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| 餐廳: | 蟹仙海鮮蒸碢大公館 |
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| 資訊: |
為推動全港減鹽減糖新飲食文化及新生活態度，環境及生態局、降低食物中鹽和糖委員會及食物環境衞生署食物安全中心推出了「少鹽少糖食店計劃」，參與食肆會提供少鹽少糖選項予顧客，部份更會提供特定減鹽減糖菜式。參與減鹽減糖食肆會獲發計劃標誌，以供張貼於店舖內，供顧客識別。詳情可在此瀏覽：https://www.eeb.gov.hk/food/cn/committees/crss/restaurants.html
影片
開飯介紹
主打蒸氣火鍋，配以各種新鮮的海鮮，當中以「刁鑽海鮮套餐」最為吸引，包括東星斑、龍蝦、鮑魚、貴妃蚌等，十分豪華。
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營業時間
今日營業
12:00 - 00:00
星期一至日
12:00 - 00:00
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
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網上訂座服務暫停
說起蒸海鮮，當年在香港還沒有那麼流行的時候，已經吃過蟹仙，這麼多年屹立不倒，自然有他過人之處 。吃海鮮蒸鍋時一般不加任何腌料，完美地展現海鮮本身的鮮甜，新不新鮮，一吃便知主打野生海鮮，並不是尋常可以在街市買到的品種，店員每次會來負責蒸，每次兩款，時間剛剛好，透露老闆都是從事海鮮行業很多年，所以喜歡搜羅不同國家罕見的海鮮給大家，以我們點的餐$449就可以品嘗到10款海鮮，真的十分划算重點推介 .ᐟ.ᐟ◆ 野生琵琶龍蝦 / 第一次見這種龍蝦，體積和平時波士頓龍蝦差不多，但肉質更鮮甜結實，且膏也鮮甜◆ 菲律賓野生膏蟹 /很久沒吃到膏蟹（最近都是吃大閘蟹）膏的甜美細膩又與大閘蟹的有所不同，由於個頭不小，蟹身內的肉都被我吃光了，超鮮甜，店員姐姐都驚嘆吃得很徹底◆ 蟶子王◆ 台灣花尾龍躉片◆ 台灣九孔鮑魚 / 韓國斧山珍珠蠔◆ 紐西蘭刀貝蚌 / 月亮貝◆ 黃金翡翠螺 / 加拿大野生大赤蝦最後再蒸新鮮蔬菜，及蒸鍋下吸收了所有海鮮精華的粥底，店員還送了甜品椰汁燉雪燕給我們享用，清新又滿足• ───────────────蟹仙海鮮蒸碢大公館 (銅鑼灣)銅鑼灣謝斐道500號維安商業大廈地下至1樓• ───────────────#hkfood #hkfoods #hkfoodstagram #hkfoodshare #hkfoodlover #hkfoodie #hkfoodieblogger #hkfoodies #hongkong #hongkongfood #香港 #香港美食 #吃貨 #銅鑼灣美食推薦 #銅鑼灣美食 #海鮮 #海鮮蒸鍋___🥇Follow @eathkgirls #eathkgirls #食港女
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尊貴海鮮套餐 （$419@)一共有十款海鮮，店員會逐樣講解同幫你蒸，Service好好🥰▫️ 野生膏仔蟹🦀👉🏻超多蟹膏😳咬落仲好鮮甜同多汁，又多肉，係成個Set嘅主角😍⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️.▫️ 野生琵琶龍蝦🦞👉🏻肉質非常厚實有彈性，而且超鮮甜⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️. ▫️ 台灣九孔鮑魚👉🏻食落好有咬口，肉質細嫩⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️.▫️ 野生大赤蝦🦐👉🏻 肉質非常爽口彈牙，大家記得要挑走蝦腸先好食阿🙆🏻♀️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️.▫️台灣花尾龍躉片🐟👉🏻肉質細嫩，味道鮮甜甘香⭐️⭐️⭐️⭐️.▫️ 大西洋野生青口 👉🏻青口海水味比其他海鮮濃，肉質肥厚⭐️⭐️⭐️⭐️.▫️ 野生日本深海白刀貝👉🏻肉質紮實嫩滑⭐️⭐️⭐️⭐️.▫️ 紐西蘭月亮貝👉🏻 肉質好爽口彈牙，一啲都唔會韌⭐️⭐️⭐️⭐️.▫️ 韓國斧山珍珠蠔🦪👉🏻入口肥美鮮甜，有淡淡嘅海水味，鮮味十足⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️.▫️ 有機蔬菜鮮⭐️⭐️⭐️⭐️.▫️ 排骨栗米粥👉🏻呢個粥不得了！有哂所有海鮮嘅精華，再加埋排骨粟米同芋頭一齊煲，鮮味爆棚，粥嘅質地仲超綿滑🤩⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️.▫️ 椰汁雪燕 👉🏻椰汁甜度適中，雪燕份量都幾多⭐️⭐️⭐️⭐️——————評分：8/10.平圴消費：～$500
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吃海鮮的日子又來啦！今天和朋友享用了$449 尊貴海鮮套餐，一開始會店員先以蒸氣將餐具消消毒，再給客人使用 👍餐牌按當日供應作准野生奄仔蟹台灣花尾龍躉片澳洲青年龍蝦台灣九孔鮑魚大西洋野生青口加拿大野生海虎蝦韓國斧山珍珠蠔紐西蘭刀貝蚌紐西蘭月亮貝黃金翡翠螺蟹皇大元貝大推特選龍躉片和青年龍蝦，肉質鮮嫩😎現金/FPS結帳的話會送你椰汁燉雪燕~美顏滋補的喔粥底有玉米、芋頭同珍珠米，加上其他食材精華☺️☺️另外要讚讚店員每道菜都有先介紹！簡單一兩句，已經令我們印象深刻！
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又一間要encore 嘅海鮮火鍋🍲服務👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻店員會幫客人放食物去蒸，計好時，差唔多佢就會過嚟夾去你隻碟度，即係你坐喺度䟴䟴腳就可以食嘢，完全唔使郁，皇帝式享受 。而且服務好細心，態度亦極好 食物👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻海鮮好新鮮，而且有好多好特別嘅款式，餐牌仲未介紹唔同款式嘅來源同食法。好多款海鮮都唔使特別點醬食，就咁食佢嘅鮮味已經好夠味。環境衛生👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻見到店舖都好整潔，而且特別有一個兜係比客人放廚餘，感覺店舖好有條理 。下次可以試吓另一個套餐，今次就試住呢個先啦
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第一次食，店員介紹我試試尊貴海鮮套餐先，好！套餐有唔同嘅高級海鮮食材，如龍蝦、鮑魚、蚌類等。可以令客人一次品嚐多種美味。1） 罕有藻食綠膏蟹：味道非常鮮甜😋如果你對特殊的蟹類品種有興趣，呢款罕有藻食綠膏蟹可能值得一試。2) 台灣花尾龍躉片：將龍躉切成薄片，整兩整就食得 。3）野生琵琶龍蝦：琵琶龍蝦的肉質嫩滑飽滿，味道鮮美。建議唔點醬直接食佢嘅鮮味 。4）台灣九孔鮑魚：台灣九孔鮑魚係高經濟價值的海鮮食材。鮑魚肉質彈牙。蒸煮令鮑魚的風味濃郁 。5）加拿大野生海虎蝦：加拿大野生海虎蝦有肥美的肉肉，同鮮甜嘅味道。海鮮蒸煮後，鍋下面仲有個粥底，食完海鮮食返碗充滿海鮮味嘅粥，粥底充斥住海鮮嘅味道 。最後有一碗椰汁雪燕 。全餐飯用兩個字嚟形容：「滿足！」
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