杏仁豆腐 Almond Beancurd

杏仁豆腐

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From melanie Submit

滑滑的豆腐吃下散發出啖啖香味的杏仁味道，清清涼涼，配合生果一起吃，是一道最佳的飯後甜品。

初學

140 分鐘

材料及份量

鮮奶1 杯
滾水1 杯
魚膠粉1 匙
砂糖2 湯匙
杏仁香油1 茶匙
雜果1 大罐

煮法

先用滾水溶掉魚膠粉﹝要慢慢加水並攪拌着，以防起粉粒﹞，後加入砂糖。
糖溶化後加入鮮奶和杏仁香油攪拌。
將攪拌至滑的溶液倒進一個方型的盆，放進雪櫃冷藏2 小時至凝固。
取出後切方形或凌形，放進碗内，加入雜果即可食用。

推介

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