鋿晶館

營業中

休息中

【北區】【鋿晶館】呢排多咗經過上水，但又唔代表多咗喺上水食嘢。不過我作為一個八卦精，都會留意吓附近有咩餐廳啱自己食。而我喺上水匯就見到呢間「鋿晶館」，好似喺其他地方都見過有佢哋嘅分店，然而最令我關心嘅反而係個「鋿」字點讀，原來係讀個「常」音。呢個字可以解「磨」或者「車輪繞鐵」，都係未必咁用得著嘅字，用得呢個字睇落都似係高級中菜館。點知同真正哥去到試佢先知原來係一間經濟又實惠嘅中餐加茶記，非常有趣。首先試 $48 嘅「五香牛肚牛筋河」，濃香而不濃味，幾具質素，有啲料到。喺碗麵唔錯之下試埋飯，初初大家對呢個 $98 嘅「蒜香虎蝦蒸飯」感覺麻麻，點知一食先知好正，啲飯不但索到豉油汁味，仲有蝦嘅鮮味、蒜嘅香味同埋隱若有荷葉味，估唔到大家係秒清咗佢。其實唔止啲飯，啲蝦本身都好食，好新鮮，調埋蒜味更加惹味。試咗兩款中式嘢，試埋 $48 嘅「脆炸魚柳菠蘿包」就感受到啲茶記成份喺度喇。個包香甜軟熟，而炸魚柳亦都大大塊又熱辣辣，正。嘢飲方面我哋都係飲 $28 嘅「青檸梳打」，味道都濃香而生津解渴嘅，面頭仲有隻熊仔樣嘅冰等佢慢慢融化，咁樣二百零蚊唔貴吖。。。（地址：上水龍琛路48號上水匯2樓204A &

放假同朋友嚟上水行下，本來有人打算北上搵食，路經上水匯，發現原來「鋿晶館」喺呢度開咗新分店，即時轉呔，一於留港消費。餐廳由米芝蓮西餐大廚及中華料理携手合作主理，以中西融合為主題，形象嶄新。餐廳是自家製品牌，餐牌選項非常豐富，除咗一系列養生燉湯、鑊氣小炒外，仲有健康沙律、荷葉籠仔蒸飯、銷魂咖哩等供應。點咗👇黑蒜響螺燉赤肉湯，盅湯非常足料，內有一大粒完整黑蒜、瘦肉同響螺。嘗一口，湯水味道好正，帶微微甘甜，充滿著黑蒜香味，而且飲完絕對唔會覺得口渴，滋陰又潤燥。脆炸魚柳菠蘿包， 菠蘿包賣相超吸引，外皮鬆脆，麵包軟熟，食落唔膩滯。魚柳炸至香脆，肉質 Juicy 細嫩，而且夠大塊，相當厚身，配菠蘿包食一流！原條蒲田燒鰻魚蛋包飯，鰻魚原條上，無花無假，比手掌還要長，燒到表面微脆，入口啖啖肉，軟嫩彈滑又富油脂。雞蛋煎到有燶邊，食落好香口，同肥美嘅鰻魚簡值係絕配。飲品點咗杯山楂蘋果，蘋果具生津止渴、健脾益胃功效；而山楂則有利於降血脂、抗氧化之效，入口酸酸甜甜，消暑又解渴。

今日來到上水，新餐廳開到成行成市，當中又比我地發掘到一間⭐寶藏中菜館⭐!價格相宜但食物質素非常有水準! 大廚有料到!!位置方便，火站站沿住天橋直通商場，餐廳就係左手面!MENU多款式且新穎，睇得出菜館老闆用心設計過!我地點了兩份燉湯套餐，暖暖身子⭐椒鹽黑毛豬扒炒飯 配燉湯椒鹽口味調整得岩岩好，吾太咸吾太辣 惹味香口，黑毛豬扒大大塊肉汁夠 我地好欣賞個炒飯，好金黃夠乾身，粒粒分明好好食! ⭐豉汁欖角鱔片荷葉蒸飯 配燉湯 擺盤吸引 好香 鱔片係爽脆既 證明好新鮮! 無腥無泥味! 飯粒吾會蒸到林哂 會有口感 撈埋鼓油豉汁欖角 極速清碟⭐姬松茸響螺燉赤肉湯 熱辣辣上台 湯料都幾多! 燉湯看似好清無咩油 但味道夠哂甜而濃，零負擔! ⭐芝士火腿牛角酥 見到隔離台食到津津有味 忍吾住都叫番個試下 牛角酥夠哂鬆化 又真係幾好食!⭐青檸西柚 & 椰汁紅豆冰 打卡一流 玫瑰冰粒好靚(我試左係用番汽水&紅豆汁雪成，幾細心!) 兩杯味道都吾會好甜，紅豆夠哂多! 今餐未食完我地已經望住MENU 研究緊下次要試邊款菜式，茶餐廳價錢 中菜館質素，又多一間寶藏餐廳收藏嚕!

材料豐富養生燉湯🌸香芒蝦球🌟🌟🌟🌟🌟炸得香脆而不膩，香芒汁滿滿包裹唔算太甜，味道適中，底仲鋪新鮮沙律菜，小編將香芒汁拌埋沙律菜食埋。🌸原條蒲燒鰻魚飯🌟🌟🌟🌟🌟超juice既鰻魚，肉質帶點彈牙，鰻魚同白飯中間仲有滑蛋包裹，唯獨是白飯偏硬，但成碟份量非常十足。🌸姬草茸嚮螺赤肉燉湯🌟🌟🌟🌟🌟天氣凍凍地最啱飲燉湯，飲完暖笠笠，呢個燉湯不得不介紹，材料豐富，超多材料，啖湯鮮甜，小編將所以湯料食晒同飲晒。🌸奇異果梳打🌟🌟🌟🌟🌟呢個打卡一流呀！有隻熊熊造型冰，奇異果梳打味道比較fresh，味道唔錯呀！小編好努力等熊熊溶，可惜熊熊溶得太慢，小編飲晒成杯梳打，佢都未溶。======詳情======鋿晶館 (上水)上水龍琛路48號上水匯2樓204A & 205AB號舖================#yummy #香港美食指南 #香港美食 #hkfoodie #hkfood #hkeat #吃貨 #吃貨日常 #RnT吃貨 #相機食先 #上水美食 #上水好去處 #香港美食探店 #香港探店 #我是吃貨 #打卡熱點 #打卡美食 #著數報料 #養生燉湯 #小炒 #焗飯 #海鮮荷葉籠仔蒸飯 #特式特飲 #打卡飲

因為男朋友住粉嶺偶然會過嚟上水食飯，今次呢間餐廳係自家製品牌，我一向知有間上環分店專食點心，今次入到黎先發現原來呢間反而係小菜為主，但一樣好有驚喜。———————————————🌟龍仔荷葉豉蒜帶子蒸飯 $98啲飯粒好煙韌，個水份量做得好好，令飯粒口感非常好。啲豉椒同蒜蓉嘅味道好香濃，同埋帶子都好新鮮，加上蒸飯將荷葉同豉蒜焗返入去，每啖飯感覺都非常香。.🌟牛肚牛筋湯河粉 $48份量幾足夠，牛筋煮得好腍好入味，入面仲配有幾條青菜都非常翠綠同新鮮。.🌟脆皮魚柳菠蘿包 $48呢個菠蘿包有種中式漢堡嘅感覺，菠蘿包外層又香又脆，帶有淡淡嘅甜香，入面嘅魚柳好大塊又又唔會好厚粉，但整體真係個菠蘿包面加曬分，非常推薦。.🌟抹茶奇異果 $38呢杯抹茶奇異果味道清涼怡人，抹茶味道唔會調得太濃，令奇異果嘅酸甜同抹茶更完美結合。另外有可愛嘅熊仔冰係面頭，後尾先發現原來熊仔冰都帶有少少甜味，整碎仲可以當刨冰食，好飲好食又好睇。.🔸整體評價🔸感覺呢間中菜好特別，餐廳環境到服務質素都唔似一般茶記，而且菜式同飲品都好有心，我見有d其他特飲仲有花花冰，係間連打卡需要都滿足到嘅餐廳😍可能都係因為本身佢品牌係有就職於日本東京

鋿晶館SC CUISINE📍上水龍琛路48號上水匯2樓204A & 205AB號舖最近同同事到這間去年10月才進駐上水匯的人氣中菜館用午餐。鋿晶館以平民價格提供酒店級的新派小菜,餐廳是自家品牌。師傅曾在多間米芝蓮酒店及大型連鎖酒樓集團擔任主管,擁有豐富的經驗。鋿晶館地理位置非常方便,從港鐵上水站步行只需約2分鐘。香芒貴妃大蝦球(六隻 $118)以16頭越南虎蝦為主料，蘸上蛋漿炸，配上自家調製的芒果日式沙律醬，外脆內裡蝦肉好爽口，真心抵食！椒鹽豬扒炒飯($78)以肥瘦適中的梅花肉為主料,快炒並搭配恰當的調味，肉質鮮嫩多汁,配上被蛋汁包裹粒粒分明的炒飯底，很搭配。咖哩牛腩煲($98)湯汁濃郁醇厚,牛腩軟嫩入味,散發咖哩香氣,配以新鮮青紅燈籠椒,層次豐富。雞扒菠蘿包($48)菠蘿包外皮烤焙鬆軟可口,雞扒汁多肉嫩。姬松茸燉螺頭($58/盅)以頂級姬松茸、美國生晒螺頭、新鮮雞腳和赤肉燉煮4小時,原汁原味，絕對值得一試。海底椰百合無花果燉湯（$58）湯品清甜可口，剛好昨天帶同事食完辣，今日飲這個生津滋潤既湯剛好。

鋿晶館（上水）餐廳位於上水龍琛路48號上水匯2樓,餐廳主打中西式茶餐廳,廚師曾就職於日本富麗華酒店,專服務明星和富貴達人,回港後在多間米芝蓮酒店和大型連鎖式集團酒樓當主管,經驗非常豐富,所有點心即場製作,係自家製品牌。餐湯姬松茸響螺燉赤肉湯燉湯材料豐富,湯底清甜,不膩,不鹹,無味精,啖啖湯都有香濃姬松茸和響螺味,此湯潤喉滋陰。香芒大蝦球大蝦球被芒果蓉包圍著,表面仲有花生碎,墊底有生菜絲,新鮮蝦球入口彈牙鮮甜,,連生菜絲都有芒菓蓉,食到滿口香芒味,廚師值得一讚。豉汁蒸白鱔配有香蔥的豉汁蒸白鱔係最佳配搭,廚師控制火喉剛剛好,啖啖白鱔肉好惹味。蒜香斑頭腩蒸飯廚師將新鮮斑頭腩用竹籠和荷葉來蒸飯,蒸飯會有荷葉香味,蒜香和蔥粒提升斑頭腩的鮮味,整個蒸飯芳香撲鼻。雞扒菠蘿包雞扒菠蘿包配有青瓜和沙律菜,菠蘿包有焗過,好脆口,大雞扒煎到金黃色,色香味俱全,啖啖雞扒肉食落好香口。餐飲有紅棗桂圓枸杞茶和咸檸七。

放假去上水探好友，一齊去試一間新開的餐廳，感覺真不錯。淮杞圓肉響螺燉赤肉湯 $58 (爆推🌟🌟🌟🌟🌟)見到無添加養生燉湯，立即叫嚟試下。湯原盅上枱，已經香氣四溢。一羹下去，滿滿都是湯料👍🏻湯頭清徹不油，非常清甜，感受到點點滴滴都是精華，果然真材實料，我同好友都立即雙眼發光🤩。原件蒲田燒鰻魚蛋包飯 $98 (爆推🌟🌟🌟🌟🌟)超級吸睛，鰻魚超級大條，就嚟隻碟都裝唔住😂。我哋兩個切開一半，都等於人哋出邊食飯嘅份量。鰻魚非常肥美，外脆內軟，鰻魚汁鹹淡適中，非常入味。滑蛋好嫩滑，啖啖都好滿足😌。香煎豬扒包 $46麵包非常軟熟，豬扒煎得香脆而不油膩，搭配爽口的蕃茄、生菜及青瓜，感覺幾清新，食完完全沒有負擔的感覺。咖啡紅豆冰 $38 (爆推🌟🌟🌟🌟🌟)勁吸睛，超級打卡able‼️紅豆蓉的玫瑰花，又靚又好味，配上絲滑濃郁的咖啡，真的深得我心😍。咖啡的香、紅豆的甜，這個組合真的冇得輸🤩。青檸梳打 $38大杯，酸酸甜甜，非常清爽及開胃。值得一讚的是侍應姐姐的態度，非常親切又好傾😂，服務態度一流。她仲話我哋知，他們食物多是自家製品牌，獲得好多人讚賞。全因為師傅曾經喺日本著名酒店就職，返香港之後喺多間米芝蓮酒店

同朋友去上水匯，午飯時間見「鋿晶館」坐無虛席，所以入去試吓！吃飯前一人點了一碗足料燉湯 — 「淮山圓肉響螺燉赤肉湯」 & 「姬松茸響螺燉赤肉湯」，一上枱兩個湯都熱辣辣，好足料，而且火候夠又香甜。另外再點咗「剁椒蒸斑頭腩」 & 「麻辣土雞蒸飯」，因為朋友不愛食白飯，所以點了「吞拿魚牛角飽」。😋剁椒蒸斑頭腩 — 這個菜要推薦，我本身好怕魚腥肉，但斑頭腩用咗蒜蓉，和少量辣椒去蒸，真係完全唔腥，肉質爽口，仲有厚厚又滑溜嘅魚雲，蒜味香濃，好惹味！😋麻辣土雞蒸飯 — 用荷葉包裹土雞去蒸，再加上麻辣醬料，香辣惹味，適合嚐辣人士！土雞肉厚彈牙，吃得出不是雪藏雞肉。😋吞拿魚牛角飽 — 牛角鮑上枱前烘過，外脆內軟，夾著混合了沙律醬嘅吞肉魚蓉，再加上爽口沙律菜，口感豐富。最後是女生們見到即心心眼嘅飲品 — 青梨烏龍茶 & 荔枝烏龍茶，賣相100分，玫瑰花形嘅冰不是用水凝結，而是茶冰！冰嘅溶化速度慢，可以慢慢打咭！水果烏龍茶嘅新鮮香甜，可以中和食物嘅濃味，夏天飲真係透心涼。

今晚同朋友去咗鋿晶館食飯，真係一次美味嘅用餐體驗首先，我哋試咗鋿晶館嘅原盅姬松茸螺片燉赤肉燉湯。湯底濃郁，加上姬松茸同螺片，帶嚟一種豐富嘅風味。湯嘅滋味好濃郁，令人回味無窮。另外一款前菜係原盅海底椰百合無花果燉赤肉燉湯，清爽又滋潤。海底椰同無花果嘅配搭，帶嚟一種獨特嘅口感，令湯更加豐富。主食方面，我哋試咗啫啫通菜煲。通菜新鮮脆嫩，配上其他食材，味道令人驚喜。蒜香班頭腩蒸飯係另一道精緻嘅菜式，班頭腩肉質鮮嫩，蒜香味更加提升味道。原條鰻魚蛋包飯係一個別出心裁嘅組合，鰻魚煎至香脆，再加上蛋包飯，美味無窮。飲品方面，我哋揀咗鋿晶館嘅荔枝梳打同青梨烏龍。飲品上邊嘅熊仔令到我哋未飲先興奮！荔枝梳打清新醒神，荔枝嘅甜味同氣泡水嘅口感絕配。青梨烏龍茶香濃郁，清爽又解渴。最後，我哋仲叫咗鋿晶館嘅招牌特式包，吉列豬扒菠蘿包。豬扒肉質嫩滑，配上菠蘿包，絕對是一個完美嘅結尾。

鋿晶館出左名係自家製品牌,點心都係即叫即做嘅手作點心🩷早排食完佢嘅點心已經決定要食埋dinner!上網睇資料先知原來師傅經驗超豐富超有料!之前喺日本東京富麗華做過廚,專為啲高官同明星服務,返左香港之後仲做過多間米芝蓮酒店同大型連鎖酒樓集團主管😳唔支持都唔得啦!呢度食物款式好多!有小菜、原盅養生燉湯、蒸飯等,亦有價錢實惠嘅全日套餐👍🏻蝦球好大粒,咬落爽口彈牙,蝦肉鮮甜👍🏻醬汁甜甜地好開胃👍🏻啫啫雞煲食得多,今次係啫啫通菜煲🤭除咗通菜,配料仲有好多蝦米、洋蔥、肉末等🤤食落充滿鹹香同埋鮮味👍🏻咖喱顏色好鮮艷,上枱已經聞到好香!牛腩炆到好腍,而且好入味👍🏻配料方面有大量青紅椒同洋蔥等~咖喱汁嘅份量非常多,充滿椰香味,少少辣好惹味!餸飯之選👍🏻荷葉飯超特別,賣相好吸引而且份量都幾大~班頭腩好多肉,而且質地好滑,肥瘦適中😻飯比較乾身,食落有淡淡嘅荷葉香味👍🏻不錯~超級震撼嘅菠蘿包😂價錢實惠但係好大份!吉列豬扒外皮好脆,夠入味,食落亦唔會油淋淋,火候啱啱好~菠蘿包甜甜地加埋豬扒嘅鹹味又幾夾👍🏻抵食!青梨烏龍茶好有驚喜!好大隻好得意嘅熊仔冰😍飲落好香梨味,打卡亦一流!.冇黎錯啊!😻

上水比較少去，但都有不少美食，今次嚟到上水匯一間中式茶記，名字感受到高尚之餘，原來餐廳師傅來頭不少，他喺日本東京富麗華工作多年，專為高管達人和明星服務，之後回港喺多間米芝蓮酒店同大型連鎖酒樓集團做主管，經驗非常豐富，餐廳是他自家品牌，對食物質素有高要求，所有點心都係手作並且現場即點即做。◇ 香芒大蝦球炸皮夠薄又唔油膩，香芒汁清甜香口，陣陣芒果味好開胃，蝦肉爽甜啖啖肉，少量新鮮生菜沾上香芒汁一齊食◇ 椒鹽豬扒配炒飯豬扒椒香美味，三塊份量剛好，炒飯香口粒粒分明◇ 豉汁欖角蟮片飯豉汁加蟮片係絕配，蟮片肉質爽口，飯底放在荷葉上夠熱，加上蒽花更香口◇ 脆皮魚柳菠蘿包菠蘿包包底香脆，包面亦脆卜卜，塊炸魚柳皮薄肉厚，加上蕃茄片同少量生菜，經典茶餐廳美食◇ 淮杞圓肉響螺燉赤肉湯◇ 川芎白芷天麻燉斑骨湯餐廳提供多款燉湯，全部都好吸引，今次叫咗兩款，都係真實用料冇欺場，小編就好想逐款試哂去

之前有去過荃灣食呢間新式既點心店，本身以為淨係得點心飲茶🫖但估唔到上水呢間原來已經upgrade左，唔單止係點心鋪咁簡單，而係早午晚下午茶都可以搞得掂☕️。🐒雪菜肉絲貝殼粉💰$38👉🏻即磨熱咖啡👉🏻多士+煎蛋對上一次食貝殼粉已經好似係小學啦🏫所以我見到呢到有得轉貝殼粉我個心真係暗喜左下☺️可以懷念一下兒時既味道同快樂👅今日9點左右到但係其實都等左一張枱，因為都真係唔少打工仔黎食，我諗都真係幾受歡迎👏而我既感受係佢地都好足料，因為有海量既雪菜，食到尾都仲有😍所以都真係好足料！港式早餐真係本土文化，係完全滿足到我需要，為我帶黎good morning 🌅

之前食過荃灣分店，今星期去開上水，一路由火車站天橋穿過嚟上水，沿路都有蓋，唔怕日曬雨淋好方便。中午時間一點，不用等位直接入座，已經食過佢哋紅豆冰一定要再encore。先嚟一個燉湯，川芎白芷天麻燉斑骨湯$68,啱曬有頭風容易頭痛的人,少少藥材味但係好清甜。兩個女仔都比較細食，叫一個包一個飯兩份分。脆炸魚柳菠蘿包$48 擺盤都好有心思青瓜切咗係心形，菠蘿包新鮮熱辣脆卜卜，中間件炸魚柳好大塊。原件蒲田燒鰻魚蛋包飯$98咁長嘅燒鰻魚呢個價錢真係值回票價，仲有滑滑炒蛋。最有心思當然係玫瑰花椰汁紅豆冰$38