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2017-11-08
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當𨋢門打開，己深深感受到七十年代獅子山下舊香港的感覺。破舊的紙皮石寫着十下火鍋，進入去前還先看到一對門神在守護著大門口，音樂正在播放陳百強的舊歌，配合萬壽無彊的碗碟，一切都感覺回到過去。醬料(免費）金色水煲載着豉油，另外一樽是麻油和醋，還有葱、莞茜、蔴醬、沙茶醬、蒜蓉 、炸乾葱和辣椒。自己因應個人喜好，調配自己的醬料。十下二人套餐(@$288)湯底有五款，可以選擇一至兩款，我們選了： 養生豆乳火鍋、蕃茄鮮魚鍋。養生豆乳鍋內除了有養生的中藥材外，還有鴨血和冰豆腐。蕃茄鮮魚鍋內有蕃茄、冬瓜和一尾煎香再放湯的魚尾。大刀手切本地牛肉👍👍👍👍牛肉切成薄片，新鮮有肉味，入口嫩滑，味道鮮甜。牛白胸膀油👍👍👍👍👍這個其實是牛肩膊的脂肪，不是很多地方有得吃，切成小薄片，放入熱湯內八至十秒，口感爽彈，與一般肥膏的口感截然不同，滿口牛肉脂肪香味，值得一試。十下三寶滑👍👍👍👍三寶包括：辣椒馬蹄牛筋滑，臘腸鯪魚滑、鹹蛋蝦滑。辣椒馬蹄牛筋滑 - 爽彈新鮮的牛筋滑，加入馬蹄粒和辣椒粒，有牛肉鮮味，馬蹄的甜味和辣椒的辣味，很特別。臘腸鯪魚滑 - 鯪魚肉加入臘腸，味道更加濃香有臘味的香氣。鹹蛋蝦滑 - 蝦滑加入甘香的鹹
醬料(免費）
金色水煲載着豉油，另外一樽是麻油和醋，還有葱、莞茜、蔴醬、沙茶醬、蒜蓉 、炸乾葱和辣椒。
自己因應個人喜好，調配自己的醬料。
十下二人套餐(@$288)
湯底有五款，可以選擇一至兩款，我們選了： 養生豆乳火鍋、蕃茄鮮魚鍋。
養生豆乳鍋內除了有養生的中藥材外，還有鴨血和冰豆腐。
蕃茄鮮魚鍋內有蕃茄、冬瓜和一尾煎香再放湯的魚尾。
大刀手切本地牛肉
👍👍👍👍
大刀手切本地牛肉
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牛肉切成薄片，新鮮有肉味，入口嫩滑，味道鮮甜。
牛白胸膀油
👍👍👍👍👍
牛白胸膀油
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這個其實是牛肩膊的脂肪，不是很多地方有得吃，切成小薄片，放入熱湯內八至十秒，口感爽彈，與一般肥膏的口感截然不同，滿口牛肉脂肪香味，值得一試。
十下三寶滑
👍👍👍👍
十下三寶滑
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三寶包括：辣椒馬蹄牛筋滑，臘腸鯪魚滑、鹹蛋蝦滑。
辣椒馬蹄牛筋滑 - 爽彈新鮮的牛筋滑，加入馬蹄粒和辣椒粒，有牛肉鮮味，馬蹄的甜味和辣椒的辣味，很特別。
臘腸鯪魚滑 - 鯪魚肉加入臘腸，味道更加濃香有臘味的香氣。
鹹蛋蝦滑 - 蝦滑加入甘香的鹹蛋黃碎, 味道更多一層次。
懷舊果皮魚蛋
👍👍👍👍
懷舊果皮魚蛋
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果皮魚蛋更是兒時回憶，港人最愛，魚蛋帶著點點果皮香味。
蒜味香腸
👍👍👍
這是台式香腸，外皮爽脆，𥚃面的肉料調味比較甜。
蒜味香腸, 三星葱醤爆貢丸
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三星葱醤爆貢丸
👍👍👍
貢丸很爽彈，咬開，裏面的葱油醬馬上爆出，食的時候真的要小心，因為很熱和㑹爆汁。
黑爽豬肉餃
👍👍👍👍
黑爽豬肉餃
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餃子內是爽脆的木耳絲和豬肉碎，感覺清新健康。
脆炸響鈴
👍👍👍👍
脆炸響鈴
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把響鈴放入湯內一灼，馬上夾起，外面索滿湯汁，裏面還保留少許脆口，美味可口。
脆炸魚骨
👍👍👍👍👍
脆炸魚骨
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一般吃到的大多只是炸魚皮，但這是炸魚皮連骨，魚骨炸得酥脆，真是食魚唔駛𠼱骨。
冬粉
👍👍👍👍
冬粉
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粉條煙靭有彈性，可因應個人喜好軟硬調較時間，我個人喜歡煙靱些，所以放入湯內十秒左右便撈起。
蔬菜拼盤
👍👍👍👍
蔬菜拼盤
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蔬菜內有生菜、粟米、娃娃菜、白蘿蔔和鮮冬菇。
洛神花茶（+$10）
👍👍👍👍
洛神花茶
$10
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二人份 +$10 有一jar, 酸酸甜甜的洛神花茶很醒胃。
霓虹燈光招牌
地下舖上破爛的紙皮石及英泥地，打造七十年代的環境
室內擺設舊家電、家具，形造懷舊氛圍。
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