祐記龍鬚糖 (已搬遷) 新店位置

很想在此罵這個老闆 那天，我在此看見這間祐記龍鬚糖的食評不錯，我便到那裏看看。我跟那名老闆說要一包龍鬚糖，但他竟然沒睬我。我再跟那名老闆說，他也沒回答，我變得很，他竟然只顧着跟其他人說話而沒睬我。我再大大聲聲對他說，他才把一袋龍鬚糖大力放在那個櫃上。於是我便用他對我的方法對他。我大力地把$9放於那個櫃上。 然後我吃下去的感覺像吃石一樣，很硬。 於是我決定以後來澳門(因我是香港人)我也不光顧他。

續遊澳門, 氹仔下雨, 輾轉撲上了巴士, 來到了紅街市.落完雨後我地到左紅街市隔離的祐記龍鬚糖龍鬚糖都沒有了, 當然站著等待製作, 由老闆表演製作龍鬚糖的過程.先買了一盒$18, 4個人食. 最後買多4盒.先不談味道, 事實上買龍鬚糖, 錢給的不是味道, 而是手藝. 龍鬚糖的製作過程雖講不上異常複雜, 但絕不簡單.製作龍鬚糖講求純淨, 手要保持潔淨與乾爽. 力度需均衡, 不可時大時細. 一絲絲幼滑的龍鬚, 由一條小條拉成一大扎, 手感很重要.手感力度影響龍鬚的粗幼與均衡, 手的乾濕影響龍鬚糖的化口感, 所以味道源自功夫.如你有留意, 老闆是不會直接收錢的, 而是將錢放於盒中, 他再用夾將錢夾走. 手不沾錢, 沒有了不潔淨, 亦不沾手氣.整體來說, 這盒龍鬚糖的手藝在價錢水平之上, 比較香港坊間的一些$15一盒的, 龍鬚拉得較均勻, 化口感強一些. 可是, 比起飛機場裡數十元一粒的龍鬚糖, 水平明顯還有一段距離.

我不嬲都唔太好龍鬚糖的, 但是睇旅遊書話呢間好好食, 所以就去搵檔龍鬚糖買一盒試下... 我食左一舊, 對我黎講都冇咩特別, 後來我媽食左, 佢話比起香港的龍鬚糖更好食 @@" 不過我只會買一次, 一盒19蚊好似貴左少少, 成本都唔洗10蚊

時間不早，去唔到龍華飲茶，經過高士德，見到有龍鬚糖賣一於試下。都唔記得有幾耐無食過龍鬚糖，印象中以往耐唔久香港有d商場入面都有d小檔有得買 ，而家都唔多見，看來生意難做，d師傅唔聲唔聲退隱江湖。呢到d花生幾香下，下得亦夠多，整體唔會太甜，不錯的。$10蚊一小包，六粒。$19蚊一小盒，路過，值得支持下。

出發前已經搜集過資料知道這出名的龍鬚糖不易買,所以都不對它抱期望了可是來到的時候竟然讓我們碰到了沒人龍的狀況,二話不說就買了來吃了!!會吃龍鬚糖是因為喜歡它的鬚,對內餡其實沒什麼興趣因為是花生餡,我不喜歡這家龍鬚糖大概是我吃過的龍鬚糖之中最鬆化的一家吧!如果可能淨買鬚就好了雖然不喜歡花生餡但香港賣龍鬚糖的地方愈來愈少,有機會來都一定會再買來吃的!

在去雅馨之前，在有緣的巧合中，竟然被我無意中看到實在太好了....來之前原本都想去買的，但看到別的食評說道要排隊約1小時多，即時打消這個念頭想不到會被我碰到 那時候沒有什麼人，所以很快就買到了~其實自己一向都好鐘意吃龍鬚糖的，但現在 在香港就很難買到，一般的店舖都沒有的!所以沒吃很久! 看見老闆做糖的時候相當吸引，一絲絲的拉，很幼很幼!!!!和友人各買一盒回家做手信，再買多一包現吃.........真的是入口即溶，軟棉棉!裡面非常足料.....漲漲的 很香的花生味....不過還是甜了一點點~不過大家還是可以一試!!!!!!!

第一次見師傅拉布，　好勁！呢檔龍鬚糖唔係成日開架，　９元１包，１８元一盒花生料好香，唔太甜，糖衣好鬆化，正到爆！

早前爸媽去澳門 2日1夜遊睇完MACAU OPENRICE拜託佢地買2盒龍鬚糖當手信爸媽話佢地搵左好耐先搵到真係辛苦佢地啦爸媽話其實都唔太衛生 近路邊整龍鬚糖爸媽話依盒龍鬚糖都叫貴話唔知15蚊定18蚊但係香港買12蚊都買到......諗住澳門果D可能有D SURPRISE但食落去 其實同香港果D冇嘜太大分別.....咁當然佢既品質都唔差!好鬆化同香港唔同既!係佢比較硬身同埋花生碎多少少但都叫做一試無妨既!

全澳門唯一只有一檔既龍鬚糖,味道簡直無可替代,口感簡直另我畢生難忘,完全感受到用心去做的誠意,我都食過香港和北京數家的龍鬚糖,完全比不上澳門的一家,澳門祐記龍鬚糖是我去澳門的必經之地

龍鬚糖這種小食似乎愈來愈難找到，即製的就更少。第一次黎澳門的時候沒有開門，失望而回。第二次特登來到，但卻排了長長的人龍。大部分人都是五、六盒咁買，我都不惶多讓，立即買了六盒。老闆娘就要等半小時，好，一場來到當時無問題。從旁欣賞師傅拉龍鬚糖都是一種視覺享受。眼看人愈來愈多，有點慶幸自己早了一步，否則可能要等上數小時。等了四十五分鐘，終於等到了。立即放進口中，那種鬆化絕對令人難忘。入口即溶，又不會太甜一陣糖膠味。一口氣食左一盒。回家後放進雪櫃，原來雪過的更鬆化可回。

專誠去搵龍鬚糖，真係無錯架!!去到見到有d 人企左係附近等緊....咁我同朋友都緊係快快手行過去啦~~~見到老闆娘話要等二十分鐘左右先有...佢拎住本簿又寫住五盒、十盒咁...咁我同朋友當然唔執輸...要左六盒啦~~反正要魏嘛....真係好食就要買多幾盒啦!!我地無話一陣番o黎拎...而係企係睇睇佢整~~一舊粟米膠...老闆快快手就拉到佢一絲絲一絲絲咁~~~真係好勁ar~~仲幼過自己d 頭髮...=.="包埋d餡...見到都流哂口水呀!!等左差唔多半個鐘...盒龍鬚糖一到手就即刻拆o黎食啦~~~真係唔駛點咬就已經吞左落肚啦~~~好香口tim ar....咁鬆化ge龍鬚糖真係第一次食咋....真係唔怪得咁多人係度等啦~~~

身為澳門人一定要講下啦n年老字号...入口即溶..>澳門冇人唔識...一定要食下~!!!!

香港真係唔到d咁好食的龍鬚糖，入口即溶，超讚!!!