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2-min walk from Exit A2, Sheung Wan MTR Station
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Telephone
28155322
Introduction
It looks like Japanese Izakaya’s style. It offers ramen in main, as well as skewers and dons. They are all perfect match with beer or sake.
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Opening Hours
Today
11:30 - 15:00
18:00 - 22:00
Mon - Sat
11:30 - 15:00
18:00 - 22:00
Sun
Closed
Public Holiday
11:30 - 15:00
18:00 - 22:00
*Sat Last Order: 21:00 Mon-Fri Last Order: 21:30
Above information is for reference only. Please check details with the restaurant.
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今天路過上環孖沙街，偶然發現這家名為「無敵家」的日式餐廳。我個人對日式料理自小就愛上，而這次的用餐體驗讓我對「無敵家」也有留下了深刻的印象，不是好食與否而是有點童年回憶。餐廳在味道上表現不錯，其日式設計和氛圍也讓人彷彿置身於日本的街頭小店。 這個令人很有感覺。「無敵家」是一家值得推薦的日式餐廳，無論是豚肉生薑燒定食還是餐廳的日式設計，都展現了對料理和文化的用心。餐廳的環境舒適，服務態度良好，加上合理的價格，絕對是上環區內不可錯過的用餐選擇。🍛 豚肉生薑燒定食 HKD$98豚肉：豚肉片切得薄而均勻，經過生薑醬汁的醃製和煎烤，外層微焦，內裡多汁，帶有淡淡的薑香和甜味，非常開胃。醬汁：生薑燒醬汁是這道菜的靈魂，甜中帶鹹，薑味濃郁但不嗆喉，完美地提升了豚肉的風味。配菜：定食搭配了白飯、味噌湯和日式漬物。白飯煮得粒粒分明，口感軟糯；味噌湯濃郁且帶有淡淡的昆布香氣；漬物清爽解膩，平衡了主菜的油膩感。⚡️ 好味指數：🌕🌕🌕🌕🌘🧀️ 約750kcal 卡路里/份整體評價：這道豚肉生薑燒定食的性價比極高，豚肉質素和醬汁的調配都令人滿意，絕對是日式料理愛好者的必試之選。環境：餐廳的裝修充滿濃厚的日式風格，木質桌椅、暖色燈光和牆上的日式海報，讓人彷彿置身於日本的居酒屋。座位雖然不算寬敞，但佈局合理，營造出溫馨的用餐氛圍。服務：店員態度友善，服務細心，上菜速度也很快，整體用餐體驗非常愉快。性價比：以上環的餐廳價格來說，「無敵家」的性價比非常高，每道菜式的份量和質素都令人滿意。日式設計與香港的日本料理歷史「無敵家」的日式設計不僅體現在裝修上，更體現在對料理的用心和細節上。這種對日本文化的尊重和還原，讓我想起了日本料理在香港的歷史。日本料理最早於20世紀初傳入香港，當時主要服務於在港的日本僑民。隨著時間的推移，日式餐廳逐漸普及，成為香港飲食文化的一部分。對於許多香港人來說，日式料理不僅是一種美食，更是一種童年回憶，現在的日本美食也很多元化，但這裡有一種昭和的舊風格。這間居酒屋無論是家庭聚餐時吃的定食，還是放學後與朋友分享的拉麵，這些味道都深深地烙印在我們的記憶中。「無敵家」正是這樣一家能夠喚起童年回憶的餐廳。它的味道和氛圍，讓人感受到日本料理的純粹與美好。
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今日午餐突然想食日本野，去左幾間walk in 都冇位，最後去左無敵家。入到餐廳見到已坐滿，店員安排了我們坐樓上位置，可能餐廳位於內街人流不算多，繁忙時間仍有少量座位。樓上的2人枱比較狹小，枱與枱之間空間亦十分有限。午市定食套餐有十多款，我們點了鐵板牛柳粒和溫泉蛋牛肉丼定食。鐵板牛柳粒伴了些露筍和什菌，定食包括白飯﹑野菜沙律﹑漬物和味噌湯。這份牛柳粒煮得剛好不會過熟，露筍和什菌亦十分新鮮。另外，溫泉蛋牛肉丼亦符合我的預期，洋蔥份量十足，牛肉片不太肥，味道帶甜，不過略嫌飯的份量不多。如下次想食日本餐又未有預先訂枱也會再來碰碰運氣!無敵家位於內街人流不算太多2人枱略嫌有點狹小鐵板牛柳粒定食鐵板牛柳粒伴以炒什菌及露筍溫泉蛋牛肉丼定食牛肉丼加大飯的份量會更好午市有十多款定食選擇人均消費$122.5
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入秋必食爆膏大閘蟹「無敵家 x 成隆行」本身夏沫喺蟹痴，大閘蟹更是至愛等到頸都長終於等到入秋有得食大閘蟹我同閨蜜每年都會食成隆行嘅大閘蟹今年見到同無敵家搞Crossover 又好奇想食，一於去食「無敵家 x 成隆行」秋の絨螫蟹會席都幾豐富，未到尾聲已經好飽飽先嚟前菜三點有白桃啫喱帶子杯，新鮮彈牙加埋少少清新白桃汁味道好fresh好醒胃冷凍熊本蕃茄，都是開胃前菜蟹粉冷豆腐，擺到最後先食呢道最濃郁嘅蟹粉鮮味無窮嘅蟹粉配合滑嫩豆腐口感香滑帶有啖啖濃郁蟹粉，好滋味前菜配：寒紅梅純米吟釀 TORECE 13之後就是主角大閘蟹出場每人有一公一乸絨螫蟹（江蘇大閘蟹4.5-5両公及 3.5-4 両乸各一隻）成隆行嘅大閘蟹無得輸，一開爆膏爆到成手都喺香滑膠質透明軟膏漿住成個口腔，好滿足好滋味食埋隻乸，堅實鮮橙色蟹膏同樣出色濃濃嘅蟹膏香味，食過返尋味！再食埋碗蟹粉茶碗蒸配：達摩正宗熟成古酒很是滿足最後令人非常驚喜的是無敵家三寶豚肉荔枝卷，咸香嘅豚肉包著清甜荔枝，一口清新與鹹甜交替，口感豐富雞皮蝦卷，外層香脆可口嘅雞皮包著彈牙鮮味大蝦絕對是下酒菜必食免治雞肉軟骨棒，是一支鮮嫩雞肉棒食到這裡開始飽飽還有燒西京味噌銀雪魚小小一件已散發出誘人的油香四溢，香滑至極配：麒麟山伝統辛口最後是無敵家自創壽司，禿黃油壽司濃郁黃油加片青瓜一口吃下尾聲是野菜稻亭烏冬，夠晒飽配：燦然香 の特別純米 雄町3000如果還有甜品就更完美無敵家地址: 上環孖沙街9號地舖@slh_hk @mutekiya
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秋高氣爽，又到了每年必食大閘蟹嘅季節！私心推介無敵家 X 成隆行 創新極緻，一反傳統中式配搭，首嘗日式燒物清酒配江蘇大閘蟹！每道菜都精心設計，令人心醉！*必點*🍁秋之絨螫蟹會席🍁🍶 前菜三點* 白桃啫喱帶子杯* 冷凍熊本蕃茄* 蟹粉冷豆腐：配：寒紅梅純米吟釀Torece 13三道前菜非常清新，率先打開味蕾，新鮮白桃配帶子、蕃茄開胃、蟹粉豆腐鮮味十足！純米吟釀帶微碳酸，酒精濃度低，適合前菜！🦀 蒸物* 絨螫蟹（江蘇大閘蟹 5両公及4両乸各一隻）* 蟹粉茶碗蒸配：達摩正宗熟成古酒來自成隆行江蘇自家養殖場嘅大閘蟹，每一隻都經過七次脫殼，四次挑選，才空運到香港，是今年吃過最高質的大閘蟹，蟹肥膏滿，實在太滿足！蟹粉茶碗蒸亦非常滑嫩，配上熟成古酒的濃郁，令人齒頰留香！🍢 燒物* 豚肉荔枝卷* 雞皮蝦卷* 免治雞肉軟骨棒* 燒西京味噌銀鱈魚配：麒麟山伝統辛口名副其實的無敵家三寶，師傅好有心思，考慮到豚肉的豐腴配上荔枝的清甜，食完一串馬上想再食！另外將雞皮包在蝦上面，咬落去脆卜卜好完美！免治雞肉棒軟糯，沾蛋汁一流！銀鱈魚油脂充份，燒得恰到好處！相對搭上清新的辛口，回味無窮！🍙 食事* 禿黃油壽司* 野菜稻庭烏冬配：燦然香之特別純米 雄町3000 禿黃油用上3斤的蟹才能提煉，十分珍貴，放在壽司飯上原來好夾！
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🐝上環 l 居酒屋上環站行2分鐘左右到，唔難去，星期六晚去都唔算多人。築前味噌煮 $78 7/10幾好食！蘿蔔好入味！雞肉超級滑，熟度剛剛好！各款串燒牛油燒翠玉瓜 $28 7/10翠玉瓜燒得好juicy, 有牛油香厚切牛舌 $58 7.5/10好食！牛舌夠厚切，牛味香濃，爽口！雞腎 $34 7/10爽口，正正常常雞軟骨 $32 7/10正正常常嘅雞軟骨串燒墨魚咀 $32 7.5/10Juicy! 調味幾好食！明太子玉子燒 $98 8.5/10必叫！！本身唔係一個中意食明太子既人，因為覺得明太子少少腥，但係呢個完全冇腥味，明太子鹹香味同玉子燒好夾，玉子燒燒得剛剛好，蛋漿仲有少少流心，中間加埋明太子，一啖食落去，口感很豐富豬軟骨豚骨拉麵 $90 (豬軟骨 8.5/10, 拉麵4/10)豬軟骨燉得很軟腍，入口即化，軟骨位置燉到變成啫喱，好正！不過拉麵一般，不過豬軟骨值得食!松竹梅 (冷) 300ml $120 9/10好好飲既sake，有得揀冷/熱，我今次揀左冷，易入口，清香，推薦！無敵家 (上環)上環孖沙街9號地舖
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