超記

營業中

休息中

天氣終於終於終於涼啦～～呢個時候趴Ｂ就會好想食煲仔菜！！！ 所以今日就同大家介紹澳門營地大街的熟食中心！！ 上次帶大家飲過瓦煲咖啡！今次就帶大家去超記食炆骨啦！ 趴B評分時間！ 餐廳環境： 🍼 🍼 🍼 （滿分為 🍼 🍼 🍼 🍼 🍼） 去得街市都唔會諗住環境好，地下有少少濕，不過勝在有冷氣！ 員工態度： 🍼 🍼 🍼（滿分為 🍼 🍼 🍼 🍼 🍼） 廚師男人個樣比較惡，但唔多出聲；而落單的女人都幾友善！點解甘講？ 因為趴Ｂ唔小心比火燒到果陣，佢有幫我查野ＸＤ 食物品質： 🍼 🍼 🍼 🍼（滿分為 🍼 🍼 🍼 🍼 🍼） 平時趴Ｂ都只係食炆骨，不過今次一行三人，就叫埋羊腩煲！ 呢到可以一碗碗叫，亦可以一煲甘上。２碗就會開爐！ 份量方面，每煲有十件到。 枝竹羊肉（50元）：羊肉啖啖肉，少少羶，好濃味！加埋菜重正～～～ 炆骨（50元）：多骨，入味過羊肉！不過友人覺得肉太少。。。肉食狂注意！ P.S 送飯一流！ 價錢評分： 🍼 🍼 🍼 🍼（滿分為 🍼 🍼 🍼 🍼 🍼） 幾抵食，因為現時餐廳的羊腩煲都好貴，過百是一定的事，所以今次50元就有得食枝竹羊肉，真係正!! 趴B總評分： 🍼 🍼 🍼 🍼 （

和朋友討論甚麼是麻甩佬的美食，就是那種中、老年人吃著時可伴喝孖蒸的東西。澳門營地街市的美食多，好多香港人幫襯，而「超記」所吃的雙冬紅燒乳豬煲，便給我這種麻甩佬美食的感覺。圖中這份量打孖上的話，店主便會給你鍋仔同爐上枱，愈煮竹筍與乳豬愈入味，即使像我一樣不喝酒、只淨吃一份（單人幫襯的份量）也好食。點好食？冬筍與煲得很軟的乳豬已是夢幻組合，何況個底汁很濃，但奇怪的是唔油，太神奇了。雖然真的麻甩佬顧客多，但其實也有女士幫襯的，美食的話絕對沒有性別歧視也！

目前好像到過3-4次營地街市的熟食中心，當中有些檔攤經常不見營業令人摸不著頭腦，很神秘似的，而且這攤《超記》賣的東西不多上次營業時也誤以為沒東西可吃的～12:00開檔不久，已看見附近一排排的客人都是正享用《超記》的煲類附上的酒精爐已很罕見了，最少我是第一次看到的專賣炆骨、枝竹羊肉 及 雙冬紅燒乳豬煲 這3款也有少量的配料賣，例如生菜、枝竹跟冬瓜片以碗來計算，份量較少但價格亦相對划算得多，獨個來也吃得到...這就有這般好處雙冬紅燒乳豬煲﹝MOP$50﹞ 跟 枝竹羊肉﹝MOP$40﹞ 各1碗可以拼在一起，賣相特別豐富，湯底濃郁中帶鮮味，味香不死鹹羊肉有嚼勁，肉嫩皮富彈性，枝竹也入味好吃初試乳豬煲！！！原以為會很油膩且味道不討喜的但明顯是我想多了，肉厚的乳豬很腍滑，皮則帶爽有肉的鮮香也炆至入味，還有不少的冬筍片配上的醬料是腐乳 跟 辣醬濃郁的豆香帶微甜，配著嫩嫩的羊肉吃吃到意猶未盡的時候再點多份青菜把湯汁吸飽才算美滿啊～ 這個午餐還喝了肥仔水，好爽啦就這樣2碗煲 加青菜 跟一罐汽水才不過MOP$110左右，實在是划算又美味的而且平常在外吃骨煲份量都很多，兩口子又會吃不完，所以很喜歡這個