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2015-03-06
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繼早前與一眾靚靚auntie旋風式訪澳，享用過新葡京酒店入內「8」餐廳美觀美味o既中菜後，XO仔不時都會心郁郁，想再赴澳一趟尋美食。嘻嘻，八月份機會終於到臨，家中一位親友幸運地於抽獎項目中贏取咗六張來回澳門船飛，所以就大搞即日美食團，小肥當然係第一個報名啦 ！美食團行程全部由親友策劃，一共四站，首站為新葡京酒店內著名o既三星「天巢法國餐廳」（Robuchon au Dôme）。「天巢」乃世紀星級名廚Joël Robuchon大師核下其中一家高級法國餐廳，名氣甚大，居港o既八位團友們亦曾經各自品嚐過其香港分店o既佳餚，個個都有讚冇彈！據悉，澳門「天巢」出名高質抵食，故午市天天滿座，一般訂座最少都要成個月之前 。於新葡京酒店弧形蓋頂上築巢當真唔講得笑！正當大家以為乘搭大堂升降機往三十九樓已到步時，方才發現此僅為通往「天巢」秘道之入口 。前往巢穴必先行經玻璃酒櫃及秘道。秘道兩旁擺滿壯觀名貴o既珍藏雕塑品，聽說全為賭王家族所擁有，「堅過石堅」 ！走廊盡頭另有一部升降機轉駁往餐廳主樓，望清楚先發現洗手間原來設於別層，果真機關重重！踏足舖上雲石o既「天巢」，感覺猶如被藍天白雲擁抱著，溫暖o
「天巢」乃世紀星級名廚Joël Robuchon大師核下其中一家高級法國餐廳，名氣甚大，居港o既八位團友們亦曾經各自品嚐過其香港分店o既佳餚，個個都有讚冇彈！據悉，澳門「天巢」出名高質抵食，故午市天天滿座，一般訂座最少都要成個月之前 。
於新葡京酒店弧形蓋頂上築巢當真唔講得笑！正當大家以為乘搭大堂升降機往三十九樓已到步時，方才發現此僅為通往「天巢」秘道之入口 。
前往巢穴必先行經玻璃酒櫃及秘道。
秘道兩旁擺滿壯觀名貴o既珍藏雕塑品，聽說全為賭王家族所擁有，「堅過石堅」 ！
走廊盡頭另有一部升降機轉駁往餐廳主樓，望清楚先發現洗手間原來設於別層，果真機關重重！
踏足舖上雲石o既「天巢」，感覺猶如被藍天白雲擁抱著，溫暖o既陽光直透玻璃窗，光線打射在大堂中央o既鋼琴、鏡面牆身及水晶吊燈上，足以令全場閃閃生輝，華麗光亮 。
高高在上o既「天巢」感覺比香港分店更為高貴霸氣，餐桌圍繞玻璃窗擺放，座位寬敞闊綽，食客可如雀鳥傲翔天空般，舒適地欣賞澳門景色。餐廳不但用上水晶杯品、銀閃餐具及梳化式椅櫈，就連餐牌、餐桌及餐墊都全為皮造，好明顯每一個細節都非常講究 ！
週六假期，大家都懷住輕鬆o既心情遊澳門，當然係要飲番杯略作慶祝啦！小肥一向不嗜紅酒，所以就叫咗杯香檳黎飲。
Arlaux Brut N.V.
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客套有禮o既服務生為各人落單後，隨即推出牛油車，並即場刨捲光滑柔軟o既鹽味及原味牛油。
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頭盤之Les moules de Bouchots
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魚類之Les crevettes Crystal Blue（Cristal blue prawns cooked on a bed of spring vegetable pearls w/ spelt risotto & crustacean emulsion燴水晶藍蝦配時蔬小麥飯及海鮮露）：XO仔試咗兩款主菜，個人覺得此道水晶藍蝦最為出色！啱啱好熟o既藍天使蝦爽脆多汁，少辣惹味，碟中橙色o既汁液乃藍蝦殼所肴製，鮮味香濃，最難得就係意大利飯一啲都唔溜，令人為之深醉 ！
魚類之Les crevettes Crystal Blue
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肉類之La joue de boeuf Wagyu
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日本水蜜桃
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Napoleon拿破崙
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套餐除咗包有甜品之外，原來「天巢」仲有架朱古力車同芝士車。
奈何大家都已食到攬住個肚，所以就由得小肥個相機獨自吃個飽 ，家中有小孫兒o既長輩就攞咗幾枝波板糖返屋企氹小朋友。
暑假天氣較熱，小肥就叫咗杯涷檸茶作飯後咖啡或茶之選。不知此舉是否法國文化，因為小弟都係第一次見涷檸茶o既檸檬分開上。
涷檸茶
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