吞拿魚米紙卷

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From 米施洛營養護康中心 Submit

吞拿魚屬深海魚類，含豐富奧米加不飽和脂肪酸，可滋潤皮膚，而且能提高高密度脂蛋白，降低低密度脂蛋白及三酸甘油脂水平。

東南亞菜

頭盆 / 小食 / 冷盆

海鮮 / 蔬菜

無火

初學

30 分鐘

材料及份量

青瓜半條
紅蘿蔔半條
吞拿魚 4湯匙
粟米粒半杯
米紙卷皮 6張
蔥 1條
油 1茶匙
黑胡椒粉適量

煮法

1. 先把青瓜和蘿蔔切成小粒。
2. 燒熱鑊，下油，輕炒吞拿魚、粟米粒、青瓜及蘿蔔至乾身，加入黑胡椒粉，待用。
3. 蔥洗淨，略灼，隔水待用。
4. 將米紙卷皮放入熱水浸15秒，然後放在乾毛巾上。
5. 取出少量粟米粒、青瓜、蘿蔔及吞拿魚放在米紙卷皮中央，然後包成小袋子，用蔥條綁上蝴蝶結。食譜份量可做六個小袋子。

推介

Editor 此食譜用的米紙卷皮即是做越南春卷的米紙（Rice Paper / Spring Roll Wrapper），
大型超市會有售。

2008-07-25

mandychan0217 請問邊度可買到紙米卷? mad

2008-07-23

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