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毫不夸张地说，这是吱吱这辈子最好吃的米线了😻用料超足，口味很绝，还有创意，小菜和点心也好吃，难怪店面永远是坐满人的招牌猪骨汤鱼腐米线必吃，米线转生菜底更清爽，加了鸡软骨春卷和猪软骨，滷水腩肉和鸡翼软烂入味。猪骨汤底很浓郁，适合喝汤～秋拾豆花捞米线超有创意，第一次见到豆花打底，，选小辣汤底更有滋味，配墨鱼春卷、墨鱼头、牛丸超弹牙～小食盲点都有惊喜自家制手作虾多士酥脆不油腻，红油拌皮蛋香辣开胃，原块香茅猪颈肉肉质紧实有嚼劲⚠️血泪经验：▪️饭点人超级多，门外排长龙，最好错峰▪️不可以占座！人齐再进去人均💰：80➕📍 新蒲崗康強街34號康強洋樓A座地下8號舖
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## 食評：新蒲崗米線小店今日黑雨過後，我哋去咗新蒲崗一間米線小店，試咗佢哋嘅米線同小食，整體體驗相當滿意。### 食物今次我哋點咗兩碗米線同埋幾款小食，以下係具體評價：1. **慢煮豬軟骨米線（轉左酸辣湯）**： - 雖然湯底揀左BB辣，但比我想像中辣少少，可能係因為酸味平衡咗辣，所以都有種食唔停口嘅感覺。豬軟骨煮得非常入味，肉質軟嫩，腩肉和肥牛都唔錯，份量相當多，整體味道十分之好。雞軟骨春卷搭配酸甜齋浸湯，味道更添層次感，真係好味！2. **魚腐招牌米線**： - 呢碗米線比較清淡，湯底清爽，唔會太油膩。加咗雞翼同墨魚丸，味道都算幾好，米線煮得啱啱好，唔會過腍，口感唔錯。### 小食1. **蝦多士**： - 兩塊$26，份量唔算少，蝦新鮮美味，搭配的芥末醬十分合襯，味道好得意，值得推薦。2. **原塊豬頸肉**： - 份量非常多，肉質彈牙，味道亦都幾好。不過醬汁有啲辣，如果搭配蝦多士的芥末醬，味道會更加出色。### 飲品飲品方面，雖然冇特別選擇，但係凍飲配米線都係一個好選擇，幫助解渴。### 環境由於係小店，座位間距比較近，加上天氣有啲熱，冷氣略嫌不足。不過店內氣氛熱鬧，人流暢旺，等位時也能感受到大家對這間小店的喜愛。### 總結整體來講，新蒲崗的米線小店提供嘅食物質素高，性價比唔錯，非常適合同朋友聚餐。我哋19:10到嘅時候都開始有人龍等位，證明佢哋生意好。下次再來一定再試其他菜式！
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新蒲崗人氣排隊米線晚餐時段 長長一條人龍排左大半個鐘先入座炭燒豬頸肉米線 -酸辣米線湯底酸度鮮明，辣度可選（小辣至大辣）配料含肉碎、雲耳、芫荽、花生，芽菜、韭菜豬頸肉油脂甘香，炭燒風味足 肉質爽脆不膩麵條偏細軟 份量剛好自家製手作蝦多士 -金黃酥脆不油膩，外層輕薄透出蝦膠紋理，無粉感 自家制魚腐米線 -魚腐蓬鬆軟滑如豆腐，魚鮮味濃，無腥味豬骨湯底較家常，可以加辣椒菜脯調味酥炸雞翼尖 -金黄酥脆，咬下去有 咔嚓 聲，外皮輕薄不厚重肉質嫩滑，帶少許膠質，骨頭酥脆可嚼
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新蒲崗康強街的「秋拾米線」，門面低調卻人氣高企，晚市七點已見人龍。店內僅約16席，食客默契速食速離，建議預留時間排隊。 .。🍜豆花米線湯底溫潤，豆包滑嫩如絲，魚腐中規中矩；可惜春卷炸後偏乾硬，稍欠油香。.🍜招牌豬頸肉清湯米線驚喜十足：厚切豬頸肉醃得入味，肉質彈牙不柴，蘸上靈魂醬汁——酸甜微辣帶蒜香，與清湯米線一拍即合！.🍤蝦多士即炸上桌，多士酥脆不油，蝦肉飽滿鮮甜，彈牙口感足見真材實料，難怪每枱必點。 .整體而言，豬頸肉米線與蝦多士絕對是回頭首選，豆花系列則可再精進。小店雖擠迫，但滋味值得排隊一試！
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新蒲崗最近有間好火熱嘅冇味精米線舖-秋拾米線，小食十分出名，亦上咗YouTube Channel,經過於是去試吓。今次就試咗好多款小食及配料，有蝦多士，軟見豬頸肉，兩碗米線（魚腐，雞翼，墨魚春卷菜底 &豬軟骨，墨魚頭，魚腐酸辣米線BB辣）。最出名嘅蝦多士麵包非常鬆軟，用上原隻鮮蝦，平而唔會炸到曲起，配上蜜糖芥末醬份外惹味，一人一件啱啱好。原件豬頸肉則份量非常多，有少少似泰國菜方式嘅豬頸肉，用香茅及其他配料醃製加上泰式醬汁，又香十足，亦比平時喺泰國舖叫嘅份量多。米線配料就最喜歡佢哋嘅自家製魚腐，慢煮豬軟骨，魚腐魚肉味香濃，亦保持到彈牙，民主豬軟骨一蚊到非常腍身及入味。另外墨魚頭亦非常新鮮爽口。秋拾米線非常值得喺米線關注組擁有一席位。
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