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2014-11-13
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經友人推介之下，喜歡一人澳門遊的我，8月曾到位於星際酒店後街街角的"葡萄園"一試。沒有訂位，星期六下午1點，只見有兩枱共四位食客，流利廣東話且有笑容的資深姐姐命一位外藉服務員為我帶位，安排獨坐窗口位，坐於冷氣冰涼的餐廳遠望濠江八月炎炎暑天街景，倍是涼快。尚未點餐，外藉服務員即奉上熱烘烘的小餐飽，另附橙色醬料，未問她已經用廣東話解說是"蕃茄牛油"，一向嗜用原味牛油搽麵飽，這是我第一次品嚐蕃茄牛油，淡淡蕃茄味不會搶去牛油濃香，可惜份量甚少，但少食多滋味，不錯。除了一本餐牌外，服務員給我一叠美食相片，註明對應餐牌上的食品編號，好讓對葡式食物認識不深的食客看圖點餐，十分細心。翻看一會，是次點了：炸馬介休薯球 - 以為滿口是馬介休咸魚味的小食，怎料是薯仔蓉過多搶去原有咸魚味，不過尚算炸得香口鬆化。葡式乳豬飯 - 燒乳豬伴炒油飯配橄欖伴碟，脆皮乳豬有別於一般中式乳豬，葡式的，外層薄脆而咬落豬皮軟韌，有幾件近豬手位置的燒豬件，連帶軟骨及少許筋肉部分則最好吃，不用似得中式乳豬要點醬料，原味最好吃。當日的是單點分量，並非set lunch，整碟飯分量足夠兩位用，而且較為油膩，我一人獨力食光已屬異數。雜果
經友人推介之下，喜歡一人澳門遊的我，8月曾到位於星際酒店後街街角的"葡萄園"一試。沒有訂位，星期六下午1點，只見有兩枱共四位食客，流利廣東話且有笑容的資深姐姐命一位外藉服務員為我帶位，安排獨坐窗口位，坐於冷氣冰涼的餐廳遠望濠江八月炎炎暑天街景，倍是涼快。
尚未點餐，外藉服務員即奉上熱烘烘的小餐飽，另附橙色醬料，未問她已經用廣東話解說是"蕃茄牛油"，一向嗜用原味牛油搽麵飽，這是我第一次品嚐蕃茄牛油，淡淡蕃茄味不會搶去牛油濃香，可惜份量甚少，但少食多滋味，不錯。
除了一本餐牌外，服務員給我一叠美食相片，註明對應餐牌上的食品編號，好讓對葡式食物認識不深的食客看圖點餐，十分細心。翻看一會，是次點了：
炸馬介休薯球 - 以為滿口是馬介休咸魚味的小食，怎料是薯仔蓉過多搶去原有咸魚味，不過尚算炸得香口鬆化。
葡式乳豬飯 - 燒乳豬伴炒油飯配橄欖伴碟，脆皮乳豬有別於一般中式乳豬，葡式的，外層薄脆而咬落豬皮軟韌，有幾件近豬手位置的燒豬件，連帶軟骨及少許筋肉部分則最好吃，不用似得中式乳豬要點醬料，原味最好吃。當日的是單點分量，並非set lunch，整碟飯分量足夠兩位用，而且較為油膩，我一人獨力食光已屬異數。
雜果賓治 - 餐飲類別其實很多，當時天氣熱，想飲果汁就隨意點了一杯，雜果不是罐頭貨色，而是新鮮冰凍的水果肉，果汁更是經調配，喝得出有橙汁、西瓜汁及菠蘿汁，不是亂加橙汁汽水充撐的雜果賓治，是吃完乳豬飯的餐飲之選。
到2時左右，一行數十人的旅行團前來進膳，本來冰涼的葡萄園熱鬧起來，所以那位廣東話的資深服務員姐姐說，下次多人最好先訂位，那裡多少客人進餐，她也說不定。
"葡萄園"，值得推介。
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