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開飯介紹
和服、燈籠、竹簾和清酒是秋田日式鐵板燒店內的典型裝潢。主打日本傳統的鐵板燒和爐端燒，香噴噴的串燒以及即叫即製的鐵板燒,客人來到，可以盡情品嘗「兩燒」美食，雖然店劃分了爐端燒和鐵板燒的座位，但客人無論坐於哪邊，亦可以隨意點選「兩燒」食物。
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營業時間
今日營業
12:00 - 15:00
17:30 - 23:00
星期一至日
12:00 - 15:00
17:30 - 23:00
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
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食評 (550)
見到朋友一家去食鐵板燒後，真係好誘惑，好吸引。一直好想試，一邊睇住專屬師傅的精湛廚藝，一邊享受美食，真係好過癮。秋田二人套餐共有12道精品菜，性價比高！🌟#季節沙律 : 不錯的開胃前菜🌟#魚籽鵝肝蒸蛋: 蛋香配上魚籽，好滑好好味🌟#鮮活時令龍蝦: 精彩的藝術食品，爽口彈牙，重點係廚師的精湛廚藝🌟#原隻鮮活南非鮑魚: 好生猛大隻，配上秘制醬汁，鮮甜爽脆🌟#季節時令海鮮: 帶子好鮮甜，外脆內軟，好香滑🌟#香煎頂級鵝肝:必試！鵝肝入口即化，好食到停唔到口🌟#鹿兒島霜降和牛薄燒卷: 牛肉味重，配上脆薄香蒜片，好惹味🌟#鹿兒島霜降和牛厚燒: 和牛比想像中大件，油脂分佈均勻，口感佳🌟#秋田炒飯: 粒粒飽滿，沾滿蛋香及醬油味，用心之作🌟#炒野菜: 牛油炒，好香滑，帶出蔬菜的鮮甜🌟#龍蝦清湯: 好鮮甜，仲想encore🌟#精選甜品: 銅鑼燒包住紅豆蓉，配上雪糕食，好正。精緻美倫的擺盤設計，高水準的鐵板燒，超好食！用料佳且豐富，大部分食材均為當天空運到港，一份錢一份貨。怪不得咁多回頭客！生日或慶祝，仲可以預定特別公仔的銅鑼燒，想試鐵板燒就出不能錯過，記得要犒賞自己。
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上次食鐵板燒後，屋企人又話要再食，搜尋一下，發現原來尖沙咀都有高人氣的鐵板燒店。睇到OPENRICE好多好評，好吸引，又可以滿足大帝。環境十分寬敞，吊燈散發柔和暖意的燈光，很有情調，設有包廂鐵板燒。 安坐板前，親睹專屬師傅的精湛廚藝。我哋叫了秋田二人套餐，共有12道精品菜，消費都係$888一位。🌟#季節沙律 🌟#魚籽鵝肝蒸蛋🌟#鮮活時令龍蝦🌟#原隻鮮活南非鮑魚🌟#季節時令海鮮🌟#香煎頂級鵝肝🌟#鹿兒島霜降和牛薄燒卷🌟#鹿兒島霜降和牛厚燒🌟#秋田炒飯🌟#炒野菜🌟#龍蝦清湯🌟#精選甜品: 擺盤十分精緻，好藝術感，打卡一流。厚身鵝肝外香脆內軟綿細滑，配上魚子醬和金萡好味又貴氣，必試！鮑魚大大隻，味道濃郁，肉質軟韌爽甜。厚身和牛真係非常好食，份量剛好，肉質柔軟細膩，脂肪雪花分佈細密，正。即制的豆沙餅，微甜香口，配綠茶雪糕一流。整體味道非常高水準，原來秋田鐵板燒一向以高質鐵板燒作招徠。不少捧場客愛點鐵板燒套餐，全因套餐不僅用料佳且豐富，大部分食材均為當天空運到港。和牛、龍蝦或鮑魚等高級食材成本原本就很高，因此鐵板燒料理的價格其他主廚例湯、熱開胃菜、沙拉、招牌炒飯與甜點也倍感用心，一分錢一分貨，想要偶爾犒賞自己就來一趟吧！
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🍽️秋田鐵板燒刺身專門店（尖沙咀）📍尖沙咀天文台圍8號1樓今晚同老公食咗高級日式鐵板燒，食得好開心，又分享吓先😀呢個「秋田二人前套餐」真係相當唔錯，每道菜都好有特色🍴😃～季節沙律 🥗清新爽口嘅沙律，配合季節蔬菜，健康又美味😃～魚籽鵝肝蒸蛋 🍮 師傅時間掌握得很好，蒸蛋夠軟滑，入口即化，搭配鮮嫩嘅鵝肝，口感豐富，再加上魚籽嘅脆彈，好味🥚🦢🐟～鮮活時令龍蝦🦞 超級新鮮，龍蝦上枱仲扎扎跳🤣師傅將龍蝦個膏同肉都拆出嚟，將龍蝦膏煮成香濃嘅醬汁，再將龍蝦肉炒到香噴噴，放返啲龍蝦汁落去炒😍最後，仲要搞個大龍鳳，用紅紅嘅火焰嚟炙燒龍蝦頭，仲細心咁叫我哋用slow motion拍片，有驚喜😋🦞🔥～原隻鮮活南非鮑魚🐚 今晚睇到鮑魚跳舞，即係爆旋，諗諗吓其實都幾殘忍😂不過證明超級新鮮，每口都充滿鮑魚嘅鮮美，柔嫩多汁😋～季節時令海鮮 🦀 精選新鮮海鮮，今日係紐西蘭蟶子王，無論喺烹調時間同調味方面都有非常高的水準，真係好欣賞廚師的烹調技術，味道一流😍～香煎頂級鴨肝🍳 師傅毫不吝嗇，鵝肝仲大塊過件多士😁外脆內嫩嘅鴨肝，真係好味到停唔到口🤤 ～鹿兒島降和牛厚燒 🥩 🐄呢個厚燒和牛我點了medium rare，多汁香濃，牛味濃郁，肉質細膩，又係好正🥰～鹿兒島霜降和牛薄燒卷🥩🌿 霜降和牛肉薄片精選自鹿兒島，油脂分佈均勻，經過輕輕燒烤後，香氣四溢😋🍽️～秋田炒飯🍚 米飯炒得粒粒分明，最緊要係不油膩，加入櫻花蝦，非常香口😋～炒野菜🥦 清脆嘅炒野菜，簡單、健康、美味😄～龍蝦清湯🍲 鮮美龍蝦湯，清甜滋味，暖胃又滋補，好快俾我哋秒殺😊～精選甜品🍰 pancake都係喺鐵板燒整，加上紅豆做餡料，仲有紅豆雪糕，掂呀❤️
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喜歡鐵板燒廚師會即席烹調食物，令客人可以直接感受到多重的感官享受，食材新鮮，擺盤精美，很適合浪漫約會或節日慶祝，很推薦！秋田二人前套餐 （2位起）🥗 季節沙律由水晶海藻及醃漬番茄配胡麻醬的沙律，開胃清爽。🥚 魚籽鵝肝蒸蛋滑身的蒸蛋以鵝肝及鮮美的魚籽提鮮，味道豐富👏🏻👏🏻🦞 鮮活時令龍蝦 龍蝦生猛新鮮，肉質彈牙出色，加上震動人心的火焰，加入白酒及濃郁的龍蝦膏烹煮，加上香脆多士，啖啖滿足🤤🤤🤎 原隻鮮活南非鮑魚鮑魚火候控制得剛剛好，彈牙有咬口，又不會太韌，加上昆布忌廉汁有助突出海鮮的鮮味😋😋🌊季節時令海鮮 蘇格蘭蟶子皇肉質厚實柔嫩，搭配上鹹香的明太子醬，提鮮又不會遮蓋海鮮本身味道，加上豆類同香菇，味道平衡，又不會膩。🪿 香煎頂級鵝肝油脂豐腴的鵝肝表面煎至金黃，再加上魚子醬及金萡，擺盤奢華精美。鵝肝口感綿密，入口即溶，是令人一試難忘的美味😍😍😍🐄 鹿兒島霜降和牛厚燒 厚燒和牛有漂亮誘人的油花，鮮嫩多汁，配搭鹽昆布、蒜片、即磨岩鹽同芥末，肉味濃郁👍🏻👍🏻🐮 鹿兒島霜降和牛薄燒卷燒過的和牛薄片加入切碎的香蔥和蒜片，香氣十足。*如果不吃牛的人，可以換成豬🐷🍚 秋田炒飯 炒飯加入煙肉、櫻花蝦、雞蛋、香蔥、洋蔥與紅蘿蔔等配料，再快速翻炒，是多飽也要吃的品項。🥬 炒野菜 椰菜、本菇、香菇等蔬菜以牛油翻炒，保留了蔬菜的爽脆。🍲 龍蝦清湯龍蝦頭熬煮而成，清澈鮮甜。🍨精選甜品現場即製的銅鑼燒，內餡是香甜的紅豆沙，配上朱古力及芝麻雪糕，是剛剛好的飯後甜品。飲品Peach Shochu （Acc. 4%)Peach Juices
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踏入12月，要好好吃一餐儲備能量迎接工作上的挑戰，去了秋田尖沙咀店吃鐵板燒，食過返尋味，跟上次光顧灣仔分店一樣，點了每位888元的「秋田」二人前套餐。師傅準備食材時，先吃季節沙律，沙律菜很新鮮，蕃茄仔又甜又多汁，還去了皮，廚師太細心了。食材送來了，龍蝦和鮑魚都非常生猛，龍蝦想逃回印尼呢。魚籽鵝肝蒸蛋的魚籽超多，每一啖香滑的蒸蛋都有魚籽，味道和口感更有層次。龍蝦的擺盤很有心思，先吃啖啖肉的龍蝦，肉質彈牙，之後用龍蝦肉下面那塊麵包吃光碟上邪惡的蝦膏汁。原隻鮮活南非鮑魚大隻厚肉，先吃原味的，再蘸忌廉海苔汁來吃，昆布拌忌廉海苔汁也很好吃。當晚的季節時令海鮮是蟶子，做法中日合璧，用蒜芯和菇加明太子來炒，蟶子的鮮甜跟明太子的鹹香配搭得不錯。用酒燒過的龍蝦頭煮的龍蝦清湯，鮮甜無比，龍蝦頭還有些肉可以拆出來加在湯裡，配上滑滑的豆腐粒等，好喝極了。香煎頂級鵝肝比預期大件，比多士還大呢。師傅煎的時候加了紅酒，多了一份酒香，煎鵝肝難免油份較多，蘸黑醋可以解膩。鹿兒島霜降和牛薄燒卷和鹿兒島霜降和牛厚燒繼續精彩，薄燒卷包著蒜片和蔥粒，味道豐富，五成熟的厚燒火候控制得很好，配山葵沙律醬一流。秋田炒飯的顏色很吸引，紅橙黃綠四色分別是櫻花蝦、甘筍粒、雞蛋和蔥粒，飯炒得粒粒分明，雖然已很飽但也不禁多吃幾口。甜品是即製豆沙餅配抹茶雪糕，剛煎好的豆沙餅香氣四溢，叫另一個胃開動。秋田的拿手好戲還有壓軸的「蛋字」。
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