豉汁蒸排骨

豉汁蒸排骨

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josephinelai2000

好味又簡單，送飯一流!

初學

45 分鐘

材料及份量

排骨　約$20
蒜茸　2茶匙
豆豉　2茶匙（洗淨，用刀背舂爛）
豆腐卜　適量（約$4）
芫茜／蔥　1棵

調味料

生抽　1湯匙
砂糖　1/4茶匙
粟粉　1茶匙
麻油　1茶匙
胡椒粉　少許

煮法

1.將排骨及豆腐卜沖洗乾淨，瀝水備用。
2.將豆豉、蒜茸及調味料加入排骨內醃30分鐘或以上。
3.將醃好的排骨放在豆腐卜上蒸15分鐘。
4.放上芫茜或蔥粒即成。

小貼士

喜歡吃辣的可以加一隻紅辣椒或加一茶匙辣椒醬!
如想方便一點可直接用現成的蒜茸豆豉醬~

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