃杯。食客飲時，可先將熱茶沖在冰壺中，再慢慢倒進玻璃杯內飲用。很喜歡此茶味道清幽，配合場內輕鬆氣氛飲用，舒暢不得了。劉總點了芒果沙冰 (MOP 38)，看來也不錯，如果食力有限又想感受輕鬆high tea氣氛，大可選點一人份的聖誕下午茶 (問過了頂層的甜品全數保留!)，再散點一杯飲品 (有特色又不貴!)，也是個不錯的選擇呢!吃飽這頓後，又可以享有兩小時的自由時間，甜魔媽媽當然是上房找回美猴王，還有陪陪可愛的妹妹! 之後來到傍晚再繼續了~
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