焱丸水產

今次嚟到焱丸搵食！ 有時真係一戚起條根就會好想好想食嗰樣嘢～ 而今次就係蟹膏了！卡西斯梳打 ($58)嚟到咁有日本風味嘅餐廳～就會不其然想叫酒飲～ 卡西斯其實係黑加侖子酒～因為加咗梳打～所以都不太高酒精～ 甜甜哋又有汽～好味道！麻醬蕃茄豆腐沙律($58)非常喜歡芝麻醬嘅香味同味道～ 豆腐好滑帶豆味～ 而其他蔬菜亦好新鮮～ 為接下來嘅海鮮打開胃口～蟹味噌甲羅燒($68)南瓜蟹肉甲羅燒($68)呢2碟上枱時會有一隻生嘅鵪𪂹蛋～店員會幫忙同蟹膏撈勻再拿去燒～而南瓜嗰款亦會將南瓜一齊撈好。 而因為我哋早去～店員有空亦會儘量幫忙燒～貼心！ 兩個甲羅燒味道都幾似～不過有南瓜嘅就甜少少～兩款都好夠鮮味好好味！ 蟹味噌湯雲丹(＄108） 呢個係不用燒的～店員建議我哋落一個類似醋嘅醬汁入去再攪拌均勻～ 但我哋見刺身咁新鮮～所以都冇聽建議就咁食～ 海膽、三文魚子、蟹膏、蟹肉都感受到陣陣海水味～不錯！ 龍神号壽司($158） 呢個強烈推介！ 外面有吞拿魚～蟹棒～魷魚刺身等蓋住～ 中間就係海膽卷～而且份量蠻多～ 有十多件～每一件嘅饀料都好平均～ 真係扺食好食之作！ 海葡萄($90） 朋友仔話未去過沖繩～所以想

這天放假，與友人在這裡吃了個豐富的水產宴~進店後， 彷如置身日本，非常濃厚的日本風味~店內裝修充滿了日本漁場風格~先來一杯梅酒梳打醒醒胃先~刺身7點盛$4807款包括海膽，三文魚，油甘魚，吞拿魚，大甜蝦，帆立貝同立魚。海膽味道鮮甜無腥味，剌身非常厚切，口感一流，非常新鮮肥美。個人推介油甘魚同大甜蝦，非常出色。海葡萄 $90海葡萄是沖繩特產之一，含高纖成份，不含膽固醇，熱量極低，所以食左唔肥 ...口感非常爽口~焱丸活貝大盛產$368這裡的海鮮是日本新鮮即捕到港, 所以是必食的推介!現在吃的是浜燒, 這個煮法可以品嚐最原味的海鮮, 而且我們可以自己動手燒!海鮮非常新鮮, 有帆立貝, 蠔, 蜆, 鮑魚, 鮑魚仲好生猛, 郁下郁下~帆立貝非常大隻又肥美~職員細心為我們的帆立貝進行浜燒~味道非常鮮味!!!!!跟住仲有燒蠔~好鮮甜鮑魚新鮮, 肉爽又彈牙仲有蜆!!!!蟹味增甲羅燒$68 及南瓜蟹肉甲羅燒$68蟹蓋上有松葉蟹膏,蟹肉及生鵪鶉蛋, 而南瓜蟹肉甲羅燒仲加埋南瓜!職員燒到差不多的時間, 會將入面的料撈埋晒一齊, 收乾水之後便可一小湯匙地直接慢慢品嚐~好香的蟹味, 而且加左鵪鶉蛋, 非常香滑

大個咗約大group食飯真係好難 個個都忙 難得有一個星期日嘅下午可以約齊腳 於是八個人一齊去食好嘢！食海鮮喎 多啲人一齊share 荷包就會無咁肉赤.... 不過真係好好味！雖然貴 但一定會忍唔住再食....地方係難搵少少 喺尖沙咀棉登徑嘅盡頭 不過勝嗰個位唔係大路 食飽飽行出門口仲可以呼吸新鮮空氣 慢慢落隔... 內在環境一樣吸引 以帆船為主題 很有地方特色 先來一杯梅酒加冰 (好搞笑 唔知點解要指明「加冰」XD) 本來想要梅酒soda 可惜那天無soda... 酒精濃度(我估)只係6-7%左右 酒量淺嘅朋友只要慢慢一邊食一邊飲 絕對可以handle到 食完餐飯包你醒哂 XD呢度大部菜式都係for四人份量 小妹一行八人 一個唔小心 碟嘢好快就消失了.... 一於推介下有咩係小妹成功搶食嘅 XD「海葡萄」 真係第一次見！原來係沖繩特產 可以做壽司 不過$90得細細碟 咁矜貴 怪不得喺香港少見... 佢同平時見嘅葡萄樣子差不多 不過係超迷你版... 本身無咩味 係賣口感 將佢點落甜豉油 或者夾落刺身一齊食就正啦！以下兩款係「蟹味噌甲羅燒」同「南瓜蟹肉甲羅燒」 (分別只在於前者無南瓜) 

海鮮網上燒既體驗要追溯到幾年前我做孝順女同爸爸在東京既經歷，仲記得果時岩岩出黎做野無耐，一心隻身帶爸爸去東京玩，個餐磯丸水產係最貴既，今次黎到尖沙咀既焱丸水產，我覺得特別有感覺。話時話，下個月又同家人去日本旅行，真期待！無論門面到內在環境都好日本feel架，有大大小小既和風掛布，感覺好有活力，充滿元氣咁！一行入鋪頭，你就會聞到陣陣既蟹燒香氣，座位空間感都足夠，每桌放上燒爐！海葡萄細細粒既特殊口感海葡萄配個醋醬油食用，係沖繩名物。一粒粒綠色，猶如珍貴小玉石，在嘴裡爆開並散發出大海既芳香，特別既前菜呢！刺身三盛有油甘魚、三文魚、帶子最愛都係三文魚，超厚切，肥美滑溜下喉嚨去海草白飯魚子煎蛋簡單既一道小食，好似屋企煮咁，但入面捲著綠色一點點既海草同白飯香，份外香蛋卷很厚，食落滑同感覺豐富焱丸號壽司一食桌就問左句「咩黎架？」原來係朋友點既招牌壽司，都真係幾誇張，d料多到滿瀉似沙律咁！因為朋友超愛吞拿魚，所以個吞拿魚蓉完全滿足佢需要，鮮，咁多料蓋住，但塊紫菜仍脆，真了不起，特別喜愛個堆三文魚子與其餘既吞拿魚同蟹肉成對比既口感。蟹味噌甲羅燒呢道係必叫吧，但邪惡注意，因為膽固醇真係超高，但who ca

難得呢個六神合體既組合，終於約齊人，於是大家就揀左呢間居食屋合體。餐廳位於尖咀，人人方便，包無飛機。餐牌食物多不勝數，飲品亦都一樣。梅乾 whisky初時仲擔心whisky太勁自己受唔到，飲落唔錯，淡淡既梅味唔會太咸，而whisky既濃道應該係bb級刺身5點盛 $250三文魚師傅將三文魚厚切，食既時候啖啖肉，十分肥美。海膽新鮮，沒有腥味，只帶少許海水既咸味，入口即溶。帆立貝大大粒，鮮甜爽口。海葡萄 $90一條條既海葡萄，咬破左葡萄之後有好多汁。三文魚中卷 $78係一卷卷既三文魚上面有黑魚子，三文魚卷入面既材料清新爽口。特上壽司盛合 $338多種不同壽司，海膽，三文魚，鰻魚等等，全部都好新鮮。特別鐘意食吞拿魚腩，啖啖肉又肥美，魚既味道濃郁。牡丹海老蝦壽司大大件，蝦身爽口鮮甜。焱丸蟹噌甲羅燒 $68所謂蟹噌甲羅燒，其實即係燒蟹肉蟹蓋。將蟹肉放係蟹蓋裡，再加入蛋，撈勻就可以食。由於燒海鮮都好考經驗，所以店員都會幫忙處理。燒完之後既蟹肉可以根據自己口味，加入青瓜絲，除左增加口感，仲可以減輕蟹肉本身既咸味。焱丸活貝大盛 $368一個好震撼既燒海鮮組合，入面有鮑魚，生蠔，帆立貝，白蜆。海鮮全部都好

是夜又係燒海鮮，來到焱丸門口色彩繽紛。日本木門一趟開，原來入面都好日本風，周圍擺有東瀛味道裝置與小擺設，天花更掛上日式燈籠、魚網等裝飾，幾有日本漁場氣氛。原來小店座位都幾多，可以坐到56人。店內主打浜燒海鮮，標榜海鮮每日由日本即捕空運到港，存放於店內魚缸內以保持其新鮮狀態，並以最地道手法烹煮。先打開Menu，選擇種類都不少。每張枱都有一個烤爐，旁邊的醬汁係店員烤海鮮時使用的。海葡萄 $90海葡萄質感好特別，咸咸地，入口帶點點爽口。刺身5點盛 $250五色刺身全部切得很厚油甘魚入口肉質彈牙，而且富有魚味，厚切得入口感覺啖啖肉。三文魚腩油脂分布均勻，入口很肥美，吃得到濃濃的三文魚香。海膽入口即溶，吃得出很新鮮。三文魚中卷 $78共有六件，三文魚上面有黑魚籽，中間夾有青瓜、玉子及蟹柳，味道算幾清新。焱丸蟹噌甲羅燒 $68蟹蓋上放了松葉蟹膏、蟹肉及生鵪鶉蛋，先將蟹蓋放爐上燒五分鐘，過程中需要將蟹膏、蟹肉及鵪鶉蛋攪勻，收乾水後便可用小湯匙直接舀來吃，食落蟹膏幾幼滑，味道幾新鮮，仲可以加上青瓜絲，個人覺得加上青瓜絲更加好吃。焱丸活貝大盛 $368入面有生蠔、鮑魚、白蜆同帆立貝。海鮮全部都好新鮮，特

自從上次係大阪食完磯燒水產之後，番到香港一直都心思思想食多次，係OpenRice發現原來公司附近有間浜燒餐廳，所以諗都唔諗訂定枱等星期五晚放工盡慶一番🏻🍻雖然當晚落大雨，依然無阻我地覓食的決心🔥準時八點去到已經座無虛席，好彩一早訂左枱馬上可以入座🏻🔥餐廳位於尖沙咀棉登徑附近，門口擺滿左好多日本旗🇯🇵🇯🇵，非常顯眼，不太難找！一坐低，第一時間當然係睇menu點菜😋好彩一早已經係Openrice做定功課，如果唔係見到咁多選擇到時一定15/16唔知點擇好食物未來之前先點飲品解解渴吧，我點左一杯巨鋒燒酌，而男朋友就點左杯乾梅燒酌。好濃的巨鋒提子味🍇但酒精濃度偏低，比較像巨鋒提子梳打不錯不錯，但如果一心打算喝酒的朋友可能會失望，建議是點其他酒精飲品吧！海葡萄(HK$90)這個海葡萄是男友點的，是沖繩特產，在香港較難吃到所以想試一下，外形跟它的名字一樣，真係好似一串串提子，口感有點像三文魚籽，但較爽脆，但本人不太喜歡這種口感，而味道微咸，沾上特制醬汁，令本身的味道更加特出。原隻活海螺刺身（$120）海螺原隻切片上，份量足夠我們二人吃不得不讚，這個海螺非常爽脆鮮甜，有驚喜🏻🏻👍🏻👍🏻海草白飯魚子煎蛋

一直想到這磯燒日本水產的餐廳，但每次walk-in都滿座了，這次預早訂桌與友人共享。左口魚刺身($120)切得相當薄，師傅功架十足，有嚼勁，咬下去感覺爽甜，慢慢魚油溢出，豐富。海葡萄($90)吃的時候要配以已調好的醬料一起進食，因為海葡萄沒甚味道，點醬汁後帶點酸酸甜甜，口感像沒有魚腥味的魚子，很有趣。三文魚洋蔥卷($58)看似平平無奇，而且吃前很怕有很嗆的洋蔥味，怎料吃下吃到的是洋蔥的甜味居多，還有三文魚帶些少油份的魚香，配少面頭香氣滿溢的魚子，層次相當豐富。南瓜蟹肉甲羅燒($68)蟹蓋上放了松葉蟹膏、蟹肉、南瓜、蔥花、鵪鶉蛋放上爐邊燒邊攪勻蓋上的材料，至收乾水便可以吃看似蒸蛋，吃下感覺相當難忘，每口都是鮮甜的味道，蟹味相當濃郁，蟹膏甘香幼滑。鮑魚殻燒($62)鮑魚送上的時候還在動，相當新鮮，燒好起的鮑魚有咬口，但相當鮮甜，比平常的鮑魚多了一份嚼勁。白蜆殻燒($45/5隻)燒得時候慢慢看著白蜆的殼打開，然後加點清酒待它滾，鮮甜且帶點海水鹹味。

以前成日係呢度附近食bricklane，2間都有去過，都係貪佢呢條街夠靜。一路都有留意到最篤篤處呢間居酒屋，但就一直都冇機會試到。今次終於約到個朋友都係中意食水產，可以一齊黎試一試水產x居酒屋一坐低已經見到好多驚死你唔識點食既簡介，方便第一次黎既客人整野黎食，因為台面上既爐表示：想食咩係要自己燒既周圍都係木既裝修，當晚因為有bk位，所以唔需要等位就好快坐低左因為太口渴啦，就叫返d燒酒飲下，呢隻跟梅乾味既雖然賣相唔係幾討好，但飲落梅味好出呢度d海提子要點師傅特製既汁，本身既咸味比較淡口，岩哂第一次既人刺身一流，味道新鮮，特別係北寄貝原來都可以食得咁鮮味薄切左口魚，一睇就睇得出師傅刀功。肉質比較實，所以薄切係非常合適薯仔沙律絕對係我最愛，唔知點解食完一啖，又想再食多啖，之後係咁食好有意外驚喜既三文魚，中間只係包住d洋蔥，望落冇咩特別，但成舊擺哂落口，你就知咩叫fresh。中間d洋蔥生生地又唔會好辣，加上面頭少少沙律醬，食幾多舊都no problem見到龍神號完全係驚嘆唔同角度去睇去影都會見到唔同既魚其實係用薄切既魚生片擺係出面而中間就係海膽小卷。以158＄呢個價位黎講，可以食到咁多款唔同既

這是我初嚐日本浜燒的食評。相信不小人都不知道甚麼是浜燒。浜燒是指將新鮮屠宰的海產，即捕即燒。我是第一次吃，於是如小孩般充滿好奇心。每張枱擺放了附金屬網的小爐，食客自行將海鮮放在網上烤，這種形式可讓食客自己動手燒，感受一下。先來前菜三文魚牛油果酢漬。以三文魚碎為主，配海澡、蕃茄仔、火箭菜及牛油果等，加入沙律醋，酸甜醒胃！喜歡吃魚生的我還點了北寄貝及池魚刺身。店員說他們的海鮮是每日從日本捕獲及新鮮直送到香港，難怪如此新鮮好味。想不到這裡有沖繩的特產海葡萄吃！小粒具特殊口感，點小許醋醬油吃，咬在嘴裡散發出海味的芳搭配。焱丸號是餐廳的招牌軍艦，配料滿溢！最後是燒木魚花帶子、鮑魚及燒蜆。將蜆連殼放上小爐，燒至硬殼自行張開，新鮮的汁液仍保留在殼內燒至沸騰，然後即吃，鮮味可想而知。帶子及鮑魚加入鰻魚汁及青酒一起燒，盡將海鮮鮮味帶出來！