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2004-08-30
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前言：到澳門工幹，晚上跟老闆和vendor 前來晚飯。食物：a. 餐包籃：每人一個餐包，籃子裡有各式熱麵包，有軟硬，有白麵，有麥包。夠熱，正！b. 炸馬介休球：白碟上盛著六粒剛炸好，新鮮熱辣的馬介休球。每粒有一隻湯匙體積。厨炸功一流，調味恰到好處，好味道！伴碟有薯片和黑橄欖，挺貼心！多久沒有吃過整粒的黑橄欖，正！c. 燴牛尾：以蕃茄紅酒烹調的牛尾，相當入味。同窩的青椒和紅蘿蔔都相當可口，伴飯一流！d. 葡式蟹：因小弟不吃甲殼類，沒有食到。同伴們讚不絕口：「蟹肉鮮甜，汁料惹味」。有一位同伴更以以道菜的汁料，鯨吞一碗白飯！e. 葡國雞飯：此道菜，以砵仔盛載，先煮後焗，半小時後才上枱。砵內有大量雞肉，估計有接近半磅至磅半的雞肉，果真足料！砵內還有相當數量的椰菜、洋蔥、紅蘿蔔、薯仔…，份量十足！還跟一碟白飯！有「飯桶」之稱的我，當然義不容辭的幹掉整碟白飯，因為葡國雞的汁料實在係太正！f. 木糠布甸：以餅碎、忌廉、煉奶製成的「布甸」，質感猶如雪糕般，但帶點餅碎的脆口，正！三男一女，共吃了$500 左右，多謝老闆，多謝公司！註：侍應多為中年男侍應，經驗老到，服務體貼週到，絕對稱得上「專
食物：
a. 餐包籃：每人一個餐包，籃子裡有各式熱麵包，有軟硬，有白麵，有麥包。夠熱，正！
b. 炸馬介休球：白碟上盛著六粒剛炸好，新鮮熱辣的馬介休球。每粒有一隻湯匙體積。厨炸功一流，調味恰到好處，好味道！伴碟有薯片和黑橄欖，挺貼心！多久沒有吃過整粒的黑橄欖，正！
c. 燴牛尾：以蕃茄紅酒烹調的牛尾，相當入味。同窩的青椒和紅蘿蔔都相當可口，伴飯一流！
d. 葡式蟹：因小弟不吃甲殼類，沒有食到。同伴們讚不絕口：「蟹肉鮮甜，汁料惹味」。有一位同伴更以以道菜的汁料，鯨吞一碗白飯！
e. 葡國雞飯：此道菜，以砵仔盛載，先煮後焗，半小時後才上枱。砵內有大量雞肉，估計有接近半磅至磅半的雞肉，果真足料！砵內還有相當數量的椰菜、洋蔥、紅蘿蔔、薯仔…，份量十足！還跟一碟白飯！有「飯桶」之稱的我，當然義不容辭的幹掉整碟白飯，因為葡國雞的汁料實在係太正！
f. 木糠布甸：以餅碎、忌廉、煉奶製成的「布甸」，質感猶如雪糕般，但帶點餅碎的脆口，正！
三男一女，共吃了$500 左右，多謝老闆，多謝公司！
註：侍應多為中年男侍應，經驗老到，服務體貼週到，絕對稱得上「專業」。食物水準以上，份量足秤，味道恰好，無得彈。此老店在此地頗有歷史，店家抱著「交足功課」的姿態去面對客人，值得一讚。心想：以相同價錢到香港的葡國餐廳，得到的只有一半的服務和食物水準。
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