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2022-10-12
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今晚同朋友係灣仔逛街,係利東街附近見到呢間天婦羅丼飯店,叫左江戸前天丼,同上天丼,江戶前天丼有招牌穴子天婦羅,長達30cm超大件!而且肥美肉厚,口感軟滑,必食之選。同碗仲有炸蝦2隻,小柱魷魚天婦餅,溫泉蛋,海苔,菀豆,炸溫泉蛋係可以流心個種,夾埋佢地古祖秘製醬汁,餸飯真係無得頂,而且做法跟足傳統,將新鮮炸起的食材放上飯面,然後再均勻淋上天丼醬汁,令每件天婦羅都能沾上適量醬汁。所以天丼的天婦羅並不像一般天婦羅脆口,重現江戶時代風味,令食感更加溫和,唔似吉列咁會食到個口都損埋。上天丼就配有天婦羅赤甘鯛,大蝦2隻,溫泉蛋,小柱魷魚餅,海苔等,赤甘鯛口感柔軟,魚味鮮甜。食到半路,會發現丼碗是空心設計,以為係想比少d 飯,原來運用了源自江戶時代的陶瓷工藝,佐賀有田燒來製作,碗底部份特意做成空心,不只是外觀賣相,而是有實用性的,以保持食物嘅溫度,所以食到最尾d 飯都唔會變凍。整體黎講座位闊落,價錢合理,想食炸物嘅話一定要黎飽肚一番。
江戶前天丼
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小柱魷魚餅
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海苔
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溫泉流心蛋
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同碗仲有炸蝦2隻,小柱魷魚天婦餅,溫泉蛋,海苔,菀豆,炸溫泉蛋係可以流心個種,夾埋佢地古祖秘製醬汁,餸飯真係無得頂,而且做法跟足傳統,將新鮮炸起的食材放上飯面,然後再均勻淋上天丼醬汁,令每件天婦羅都能沾上適量醬汁。所以天丼的天婦羅並不像一般天婦羅脆口,重現江戶時代風味,令食感更加溫和,唔似吉列咁會食到個口都損埋。
上天丼
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江戶前天丼
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上天丼就配有天婦羅赤甘鯛,大蝦2隻,溫泉蛋,小柱魷魚餅,海苔等,赤甘鯛口感柔軟,魚味鮮甜。
食到半路,會發現丼碗是空心設計,以為係想比少d 飯,原來運用了源自江戶時代的陶瓷工藝,佐賀有田燒來製作,碗底部份特意做成空心,不只是外觀賣相,而是有實用性的,以保持食物嘅溫度,所以食到最尾d 飯都唔會變凍。
整體黎講座位闊落,價錢合理,想食炸物嘅話一定要黎飽肚一番。
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