影片
港鐵灣仔站 A2 出口, 步行約4分鐘
繼續閱讀
電話號碼
54087740
25201110
開飯介紹
以祖傳秘方烹煮燒鵝，價格親民。餐廳僅有30個座位，客人經常需要排隊。
繼續閱讀
獎項殊榮
米芝蓮一星餐廳 (2015-24)
附加資料
鏞記第三代自立門戶，供應燒鵝，滷水食品。
營業時間
今日營業
11:30 - 21:30
星期一至日
11:30 - 21:30
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
相關文章
《甘牌燒鵝》燒鵝下庄部位指的就是腩、下背、腿為主的下半部，金黃色的鵝皮看起來就很油亮，感覺就很好吃，一入口那個油脂有夠豐厚的，很像是給一擊味蕾的重拳，然後配上秘製的醬汁，甘甜配上鹹香，鵝皮的口感帶有一點脆度，但不會像烤鴨那種脆度，微微軟的口感也不錯，肉質也相當的軟嫩，但是價錢較貴。
繼續閱讀
這間甘牌燒鵝店,已經來過三趟,每次都是因為門外排隊等候的人實在太多,而無奈放棄了。由於疫情的原因,今日經過,見不到排隊的人龍,馬上一個箭步入內。菜單也不用多看馬上點了碗燒鵝瀨粉。燒鵝瀨粉~第一次食燒鵝居然完全唔覺肥膩,燒鵝皮下脂肪不多,相信是一隻有運動的鵝,估計是隻走地鵝 吧。由於食材夠新鮮,沒有用太多的香料醃製,燒鵝燒得夠香脆卻又不會過份燒焦,這一方面做得恰到好處,廚子的功夫真真了得。鵝肉有咬口而且鵝味非常濃郁,配個清湯底更能突顯鵝肉的鮮味,實在令人回味 無窮!難怪獲得這麼多年米之蓮的獎項。
繼續閱讀
燒鵝名過其實，肉柴皮老，永遠不要點上莊或下莊，只是次貨！服務態度好差，對客有可無，好像不來也罷，反映質量問題，也沒有提供解決方案，只一味強調燒鵝沒問題。這樣的價錢，這樣的質素，真心建議不要來吃，誰吃誰上檔，永遠不要再來。吃過後才明白為什麼這麼多外地人才會吃，因為本地人根本不會吃這麼難吃的垃圾米其林。永不光顧，逢人必勸！
繼續閱讀
今天2024年7月7日一行四人相約去會展聚會聽佈道大會，完了已差不多傍晚了，找地方吃個早飯也不錯，提議去附近的甘牌，因為很久沒有去了。下午1700門口已排了二三十人，我的媽呀！原來大部份都是同胞來吃，香港經濟真的多得他們的消費，才能苟延殘喘。等了約半小時，坐下立刻點了半隻燒鵝，义燒，回味一吓。席間友人問點解半隻燒鵝鵝身不同顏色？吾會搭栅式比半隻燒鵝比我地卦？終於平平安安，在這間細到不得了的食館吃完了晚飯，記得以前無咁熱，看見店內有兩三部手推式空調，莫非老闆無錢換空調，入吓雪種都懶？攪乜鬼？吃完回家口渴到不得了，喝了三杯水也吾得掂，甘牌已被除牌，決定不再去了，話之理米其林一星。
繼續閱讀
「兩個人最低銷半隻$330」 I Turned away and leave la! 我轉身就離開了。 Well. Didn’t get in to enjoy the famous roasted goose and I feel sadden by the arrangement and pity why tourist feel badly treated by service in HK. 滿心歡喜，從銅鑼灣走到灣仔食甘牌燒鵝，主因都係因為佢之前在社交媒體上多人提及，及佢嘅班底點勁點勁。 去到門口排隊，原來要攞飛，咁我就走去同佢講兩位啦。佢就同我講兩位半隻你得唔得？ （心諗遊客會會唔會咁講呢？）（半隻最少就$330，即係趕走我哋呢啲兩位嘅食客，最少要四個人先得） 咁當然我就有提出我嘅諗法，我講我淨係叫下莊，但係我會叫其他小菜食，講明我好想食。佢就話：「最少半隻，食剩嘅外賣囉！」 這刻，我飽了。滿肚都是火。Sorry冇下次了！
繼續閱讀