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2023-01-07
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🧡沒有想過泰國菜能如此千變萬化，在澳門獨有泰式隱世飯堂就可品嘗到由Joe哥和伙伴們用心描繪的泰國故事「THAI TOUR」讓我們一起來感受泰國食材與創意混合的滋味吧！💛今天品嚐了秋天時令菜單，以14道菜道說小城故事，每款菜品都感受到大廚的用心，印象最深刻的莫過於🍚手揸糯米飯的玩樂吃法，還有大廚用心和天馬行空的靈感，寶子們記得預約喔🫶🏻【是日點餐】———凍前菜———🍉咸魚西瓜（宮廷前菜） /選用來自泰國又香又脆的咸魚，搭配清甜的西瓜的泰式宮廷菜🌙馬可（宮廷前菜）/ 餐廳有原本的豬肉配搭改成絲雞，搭配花生碎和菠蘿，酸甜開胃 ☁️日本帶子七拼（宮廷前菜）/ 日本帶子配想多種來自世界各地不同的香料，口感層次複雜但又能提高了帶子的鮮味 🦐紐西蘭螯蝦越南米紙/ 紐西蘭螯蝦、椰青肉、牛油果配上越南米紙的新玩法🧊松露宮廷涼拌檬粉/ 這個一口份量的涼拌檬粉配上黑松露，小編非常喜歡，作為前菜十分滿足———熱前菜———🦀泰國北部日本毛蟹醬/ 日本毛蟹遇上泰式獨有食法，絕對是水門會館的經典菜～ 🐷泰國南薑配天然豬肉/ 泰國香葉包裹燒過的天然豬肉和炸茄子，啖啖肉又不怕油膩———湯品———🍄泰國北部菇菌湯配三文魚子
💛今天品嚐了秋天時令菜單，以14道菜道說小城故事，每款菜品都感受到大廚的用心，印象最深刻的莫過於🍚手揸糯米飯的玩樂吃法，還有大廚用心和天馬行空的靈感，寶子們記得預約喔🫶🏻
【是日點餐】
———凍前菜———
🍉咸魚西瓜（宮廷前菜）
/選用來自泰國又香又脆的咸魚，搭配清甜的西瓜的泰式宮廷菜
🌙馬可（宮廷前菜）
/ 餐廳有原本的豬肉配搭改成絲雞，搭配花生碎和菠蘿，酸甜開胃
☁️日本帶子七拼（宮廷前菜）
/ 日本帶子配想多種來自世界各地不同的香料，口感層次複雜但又能提高了帶子的鮮味
🦐紐西蘭螯蝦越南米紙
/ 紐西蘭螯蝦、椰青肉、牛油果配上越南米紙的新玩法
🧊松露宮廷涼拌檬粉
/ 這個一口份量的涼拌檬粉配上黑松露，小編非常喜歡，作為前菜十分滿足
———熱前菜———
🦀泰國北部日本毛蟹醬
/ 日本毛蟹遇上泰式獨有食法，絕對是水門會館的經典菜～
🐷泰國南薑配天然豬肉
/ 泰國香葉包裹燒過的天然豬肉和炸茄子，啖啖肉又不怕油膩
———湯品———
🍄泰國北部菇菌湯配三文魚子
/ 選用來自泰北的珍稀菇種「เห็ดถอบ」，按下佢會有爆汁的感覺，配搭的是酸辣和比較濃味的湯，再加上尼泊爾岩米和三文魚籽，口味獨特非常有趣
———主食———
🍚手揸糯米飯配泰國南部焗銀鱈魚
/ 有互動性的用餐體驗，特製的糯米飯配上焗銀鱈魚和大樹菠蘿BB醬
🐔泰國馬沙文咖哩雞
/ 經過大廚改良過馬沙文咖哩雞，配上爆谷有驚喜！
✨當然不少得甜品，非常欣賞他們家的曲奇，100分超好食
🎟️價錢方面，每位$838
另有$558 版本：紐西蘭螯蝦將會改本地新鮮蝦，日本毛蟹即改成原裝版本豬肉蕃茄醬。
【商家資料】
《水門泰國會館》
📍 地址：澳門爛鬼樓巷7號
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