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Business Dining
Group Dining
Opening Hours
Today
11:30 - 22:00
Mon - Sun
11:30 - 22:00
Above information is for reference only. Please check details with the restaurant.
當年鼎泰豐風靡唔少香港人，啱啱喺香港開舖都慕名而來，覺得唔錯。時隔多年，今日再幫襯，已經不是嗰個味道了。滷水牛肚作為冷盤餐前小食，份量算多。牛肚唔韌，切到薄薄的一片好易咬開。 不過，滷水味有點過鹹。高湯炒豆苗豆苗食水好翠綠，炒得唔老。清清地用高湯炒，感覺健康👍🏻排骨蛋炒飯炒飯未能做到粒粒分明，炒得有啲濕。至於排骨，這個醃料令到排骨有點臊味。整體來說非常一般。蟹粉小籠包小籠包唔算大粒，感覺上豬肉的份量比蟹粉多，未能突出蟹粉味。豆沙小籠包呢個甜品係友人必點，食一粒半粒OK嘅，再食落去覺得豆沙偏甜🙂↔️埋單500幾蚊，性價比唔高，但出奇地生意唔錯，可能係商場/位置吸引人流，但我諗下次再幫襯嘅機會都唔大。
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嚟之前已經知道呢度係好怪好怪，但係又鍾意佢啲牛肉麵同埋食物質素穩定今次比上次好，冇上次咁縮水！可能老闆覺得生意少，食物材料就唔敢宿除咗多咗蟹粉款式之外，其他都一樣 咁多年來都係菠菜嫩滑好食，叫咗佢白灼走油 酸辣湯唔記得咗叫佢走辣油，最抵食係呢碗， $66.1大碗而且好足料，不過食食吓覺得酸咗啲清燉牛肉湯記得上次嚟係得好少 今次有四件肉 有返啲人性😗明明收咁貴飲晒啲湯，不過又驚有味精問侍應佢話唔多唔少都有啲，但係之後又唔會口渴喎呢個係因為想食涼涼哋嘅嘢，質素穩定啦，不過真係幾細碟呢個蟹粉小籠包唔係唔好食，但係佢個價錢完全唔值得，冇乜經驗嘅感覺，呢六粒嘢成$148 ，計返成$25一粒好鬼貴其實入面都冇乜特別，不過係真係充滿蟹肉肉同埋有蟹籽囉 佢我好鍾情於佢嘅牛肉整體而言舒服 左，因為而家冇限時根本唔會滿場，客人少過以前好多，都應該嘅 而家人哋啲嘢不想平咁多，但係香港又加價咁強服務OK
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醉雞係一道好受歡迎嘅冷盤，雞肉浸喺酒汁入面，味道香濃，肉質滑嫩，食落去真係好過癮。小籠包就更加唔使講，咬開一口，熱湯流出，搭配醋同薑絲，簡直係人間美味！紅油炒手係一款辣味十足嘅小食，手工製作嘅麵皮包住餡料，淋上紅油，香辣可口，食完一口就想再來一份。拌麵就係一碗簡單但好味嘅麵條，配上特製醬汁，香味四溢，口感滑順，無論係熱食定冷食都好好味。最後，炒豆苗係一道清新嘅蔬菜菜式，豆苗炒到剛剛好，保持住脆口感，搭配蒜蓉，味道清新
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多年來，這間餐廳以其道地的口味和優質的食材而聞名於世，吸引了無數饕客前來朝聖。懷著對美食的熱愛和挑剔的眼光，我們一家四口一起走進了這間備受矚目的麵館，期待著一場味蕾的盛宴。餐廳的裝潢簡約而溫馨，營造出一種舒適愜意的用餐氛圍。我們點了排骨湯麵、小籠包、蝦肉水餃湯麵和紅燒牛肉麵，這些都是餐廳的招牌菜。然而，當菜餚呈上桌時，我們卻發現味道不盡如人意。作為一道經典的麵食，湯頭的品質至關重要。但令人遺憾的是，無論是蝦肉水餃和排骨湯麵的清湯頭，還是紅燒牛肉麵的湯頭，都顯得淡而無味，缺乏應有的深度和層次感。湯頭的味道單薄，未能完全發揮食材的潛力，讓人感到失望。牛肉雖然鬆軟，但調味不足，未能完全吸收湯汁的精華。這使得牛肉的味道顯得平淡，缺乏應有的豐富口感。唯一稍微出色的是麵條，質感煙韌彈牙，口感尚可，但也無法完全彌補湯頭和牛肉的不足。餃子方面，蝦肉餡料的品質令人失望。蝦肉顆粒粗大，口感粗糙，沒有新鮮蝦肉應有的甜美和彈牙感。皮薄餡大是小籠包的關鍵，但這裡的小籠包卻皮厚餡少，湯汁的味道也不夠濃郁，肉質粗糙，整體口感不盡如人意。儘管食物品質有所欠缺，但餐廳的服務卻為這次用餐體驗增添了一絲亮點。服務員全程保持著親切專業的態度，時刻關注著顧客的需求。他們主動上前為我們加水，提供濕紙巾，確保我們有一個舒適的用餐環境。總的來說，作為一間知名的麵館，這次的用餐體驗令人感到有些失望。食物的品質和口味未能達到我們的預期，湯頭淡而無味，餃子和小籠包的品質也有待提高，價錢亦不大眾化。儘管服務態度值得稱讚，但對於一間以美食見稱的餐廳而言，食物的品質始終是最為關鍵的因素。真誠地希望這間餐廳能夠重新審視自己的菜品，在保持優質服務的同時，著重改進食物的品質和口味。只有不斷提升和創新，才能夠為顧客提供真正出色的餐飲體驗，重拾大家的信賴和支持。畢竟，一間優秀的麵館，不僅要有熱情專業的服務，更要以卓越的食物品質和獨特的口味，在競爭激烈的美食界中脫穎而出。
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我约下午五時堂食。 Order 了小籠包, 红燒牛肉湯麵, 及炸醬拌麵。小籠包竟然没有湯! 皮又乾。 牛肉麵的湯完全無味! 牛肉雖然淋, 但亦淡而無味。 而炸醬麵份量少得可憐!食物質素那麽差, 一般台式或上海菜館都會比它好。我不会再光顧。
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