正潮樓

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休息中

之前同朋友行開利園附近發現正潮樓原來喺銅鑼灣開設左新店即刻約埋幾個朋友去試下✨鵝肉拼鵝肝滷水香濃 鵝肉入味軟腍鵝肝軟滑 豆腐嫩滑✨紅燒魚翅依照古法處理 魚翅落足料用上金勾翅老 配搭雞火腿等食材熬製 濃厚甘香 魚翅彈牙✨富貴石榴蟹係已經失傳潮州手工菜式 石榴蟹用左蛋白皮 包住蟹肉 蝦同馬蹄等餡料 包成石榴形狀面層加入蟹膏作點綴 賣相精緻 皮薄餡鮮 ✨玉枕白菜係一道逐漸失傳嘅傳統手工菜用左津白菜葉 包住豬頸肉 鮮蝦 蝦米同香菇等餡料 外層爽脆 內餡鮮味 味道口感都好豐富✨脆皮酸甜蠔用上新鮮台山蠔 鮮甜嫩滑外層炸到金黃酥脆 脆卜卜口感再配上自家製酸甜醬汁 惹味✨香炒瑤柱鬆係一道傳統潮州菜 以日本瑤柱絲加入馬蹄 韭菜同肉鬆炒 香氣十足用上生菜包住食 口感味道更清爽✨梅汁蒸馬友魚店家獨創做法 馬友魚嫩滑鮮甜配搭特製嘅酸甜梅汁 清新開胃✨欖仁南瓜羹欖仁鬆脆 南瓜羹濃稠的湯羹加入粟米等配料 口感更豐富✨豆醬炒麻葉麻葉味道帶甘 配搭鹹鮮豆醬 幾夾✨芋頭炒香飯加入芋頭粒同香菇等配料飯炒得乾身 粒粒分明✨菜脯炒粿條粿條軟彈 菜脯脆口惹味炒得乾爽 唔油膩✨桔餅姜薯粿潮州傳統小食 姜薯係潮汕特有薯類粿皮彈牙