自助山 (已結業)

月中收到個好消息值得慶祝，懶懶的我為了方便什麼都不用考慮不用想之下決定吃自助餐口袋名單中有3家想試，之不過有2家在氹仔不想花時間來回，反正價格也差不多，只在於有沒有生蠔所以最後決定了去新葡京，衝著生蠔而來啊～這擁有超過70米 ( 230呎 ) 長的自助餐食物檯，熱葷、湯品、麵包等的都在入口附近而最裡面的是沙律、海鮮、刺身類的，準時抵達但還沒開始入座 只好乖乖排隊等候入座後，我的首要任務不是開始取食物而是拍照，但大多客人都好像很餓似的 有點鬧饑荒的感覺，2隻手拿3個盤子每款熱葷都沒驚喜，被亂切的燒有骨澳洲肉眼牛扒 肉柴又韌填肚料卻很少的粉麵檔，肥膩的各種燒臘，當中現烤的沙嗲豬肉串 與 雞軟骨串還不賴，味香肉嫩同時也是搶手貨這邊炸物就非常遜色，大多都偏油膩～ 可能因為現炸的關係，來不及隔油吧但炸蝦用的是虎蝦就很ok嚕，扎實爽彈的質感，可惜也是重油膩感乾淨大大的池放滿許多蝦子，新鮮肥大的羅氏蝦...嘿嘿，下一秒就變白灼以炸為烹調方式的菜都還蠻多，這道黃金香酥炸雞 賣相可以 但沒啥味道而牛肋骨有著濃濃的黑椒香，肉嫩順口又惹味看過了熱葷後，對甜點已經沒抱太大期望的說款式頗多，大多都是以精緻小巧為

難得放假有ma day，所以同老公特登去澳門尋找美食。好坦白講，呢間係慕名而來，卻失望而回！ 雜誌介紹話呢到有200尺，多款美食，而且有水準.... 我第一次食完頭盤就即刻想走！生蠔，冇海水味，冇生蠔味，淡而無味再充滿雪味...三文魚，好明顯係唔靚的...帶子，冇味鐵板牛，有汁先有味生牛扒，呢個唔錯鮑魚，林，但d汁好怪唯一新鮮的蝦，見住佢游緊水之後拎去“火合”，鮮甜。影到蝦我已經唔想影其他野食。印象中有：咖喱&薄餅： 過得去雪糕： 超甜泰式salad:我老公話ok冬陰功湯：得辣味洋蔥湯：ok天婦羅：正常經過今次，我一定唔會再返黎食！我寧願比多少少，在香港食d更有質素的Buffet!

黃昏時間還在考慮吃自助餐或否，晚上八時左右才決定吃，上去排一排隊，看看有沒有緣份吃。樓上的確有很多人排隊，有些人有預定位，有些沒有。到現在也搞清楚有、沒有預定位的分別。被安排坐位A下，與食物區都有一段距離。聽男友說，這有很長很長的食物區。食物區這的確有很長很長的食物區，食物款式也很多。單是沙律也有五、六款。某些食物就有設限量，有幸能吃到幾隻小鮑魚，鮮味十足。某些甜品也有設限量，每件都很小，　一口一件，也可以多吃幾款。朱古力噴泉也是例牌，想不到也有大大的棉花糖，吸引不少小朋友。餐飲一杯凍檸茶，好多冰結帳時間於用膳當中，感覺怪怪，放下單又不知道什麼時候收回，害得我不能出去拿食物

今天我們去了澳門2天遊補祝了我的生日，所以我提議去新葡京食buffet ，<自助山>擁有超過70米長的自助餐食物枱更是冠絕全亞洲，各國特色佳餚都是應有盡有，琳瑯滿目的食物真是非常吸引，來到澳門當然要來品嚐下此地的Buffet ，自助山位於新葡京酒店的二樓，主題都是環球美食自助晚餐，每晚都是分兩個時段的，第一個時段是由18:00-20:00，而另一個時段是20:30-22:30，當晚我們選擇了第一個時段，我們那一天去的日子是星期五，所以我們都怕 full house，我們在中午時候我們去了book 枱食飯。差不多17:45pm ，我們已經到達了自助山，之前訂位時給了我們一張訂枱號碼的卡，入場前給侍應寫上枱號，之後帶位小姐帶我們坐下來，不過她帶我們坐得好遠，其後問她有冇得轉枱?她話滿座冇得轉，距離Buffet 真是有點遠，所以一次過取多少許食物，6pm 時開始先入座，真是有點待慢，因為等候入座的客人上站在我前面都有十幾人。不久我們都好快入座，不過帶我們坐得好遠，坐在角位，之後問他們有冇其他座位又話未有所以唯有坐住先。近住門口已經是有各式各樣甜品，例如有棉花糖，雪糕，芝士蛋糕

近年來澳門旅遊, 每次總會找一間酒店嘗嚐它的自助餐. 今次選擇了很多香港人讚好的"自助山".自助餐分2個時段: 6pm-8pm及8:30pm-10:30pm. 我選擇了首輪. 踏進餐廳, 眼前一望, 果然一如傳聞所講, 餐廳擺放食物的長枱真的是焦點所在之一, 超過70米的餐枱擺放了各式各樣的美食, 由海鮮, 魚生, 湯類, 沙律, 冷盤, 熱葷, 壽司以至甜品等等. 琳瑯滿目, 美食應有盡有. 要行完一次那70米的餐枱, 估計都要1分鐘.食物款式多固然是自助餐成功的因素之一. 這方面"自助山"絕對不負眾望. 如果你不揀擇, 每一道佳餚菜式都要試上一試的話, 恐怕你要先預訂多兩個胃才好. 一如圖片所見, 雖然我都只是選擇了部份東西來吃, 但吃罷已經飽到不能再飽了. 當中簡單的介紹部份食品供大家參考:白灼生蝦: 餐廳另一焦點所在. 餐廳內擺放了數個魚缸, 內裡養了很多大大隻的鮮蝦(有蝦鉗的大蝦). 廚師會不時在魚缸打撈一些新鮮大蝦出來, 再即場白灼, 然後分給有需要的客人. 這些蝦由於是即灼即吃, 新鮮程度可想而知. 是推介必吃食品之一!生蠔: 由於個人不是特別喜愛吃生蠔, 故不會說它差.

今日和朋友去了澳門新口岸的自助山 (新葡京酒店), 之前都有朋友及上網好多人推介這個自助山好抵好多嘢食, 價錢又唔貴, 兩個人埋單(加埋一)都係$567.6! 你睇下我附上的相片, 其實邊有可能食咁少呢....因為這裡最多只可放5張相比大家分享, 所以我才揀最貴這款比大家睇睇, 下次可以考慮一下, 及預早在新葡京網頁訂位, 佢哋會即日經電郵回覆你的訂位及同時附上BOOKING NUMBER, 非常方便, 又唔駛預先比訂喎 ^^ 食物不停加, 所以雖然好多人排隊都唔駛驚無得食; 至於我的推介就係鮑魚仔了,我一口氣食了4隻, 哈哈^^但睇上去好好食的龍蝦仔就唔好了, 唔知係好彩就係唔好彩呢........朋友幫我攞咗一隻龍蝦仔, 我諗係變咗了, 未放到入口已聞到臭味, 蝦殼和肉分離了, 又有好咸的灰色水從殼內滲出, 聞到都想嘔...........生蠔都差咗D, 好多黑邊........又有沙, 不過尚算新鮮, 其實魚生, 甜味都無食了, 因為這些普通BUFFET都食到, 總括而言, 都算OK! 不過, 朋友話一個多月前食早場好好多 , 如果真係咁的話, 我諗下次要再去試試了 ^^

服務差，無禮貌，無態度，晚上10點半叫人走，9點半已拿走筷子，刀叉。外勞女工對客人完全不客氣，比大陸路邊大排當差，比香港服務完全無得比，$300每人，我地3千幾食咗滿肚氣。整雲吞檔個外勞完全行屍走肉，無態度，叫碗雲呑好似食左佢的錢，其實澳門飲食的大機構請埋的外勞心態真係差，中國咁大，都唔親自搵的好的，

第二次黎到新葡京嘅自助山食，上次係零九年嘅事，本來覺得幾好，但係今次完全失望，仲食到有火。火係因為啲人唔排隊，一個人排十幾人插入黎，一攞就攞哂成盆，大家文化唔同，真係好難同啲強國人爭食，除非自己都一樣做啲無品嘅行為。唔講咁多，講左食物先。其實一向都唔太食自助餐入面啲熟食，所以主攻魚生同點心。魚生好新鮮，好味，有三文魚，呑拿，魷魚，墨魚，紅鷄魚。壽司就有太卷，蛋，鰻魚等，都幾多款揀。幾好，不過略微唔夠醋味。點心食左蝦餃，燒賣，雲吞咁。好食，大大粒，蝦爽口，彈牙。另外個印度咖喱加薄餅都值得試，咖喱嘅香料味同辣味好正。沙律有新鮮生菜（不是西生菜），加上紅腰豆，粟米，麵包糠等，再配沙律醋一流。東蔭功湯略鹹，凍檸檬茶忘了走甜，都ok啦。轉戰甜品，芒果糕，紅豆糕，椰汁糕同桂花糕都幾得，甜度適中，滑口。芝士蛋糕必食！超正！！New York cheesecake啲芝味勁濃，又無過硬，滿分，另外black forest，rasberry，chestnut等都好正，要食。還有這個coffee jelly都好正，好似食緊齋啡，但係又唔苦，上面加左淡奶，正！新鮮煎起嘅pancake都好食，料自己加。雪糕就普

六月上旬‧晴說句老賓話，自助餐我是少吃的，尤其當人在澳門而言。但在新葡京的自助山裡找到澳洲bone in ribeye及即製刀削麵還有比燒臘店水準更佳的燒味，以二百多元的價錢來說，是划算得不能再划算。套用在自助餐食評中常用的術語，回本期真的極快！

趁住七一假期，同豬仔仲有家人一齊過大海之前都試過一次，感覺又抵又多野食，諗住帶埋屋企人黎試下好在早左3星期左右定定位，一去到條人龍好長不過被安排係cafe位，係就係幾舒適既，不過就係太遠唔方便拎野食去到先知道生蠔停止供應直至10月，令媽子失望了先黎個蕃茄忌lim湯真係好好好好味到最後食到爆肚都仲要整番碗!!見住師傅即炸蝦天婦羅~~熱辣辣!!好味豬仔愛吃的炸蠔，大大隻又夠味即拎即烚大大隻羅氏蝦，保證新鮮!!媽子老豆食完之後都讚不絕口，食完一碗又一碗!!綠茶芒果蛋糕，很難切因為好lim不過味道好特別，好好食，所以一出好多人都拎另外好鐘意佢有得整棉花糖，大人細佬都岩，等我又排埋一份先除左桂花糕好味dd之外，其他都......一般喇，可以不試其實呢度真係有好多好多野食，呢個價錢真係物有所值當然有生蠔就最好喇(我第一次食既時候係有的)，仲有蒸鮑魚佢既食物，你每樣食一件都食唔哂，去澳門既朋友，去試下喇!!

不時聽聞澳門的自助餐質量不錯，而且因為價格比香港廉宜，近年更成為港人到澳門的必食選擇，可謂風靡港心。為使美食旅程到得圓滿，老公在出發前特意向澳門的客戶咨詢，結果推介了自助山。提早訂位時才得知用餐分了兩個時段：晚上6時至8時及8時15分至10時15分。在酒店休息片刻後，8時30分到達自助山，看見一條小隊在等候，視線範圍皆沒有工作人員，我先排隊，老公入內查詢。好一會老公才示意我入內。原來在排隊的是沒有訂座的 Walk In 客人。侍應引領入座，發現餐廳內燈光較暗淡，感覺不是很自然，或許是樓底不高產生壓迫感所致，在澳門新開的酒店多是空間感較強，而且裝修也一般，不見獨特之處。不管了，還要先觀摩一下最具號召力的食物吧！想不到長長的食物枱己被像蛇身一樣的人龍纏繞著，幸好還是秩序井然，唯各食客臉上難掩渴望的神情。面對當前似近還遠的美食肯定胃液也即時澎湃起來，焦急是人知常情。喜歡慢嘆的我，只好選擇這一刻最沒人光顧的水果枱。選擇有哈蜜瓜、蜜瓜、西瓜、雪梨、菠蘿及荔枝，想不到全是甜度足及質感新鮮的水果，尤其荔枝，更是多汁細核的糯米糍，可見對選料質素絕不馬虎。老公取來了白灼淡水蝦及天婦羅蝦。白灼的淡水蝦是活

之前預先BOOK定檯，我地同第6個人。去到葡京要經過賭場再上到2樓先係BUFFET餐廳，同行有位朋友未夠18歲本身仲以為唔入得，但係SECURITY GUY都比佢過所以如果有FAMILY想帶小朋友去食BUFFET既都無問題。入去後嘩～幾壯觀 全部都係賭徒哈哈 我地預早15分鐘到場，已經有好多人排隊等入場，條隊長到嚇死人 開始入去果陣見到D人係跑入去！但係比起HK某D高級餐廳已經好好多入到去我緊係食SALAD先，佢D SALAD SAUCE真係應有盡有，仲有芝麻八爪魚呀SMOKED SALMON比你自已拎，但係因為大多數既人都係排緊拎魚生／生蠔所以SALAD果邊係空無一人拎得好舒服。返埋位同檯朋友已經拎左好多其他野食我唔敢食生蠔 食左1件三文魚刺生又幾好食WOR 繼續拎，個人覺得佢既叉燒麻麻左D，唔夠林。然後行過少少 !! 發現蜜糖燒豬手，叫佢切一塊比我試下，有MUSTARD SAUCE同HONEY比你POUR OVER，又真係幾好食架WOR，佢烤到D肉好SMOOTH好易入口。再順手去拎佢既燒牛肉，細細塊咁但係真係勁勁勁好食！Strongly recommended 咁岩行過見到有鰻魚S

之前上OPENRICE到見到好多飯友推介,便滿懷期待去試~由於X"MAS既關係所以價錢差不多$400。到了門口只有數名食客等侯入座﹐ 我和芝達俾安排到較偏遠的位置。出去拎嘢食既時候,已經出現左2條人龍, 一條係拎冷盤,一條係拎熱葷,我緊係第一時間排冷盤先啦~因為本人愛好魚生和海鮮﹐ 點知排左10-15分鐘先拎到冷盤有生蠔,凍蝦&青口..諗住有生蠔wo~~~都唔錯呀~~點知完全唔得...一食就知係橫琴既蠔,如果係燒生蠔會好好多囉~蝦......OK 刺身:有三文魚,油甘魚,吞拿魚,立魚...一個字差.......三文魚多肥膏, 油甘魚一D鮮味都無, 吞拿魚多筋熱葷: 有鮑魚仔、帶子..........D調味料有咁重味得咁重味,打算遮左d雪味... 有龍蝦...諗住唔錯啦~~啖啖肉咁...一食落霉既..... 白灼蝦....每人有3隻.....今次唔係霉,而係完全無味道架.一D蝦味都無~ 其他熱葷....ok啦......值得讚既係天婦羅蝦同炸三文魚頭.....個炸漿唔係太厚, 炸得好金黃色~好食甜品: cake無一樣得.........

知道要去澳門, 就立刻BOOK BUFFET (當然七日前BOOK)點知記錯日子BOOK錯左，好彩我SEND EMAIL 俾佢（六日前），好好彩佢有位俾我．　我食2030:-2230 果輪早９個字去度果度，迫住去遊蕩等開飯，　點知準時番到果度時，係超多人排緊隊等入去，　真好誇張，　好多人！！！　都等左十五分鐘以上才可入到去．　（場面尚算混亂，排之前記得問清楚ｄSTAFF）入到去，又係要排隊羅最受歡迎既生冷野，一般啦，真係麻麻地，唔好咁大期望，生冷野方面：唯一可讚只有三文魚同蝦熟食：　幾好呀，　力推　１／牛肉，　凡牛肉都煮得好食　（我唔食牛，都食左幾口，　好嫩口，　好好食）２／蒸鮑魚好鮮煮得好嫩，又係好好食　３／炸天婦羅　隻蝦好爽口，　食完一隻又一隻　（排緊隊等魚生時，忍唔住食左）沙津一般新鮮啦，不過ｄDRESSING都幾好呀　太飽了，只吃了木糠布甸，好多CREAM　幾幾地　（但我見檯檯都番食佢，　可能係好食，　只係我唔識食）世間有太多BUFFET ，　可惜我只有一個胃排隊小插曲，不論何處排隊總有’自由行”來打尖，　打尖者不論老嫩，靚女定係阿叔，真係無樣睇．我國已成大國；希望下一個百年我

我諗係因為係千奇百趣講過e個"自助山"，稱之為有頭冇尾自助餐^^所以我就醒目，係前幾個月已經book左，所以唔怕冇位，當我排緊隊(for 已book既人)，我見到有d人如果冇book既話，就要排另一條隊，有位先可以入....就算我地有book位，我地都早左去，我驚遲去就會同自助bar離得好遠，所以我就排係頭...^^岩岩6點個正，d人就叫我地上前，再由另一位員工帶我地入座^^，服務不錯..我地都好近自助bar，係沙律、冷盤&刺身個到....刺身要個廚師切先比你，但係味道一般雖然佢係即煮，開頭就有好多人拎既，但係最後真係要拍蒼蠅囉鮑魚就ok既，唔會好煙"en"，而且廢事d人夾得太多，所以有員工幫我地夾，限兩隻^^其實仲有好多野食既，不過post唔晒出黎...仲有沙律、冷盤(青口&蝦)、冷麵、壽司、熱盤(好多，有陣時仲會轉下)、炒飯、咖哩、印度薄餅、秉度烤雞、中式小菜(西芹炒帶子、咕嚕肉....)、西式食物(蘑茹焗薯角、薄羊肉炒雜菜...)、日式食物(炸天婦羅、烤蔬菜:茄子,南瓜... 、串燒)、甜品(好似可麗餅既pancake - 即整、各式蛋糕,糕點、水果(西瓜、菠蘿、龍眼、木瓜、火龍