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2018-07-25
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作為餃子控嘅小編， 知道「餃掂手工餃子雲吞專門店」（下稱「餃掂」）終於係港島區開左分店， 就帶同樣係餃子控嘅小妹一齊黎食啦！😏 「餃掂」有多款蒸餃和煎餃， 傳統餃子如韮菜、大白菜、雲耳椰菜、粟米豬肉， 創新餃子如松茸餃、芝士餃都有。 店家還特調不少秘製醬汁， 菜甫豆豉醬惹味，香辣醬微辣，用嚟配麵或餃子都一流！ 想一次過試晒黑松露和白松露兩款餃子， 一定要試下龍鳳松茸雙灼餃（跟湯）（$85/8隻）， 可以一次過滿足兩個願望！😌 餃子皮薄餡靚， 每隻都脹卜卜，可見餡料十足！ 黑松露幽香，和梅頭豬肉很夾，鮮甜味美， 白松露小編就比較少食， 感覺相對地比黑松露更柔和，但菌香依舊突出， 矜貴嘅松茸更有促進免疫力和改善身體機能嘅保健功用，好正呀！♥️ 小編覺得松茸餃子更適合白灼， 原汁原味，少了油煎嘅膩感， 更能突顯出餃子皮嘅韌性和松茸嘅菌香！ 隨龍鳳松茸餃會附送一碗狀元九鼎湯， 店家註明沿用古法煲製，不含味精， 以粉葛、紅蘿蔔、赤小豆、扁豆、蜜棗、新會陳皮、鮮排骨和鯪魚、鰂魚等材料熬製而成， 湯汁色澤醇厚，不泛半點油光， 散發着陣陣嘅粉葛香， 啖啖魚鮮，清甜甘香， 啱
知道「餃掂手工餃子雲吞專門店」（下稱「餃掂」）終於係港島區開左分店，
就帶同樣係餃子控嘅小妹一齊黎食啦！😏
「餃掂」有多款蒸餃和煎餃，傳統餃子如韮菜、大白菜、雲耳椰菜、粟米豬肉，
創新餃子如松茸餃、芝士餃都有。
店家還特調不少秘製醬汁，菜甫豆豉醬惹味，香辣醬微辣，用嚟配麵或餃子都一流！
想一次過試晒黑松露和白松露兩款餃子，一定要試下龍鳳松茸雙灼餃（跟湯）（$85/8隻），
可以一次過滿足兩個願望！😌
餃子皮薄餡靚，
每隻都脹卜卜，可見餡料十足！
黑松露幽香，和梅頭豬肉很夾，鮮甜味美，
白松露小編就比較少食，
感覺相對地比黑松露更柔和，但菌香依舊突出，
矜貴嘅松茸更有促進免疫力和改善身體機能嘅保健功用，好正呀！♥️
小編覺得松茸餃子更適合白灼，
原汁原味，少了油煎嘅膩感，
更能突顯出餃子皮嘅韌性和松茸嘅菌香！
龍鳳松茸雙灼餃（跟湯）
$58
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龍鳳松茸雙灼餃（跟湯）
$58
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店家註明沿用古法煲製，不含味精，
以粉葛、紅蘿蔔、赤小豆、扁豆、蜜棗、新會陳皮、鮮排骨和鯪魚、鰂魚等材料熬製而成，
湯汁色澤醇厚，不泛半點油光，
散發着陣陣嘅粉葛香，
啖啖魚鮮，清甜甘香，
啱晒平時缺乏湯水嘅上班族！😏
龍鳳松茸雙灼餃（跟湯）
$58
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餃子外皮煎至金黃，
滿滿香軟既芝士，有拉絲感，
加上粟米和豬肉，幾好食喎！
🧀芝士控嘅吃貨不妨一試！
香煎軟心芝士餃
$58
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雞翼被醬汁包起來，味道香甜可口，
開邊了嘅雞翼吃起來更方便！
蜜餞雞翼（大）
$30
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棄用鴨蛋用雞蛋做成嘅皮蛋，
蛋白位晶瑩剔透，蛋白爽彈，
溏心蛋黃不過膩，不錯吃！
黃金原味皮蛋
$28
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山楂中嘅微酸和雪梨嘅清甜匹配，
酸甜開胃。
自家製山楂雪梨水
$20
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