沙田新強記燒鵝海鮮酒家

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同屋企人去到大圍老牌酒家，地主打燒鵝、乳鴿、雞粥外原來點心都唔錯酒樓近地鐵站G出口，店外掛滿大紅燈籠，入酒樓一枱一木都充滿懷舊氣息，加上特長山水畫，有老牌酒家氣勢午市孖寶點心$48.8就有兩籠點心好抵食！另加$58有一隻招牌燒乳鴿招牌燒乳鴿炸得皮脆肉嫩，撕開肉質非常juicy，肉有好香滷水香，唔怪得咁出名福建炒飯 （迷你） $68炒飯炒得有鑊氣，粒粒分明，加上蝦肉、雞粒、香菇、瓜粒都幾多，成碟好足料！除了午市套餐，有好多點心選擇鮮蝦菜苗餃大大粒皮薄餡靚，蝦肉新鮮彈牙，大大粒好滿足香茜牛肉腸外皮薄透香滑，牛肉香茜份量都唔少豬潤燒賣好少酒樓做，豬肉餡料上放一片豬潤懷舊酒樓食到懷舊點心外仲食好食乳鴿，真係大滿足.Menu

阿仔識得講:去飲茶, 做mom的即刻Action😍, 帶佢食沙田名物美味雞粥, 一唸就唸到大圍嘅新強記, 老字號質素有保證.🥢沙田新強記雞粥記得上次一位嘅份量都好豐足, 主要嗌俾阿仔嘅乖乖食野之選. 個雞粥一上枱已經聞到勁香雞油味, 粥底好綿滑, 讚嘅係當中嘅雞肉係滑架! 唔係求其𢳂d for出味only嘅骨位, 每次黎飲茶必食.🥢叉燒包Li間茶樓嘅叉燒包特別大隻架🤤, 廚房有飽點師傅整真係唔同d, 軟綿綿嘅叉燒包, 入邊嘅叉燒餡好豐富好Juicy, 一籠3件大滿足.🥢新強記蝦餃王我最鐘意就係有得揀一籠/半籠, 咁我地2個大人就啱啱好半籠2粒, 滿滿爽口鮮蝦, 餃皮恰到好處, 必食!🥢叉燒腸粉足料地包滿切碎叉燒, 腸粉口感夠滑！🥢 椒鹽魷魚鬚好好味!!! 每條魷魚鬚都包住一層薄而脆嘅炸漿, 食落一d都唔dry, 食到唔停口.🥢鼓汁蒸鳳爪同坊間酒樓好大分別係鳳爪size零舍大零且多皮食到, 個醬汁味道夠濃好好味呀.🥢睇到其他枱叫嘅乳鴿好大隻! 下次多d 朋友食一定嗌😄.

#母親節 兼媽媽生日 當然要帶媽媽去 #食好西以前去親大圍火車站都見斜對面有間好似好特別嘅酒家今次一於同屋企人去 #懷緬過去入到去都真係好有舊式酒家嘅感覺 呢啲真係買少見少亦都估唔到平日晚上 都幾乎枱枱都坐滿客人果然係 #馳名大圍 上網search吓先知原來佢地出名食 #燒鵝 #乳鴿 有唔同嘅招牌菜式配以小菜套餐 $758#新強記燒鵝皇 $190 （例）#招牌菜 果然招牌菜 肥瘦都算適中 而且過皮都算脆唯獨牌得四份一隻 所以額外叫多個例牌 咁就足足有半隻🤭不過搞笑在佢唔係真係俾半隻我哋🤣🤣 而係用咗隻大碟 俾咗兩個例牌我哋所以好明顯 皮嘅色水唔同 肥瘦都唔同😂😂#金牌燒乳鴿 （兩隻） $78/隻都真係熱辣辣上枱 絕對符合酒家嘅質素#生磨杏汁白肺湯 $238（例） 杏汁味獨出 湯料仲可見有用瘦肉 雞腳 一齊煲唯獨唔夠乳白色 #自選小菜 兩款#椒鹽鮮魷 $128大大嚿 件件都見到啲灑足椒鹽#上湯海味雜菜煲 $128夠晒大大煲 仲有好多粉絲添最後仲有 #糖水 贈送#紅豆沙 #綠豆沙 任君選擇最估你唔到嘅係 佢碗糖水真係幾好食😋煲得嚿沙得嚟 啲紅豆又粒粒分明👍🏻雖然門口有 #代客泊車 但留意

最近去左大圍嘅新強記燒鵝海鮮酒家食晚飯。佢嘅位置好方便，就喺大圍火車站附近。我叫咗個價值350蚊嘅「超值乳鴿套餐」，裏面有2隻金牌燒乳鴿、一份雞粥同金銀蛋時蔬。見到門口同住海報寫住新強記皇牌有燒鵝雞粥同乳鴿，咁呢個套餐可以一次話抵啲咁試哂兩款皇牌，唔錯。我仲額外叫咗西檸雞球，仲有橄菜肉鬆四季豆同埋南乳粗齋煲，非常豐富。超值乳鴿餐 （$350）首先當然要試下佢個皇牌雞粥，雞粥幾滑溜，粥的表面可以見到雞的精華，每一口都飄散住雞香味。而且雞肉份量好足夠，多肉多汁，果然真係新強記嘅招牌菜之一，值得一試。另外，套餐有兩隻乳鴿，乳鴿香氣撲鼻，外皮烤到金黃酥脆，肉質鮮嫩多汁。一口咬落去，乳鴿的油汁走哂出黎，好香好好味。當然仲有金銀蛋時蔬色彩豐富，口感清爽。金銀蛋好滑好鮮甜，同湯汁同時蔬好搭配。除左套餐之外，仲叫左三款唔同既菜式。西檸雞球（$118）西檸雞球香脆之餘仲啖啖肉，而且陣陣既柚子檸檬味開胃又好食，而且份量非常大份，非常抵食。橄菜肉鬆四季豆（$108）至於橄菜肉鬆四季豆，每款既材料比例份量配搭得非常適中，四季豆都好爽脆清甜，而且橄菜肉鬆非常香口惹味南乳粗齋煲（$118）齋煲南乳味非常濃厚，煲內

新強記燒鵝海鮮酒家是一家歷史悠久的老字號餐廳，以其精湛的燒鵝和海鮮菜品而聞名，確實是一間老牌地道酒家😉💫金牌燒乳鴿🦆嫩滑的乳鴿肉烤製得恰到好處，面皮香脆，肉質鮮嫩多汁，帶有淡淡的煙燻香氣😍絕對是新強記酒家的招牌之一👍🏿 必試推介❤️💫薑蔥龍躉班頭腩煲龍躉班頭腩貴價食材搭配薑蔥調味，入口即化，香氣四溢，配上薑蔥的清新味道，不過略嫌鹹了一點🙈💫椒鹽鮮魷新鮮的鮮魷以椒鹽烹調方式🦑炸至外酥內嫩，鮮魷保持了其彈性和鮮美的口感，椒鹽的調味使得這道菜更加香辣開胃，美酒佳餚🍻💫上湯海味雜菜煲🍲多款海鮮🦞和新鮮蔬菜🥬用上湯燉煮而成☺️湯頭鮮甜濃郁，海鮮的鮮味和蔬菜的鮮嫩完美融合，營養豐富的健康美味湯品，更適合在寒冷的天氣中暖胃😋💫沙田新強記雞粥🍲雞粥質地綿密，金黃色粥底吸收了雞肉的精華，每一啖都充滿了濃郁的雞肉香味🤩雞肉嫩滑多汁而且足料🫰🏿💫芝麻糊飯後甜品芝麻糊🥰超級好味，濃厚的芝麻香氣和滑順的口感濃稠的糊狀好有口感，散發出濃郁的芝麻香味，為美味的晚餐寫上圓滿的句號🤤👍🏿

今日與家人試下大圍著名酒家— 新強記。室內寬敞、有氣派，燈燭輝煌，一幅橫跨大半牆壁的幅畫，名貴干邑陳列在酒櫃內。陳醋雲耳酸酸甜甜，挺開胃。新強記燒鵝王 （例牌）皮脆肉嫩，鵝香味十足。肥瘦相間，油脂香十足。每一塊質量不錯，無碎骨、更有鵝脾。豆腐火腩炆龍躉頭腩龍躉球、火腩、豆腐佈滿在熱鍋之中，熱辣辣、精華香味鎖在鐵煲之中。醬汁濃郁，配飯一流。蒜蓉炒時蔬蔬菜新鮮，份量多。蒜香味十足，增添油麥菜香味。金牌燒乳鴿乳鴿完全不柴，肉質嫩滑多汁，外皮同樣香脆。南瓜西米露糖水 （贈送）有贈送的西米露作為甜品，淡淡的南瓜香，粒粒分明的西米露，十分滿足。

新強記坐落在沙田大圍店鋪,憑藉著多年來的專業和對食材的堅持,成為當地深受喜愛的燒味店。新強記燒鵝王新強記的招牌菜品非燒鵝莫屬。鵝肉肥美多汁,表皮酥脆帶著恰到好處的香氣,每一口都令人回味。鵝肉的鮮甜質感和燒烤後形成的焦香,令整道菜品層次豐富,大大滿足了燒鵝愛好者的味蕾。金牌燒乳鴿乳鴿肉質細嫩多汁,新強記的燒製工藝更是將其味道發揮到極致。表皮帶有微微的焦脆,入口即化的肉質,搭配柔順細緻的骨髓,讓人欲罷不能。這道菜絕對是珍饈中的珍饈。強記雞粥粥中飄散著雞肉的鮮甜香氣,湯頭濃郁但不膩口,米粒恰到好處的軟爛,充分吸收了雞湯的精華。作為一道舒服溫暖的養生佳餚,強記雞粥堪稱香港第一。肉絲炒麵麵條香脆有勁,肉絲鮮嫩可口。調味恰到好處,不油膩不咸,入口回甘。這道簡單的炒麵菜品,在新強記的手藝下變得格外美味,堪稱一絕。總的來說,新強記憑藉多年的經驗和對食材的堅持,成為沙田地區燒味美食的代表。無論是招牌燒鵝、燒乳鴿,還是養生雞粥、美味炒麵,都值得一試,定能讓您胃口大開。

成日都見有人推薦，好想一試🥰今日同屋企人路過，終於可以一嘗啦yeah!勁近地鐵站，行過去5分鐘都唔洗👍🏼入到去，都幾懷舊好有老香港嘅感覺！入面樓底都幾高，有啲水晶吊燈添呀！好復古嘅感覺！🤭佢有好多點心，有冠軍古早味點心，好多外面比較少見，例如燒腩卷，黑芝麻卷….都好有特色🤩最後揀咗個燒腩卷，炒飯，同馳名嘅燒鵝啦😜瑤柱蛋白炒飯 $98好大碟！有好多瑤柱，咸咸香香好正😝仲要好多蛋白!!啲炒飯粒粒分明，好乾身，炒得好好，有水準！！性價比高👍🏼燒腩卷好耐無食過😮‍💨好懷念！！用咗南乳醬去配，非常之地道🥹入面有芋頭+一大塊腩肉🥰個包皮好軟熟有咬口，好好味🤤新強記燒鵝（例) $190真係有小小貴，但係好出名🥰所以點都要嗌！！！一到見到份量又覺得ok😆好大碟咁！啲肉又幾多，最正係好多皮，一咬落去爆油爆汁，好正😝

#新強記 燒鵝～乳鴿～雞粥#80年代回憶 #味道不變 小時候住新界，放假的日子最愛踩單車游走吐露港，記得那時候可以在大埔租車、大圍還車，然後老豆帶我們去新強記吃乳鴿和雞粥... 現在老豆已升職外公，到我都和他寶貝孫女帶他去新強記，他竟然說忘了曾經帶我去過～ 好啦，沒關係，再吃出新回憶就好！#沙田新強記雞粥 一定要選雞粥！餐牌上分成三個大小，最大的是$198，例牌就$138，位就只是$60，思前想後我們原打算叫一個例牌，竟然受到店權阻攔，原來所謂的一位已經是整整的一鍋，分成碗的話也有差不多四碗！黃黃的色澤證明真的用雞熬出來，綿綿的口感，充滿油香💕性價比超高！#金牌燒乳鴿 $78一隻感覺有點小貴，但來到這裡一定要吃！上桌發現也蠻大隻的～肉厚多汁，十分香口，這小朋友一口氣吃了三隻脾😂#茶雖然我們主打不是喝茶，卻被清新茶香有回驚艷到～水夠熱、茶夠香，解解膩，剛好！

大圍雞粥乳鴿酒家✨✨晚市光顧的時候，設有《超值乳鴿餐》$350，套餐包括三款餸菜，有兩隻完整的乳鴿，例牌雞粥，金銀蛋時菜，乳鴿兩隻共切成八件，紅燒乳鴿的味道濃郁，新鮮！口感嫩滑、肉質飽滿多汁，乳鴿皮金黃鬆脆，必吃！沙田雞粥也是必吃之一！作為沙田三寶之一的沙田繼續，口感又綿又滑的雞粥，吃得非常惹味！米粒帶有微香且更有口感，雞件融入雞粥之中，雞油不會令粥底油膩，反而更加惹味！金銀蛋時菜，是莧菜，足料的皮蛋鹹蛋，非常豐富！另外，點了《粟米龍躉斑塊》$188，半煎炸的龍躉，肉質鮮嫩多汁，香脆的口感，非常高貴的龍躉，啖啖肉，粟米汁配飯一流！還有《蜜汁叉燒王》$158，做出外焦內軟的口感的叉燒，半肥半瘦，容易咀嚼，非常入味，美味的燶邊，配搭香甜的蜜汁，惹味非常！

我今日去咗位於沙田嘅新強記燒鵝海鮮酒家同朋友食飯❤️❤️ 我哋兩個點咗三個餸 都已經超級飽🌟菠蘿生炒骨-酸酸甜甜好開胃，粉亦唔厚食落都係肉 我個人黎講最鍾意🌝🌟金牌燒乳鴿-皮薄肉嫩 ，肉汁豐富 乳鴿都大大隻 好juicy🌟南乳吊燒雞（半隻）-香脆惹味，雞肉嫩滑，配上南乳醬一流🌟紅豆沙-唔會太甜紅豆亦唔硬，非常好吃🌟⁠南瓜西米露-把南瓜打成蓉加上西米露，甜度適中，南瓜味亦很濃烈，配搭不錯 我個人來說很喜歡

大圍站旁的老牌酒樓，主打燒鵝，乳鴿和雞粥，平日的晚上人氣也挺足的，而且小菜價錢不算很貴，味道有水準！椒鹽鮮魷（１２８元）滿滿一大碟，每一件都包裹著薄薄的脆漿，炸得外脆內爽滑多汁，味道帶點辣味，再配上喼汁，更突出鮮味和解膩金牌燒乳鴿（７８元）基本上每檯必點的一道菜式，乳鴿吃起來外脆內嫩的，有豐富的肉汁，而且醃得非常入味，不會沾調味料都好吃！沙田新強記雞粥（６０元／位）雖然只是叫了１位的份量，但也是滿滿的一大鍋！雞粥吃起來非常綿滑，每口都是濃濃的雞香，而且還放了新鮮的雞件下去，吃起來更嫩滑，不會煮到變老的雞件！

這間位於大圍老字號的舖頭無論早茶或者晚市都是非常成功，難怪咁多年屹立一定有個原因超值乳鴿套餐兩大隻紅燒乳鴿淨係見到賣相都已經流晒口水兩隻乳鴿紅燒熱騰騰紅卜卜的放上枱非常香噴噴 。 脆皮肉嫩肉汁鮮味成隻碟都係肉汁 。 而且厚肉非常。亦都唔會有肥膩嘅感覺。 兩大隻可以食過滿足。沙田新強記雞粥同樣地，全個粥有少少黃色 。一睇就知雞油十足雞味十足。 吃落去果然非虛，雞味濃郁，粥的口感綿綿的，加上啖啖雞肉，落足料落重料，美味非常，果然係舖頭的代表作之一金銀蛋莧菜同樣地，非常足料，蔬菜新鮮，可以帶來清新的感覺唔會太過油膩，配上金銀蛋蒜頭等等外觀美麗，味道又美味另外散叫 粟米龍躉石斑塊龍躉石斑塊首先經過油炸 肉質鎖緊喺入面保持鮮嫩 外面脆卜卜 。加上美味粟米汁。 調和口感不至於太熱氣。大大嚿龍躉石斑塊非常豪華，可以用這些方法做出更加巧大師傅功夫，一啖一啖的魚肉，真係好好味呀。蜜汁叉燒王一邊係瘦叉燒 一邊係肥瘦叉燒無論兩邊都非常非常好食全部都係厚切，口感滿足蜜汁甜美就算肥叉燒的部份，脂肪位置也是非常爽口，我認為這個叉燒王每次來親新強記都一定要叫就咁食，一邊飲酒，或者配上白飯，都係非常配合的，100分

新強記係大圍的歷史非常悠久，老字號大名配合酒家招牌三寶：新強記燒鵝皇、金牌燒乳鴿、沙田新強記雞粥✨我同朋友兩個人分別叫咗燒鵝皇、海鮮孖寶B餐、強記雞粥，已經食到好飽😍果然係老字號，招牌菜式真係好好食，唯一美中不足係，太飽試唔到金牌燒乳鴿🙈唯有下次再試！➖📌新強記燒鵝皇(例)例牌比想像中大份😍外皮燒得好脆，肉質厚實且肉汁豐富，每一啖都充滿鵝油香👅➖📌沙田新強記雞粥雞粥好有驚喜😍粥底綿滑且充滿雞油的香氣，雞件肉質嫩滑，酒家更用砂鍋烹煮，令雞粥更有風味👍🏻➖📌海鮮孖寶B餐📌白灼海生蝦白灼海生蝦配合辣椒豉油，帶出蝦的鮮甜味同時味道不太單調🦐📌金銀蛋時蔬金銀蛋好滑好鮮甜，配合湯汁同時蔬，令口感更豐富🥬📌送:陳醋雲耳

呢度出名嘅小菜有燒鵝，乳鴿，雞粥，所以點都一定要試一下個招牌菜。今次點咗個雞粥再加馳名嘅小炒王仲有西檸雞，見呢啲菜式都係佢餐牌上推介的。雞粥仲有大中細嘅選項，點咗個例牌，夠晒兩個人食，雞粥好足料，入邊有好多件雞，而且粥底好有雞味，因為到佢嘅雞油滲透晒落個粥底度，同埋仲配有香蔥同薑絲，令佢更加有咬口。小炒王嘅蝦乾好大隻，仲有啲土魷係一啲都唔韌，好入味，咁配有韭菜同埋脆魚仔同腰果，食落夠口感，同埋全部熱辣辣炒出嚟，建議配白飯。 西檸雞俾我想像中大碟，佢用咗橙同檸檬去整，個汁檸檬味重，咬落香脆，鍾意香口嘢嘅就好啱食，而佢嘅檸檬汁，亦都會中和咗炸嘢嘅油膩感，最後都食晒成碟！好想試埋佢個乳鴿，但係以上啲餸，兩個人都食到太飽，唯有留返下次先試。值得一讚嘅係啲菜式全部上枱都係熱辣辣，坐得舒服嘅小炒餐廳！