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港鐵西營盤站 A1 出口, 步行約7分鐘
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電話號碼
37505200
開飯介紹
糅合現代亞洲風味的法國菜餐廳，供應多款來自世界各地的葡萄酒；裝潢走清新、優雅風格，讓你在舒適的環境下享用美酒佳餚。
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營業時間
今日營業
12:00 - 23:00
星期一至四
12:00 - 23:00
星期五至六
12:00 - 01:00
星期日
12:00 - 23:00
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
有關獎賞計劃
食家推介
Parker House | Whipped Brown Butter呢個自家製麵包超鬆軟，搽上黑蒜白豉油牛油，個蒜香令人回味無窮1️⃣Hamachi I Caviar呢道油甘魚配Royal Caviar Clu魚子醬係呢度嘅signature dish，再次食都係覺得咁靚咁好味，頂級嘅味道2️⃣Polmard Beef Tartare | Smoked Pike Roe生牛肉他他配煙燻梭子魚，小巧精緻，口感豐富，再加上煙燻風味，幾特別3️⃣Jerusalem Artichoke Soup耶路撒冷雅支竹薯仔忌廉湯，好濃厚，最鍾意加左雅支竹脆片，個口感好正4️⃣Red Snapper I Tomato I Basel紅鯛魚搭配番茄同羅勒，魚皮好香脆，個湯汁視覺效果好靚，味道酸甜，成個配搭好fine5️⃣Kagoshima Pork Belly | Apple鹿兒島豬腩肉配蘋果汁，豬腩肉間集住肥肉同瘦肉，蘋果汁嘅清新可以平衡到豬腩肉嘅油膩感6️⃣A4 Miyazaki I Black Olive I Yuzu KoshoA4級宮崎牛肉搭配黑橄欖同柚子胡椒醬，牛肉油香豐腴，肉質滑嫩，加埋柚子嘅微酸同胡椒嘅微辣，好味👍🏻7️⃣Crab I Risotto用左鰹魚龍蝦汁去煮嘅蟹肉risotto，粒粒米都吸收哂海鮮嘅鮮味，口感又 creamy, topping再加上日本魚籽，味道同口感更加豐富8️⃣Petit Four有伯爵茶撻、可麗露、朱古力同黑朱古力曲奇，滿滿法式嘅儀式感🍴8 Course Opera Tasting Menu $1,280/pp
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上環fine dining好耐冇食過好西啦，尤其高級西餐🥲網上看到這家西營盤高質西餐廳環境和食物伴碟都非常高貴，雲石的裝修配搭很有情調，室內環境寬敞舒適，柔和燈光配上輕鬆音樂，室外也有露天的位置，非常適合約會。另收加一服務費~套餐有8款菜式很豐富，點了個套餐$1280+1每位，食物精緻，且份量剛好，適合女生吃飽肚超鬆軟的秘製餐包，🧈 配上他的海鹽牛油好香前菜有魚子醬金箔油甘魚刺身，配合日本法豉油、柚子等材料，混合一起吃，感覺非常高貴波爾瑪韃靼牛肉他他配煙燻梭子魚籽，用手一口食，非常的骰，入口有甜甜的香料味，後勁是咸咸的他他，層次滿滿耶路撒冷炸菊芋湯，濃郁的菌味香煎紅鯛魚外皮香脆，肉質厚實主食點了 鹿兒島五花肉慢煮配紫薯落山楂和蘋果醬，肉質軟腍朋友點了宮崎駿A4和牛配黑橄欖油🫒，牛肉肥美，入口即化龍蝦汁燴飯配三文魚籽，鮮味十足，米飯軟腍，好味飽肚最後佩特四號有四款甜品：法式馬德蓮蛋糕、朱古力曲奇、伯爵茶撻、粉紅色甜甜的朱古力，精緻服務質素：8/10環境舒適度：9/10ᶘ ᵒᴥᵒᶅ個人口味評分：8/10
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同朋友去咗喺上環嘅呢間高級西餐廳🥰 一坐低店員就話我哋準備咗一杯welcome wine🥂8-course opera tasting menu ($1280@)Parker house/whipped brown butter麵包配上自家製黑蒜加白豉油嘅牛油，味道好夾🫶🏻Hamachi/ caviar好華麗嘅盒子入面裝住大阪關西鰤魚刺身， 加上面頭滿滿嘅西班牙魚子醬，配合柚子醋嘅酸甜🥰 Polmard Beef Tartare/ Smoked Pike roe脆桶入邊包住用青檸皮同海鹽去醃過嗰beef tartare， 面頭加上煙燻個梭子魚籽同金蓮葉，一啖食晒落口，口感豐富🫶🏻Jerusalem Artichoke Soup耶路撒冷嘅亞枝竹湯，口感香滑濃郁👍🏻Red Snapper/ Tomato/ Basel紅鯛魚用牛油煎咗個面， 再加上西班牙辣肉腸mix蕃茄嘅清湯， 配上basil 油去做點綴，紅鯛魚結實香滑😍Three Yellow Chicken （+ $380 ）雞皮外脆油香十足，而雞肉嫩滑可口，非常推薦俾大家❤️Crab/ risotto用左日本七星米，加上龍蝦鰹魚汁， 煲左全晚，口感比較軟綿綿，再加入咗蟹肉絲😍Petit four有四款唔同嘅甜品 ， 包括伯爵茶撻、冧酒可麗露、濃縮朱古力曲奇、巴西可可豆朱古力😍 我最鍾意係earl grey tea tart上面係伯爵茶蛋白餅，好香脆， 下面係濃濃嘅伯爵茶 cream
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最近造訪了位於繁忙中西區內的秘密花園！餐廳裝修優雅，充滿了浪漫的氛圍，設有寬敞的露台，增添了就餐的愉悅感。主廚曾在四季酒店任職，他將現代亞洲風味融入法國菜中，為客人帶來一場獨特的美食體驗。Parker House/ Whipped Brown Butter首先上桌的是自家製麵包，飄散出新鮮香氣，搭配特製的黑蒜白豉油牛油，入口鬆軟Hamachi | Caviar以精緻的金盒呈現，打開後先是矜貴的魚子醬，下面是鮮嫩的關西鰤魚刺身，以著中柚子醋啫喱和金泊點綴，口感細膩，食出奢華感Polmard Beef Tartare | Smoked Pike Roe牛肉他他搭配煙燻法國梭魚魚籽，外脆內嫩，層次豐富Jerusalem Artichoke Soup這款耶路撒冷朝鮮薊濃湯第一次試，口感幼滑、香甜帶有堅果味，風味獨特Red Snapper | Tomato I Basel紅鯛魚煎至香脆，肉質軟嫩，醬汁的酸味提升了魚的鮮甜味Three Yellow Chicken原隻烤三黃雞，外皮金黃色油亮，酥脆的口感讓人愛不釋手，而且雞肉嫩滑，肉汁豐富，讓人食指大動。Crab I Risotto使用日本七星米煮成的軟綿綿的燉飯，搭配蟹肉和經過一整晚的烹煮龍蝦鰹魚汁，每一口都散發著濃郁的海鮮風味，而三文魚籽的點綴更增添了豐富的口感。Petit Four包括瑪德蓮蛋糕、伯爵茶蛋糕、可麗露和朱古力。這四款甜點甜度適中，為這頓美饌帶來完美的結尾
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上環荷李活道一帶，近文武廟一帶 有不少優質酒吧和餐廳，當中位於荷李活商業中心3樓的Bacchus ，雖然位置不算非常顯眼，但這間糅合現代亞洲風味的法國菜餐廳，提供不同的葡萄酒，風格走浪漫，優雅風格，配合外面的天台，令進餐時間有身處外國風的感覺。這次只飲了餐前的welcome drink 🍸 Prosecoo2杯，主要嘗試其8道菜晚餐，以下為餐單資料由於社交平台位置有限，更多圖片詳情可看OpenRice) 8- COURSE OPERA TASTING mEnU1)Parker house /whipped brown butter (圖5-6之間)為餐廳自家製麵包，fine dining 由麵包開始，已經需要做到最好，絕不是過場菜，當中whipped brown butter 用上黑蒜頭和日本白醬油自家調製，即使只吃麵包，也能感受到與眾不同的鬆軟。2)Hamachi (Kansai) Caviar (Spain )首圖，以及圖10介紹的，就是這道高質前菜，以及提供上菜時的儀式感短片。由侍應為客人帶來金色的箱子，內裡還有一圓型盒子，原來為來自西班牙的魚子醬就配上來自關西油甘魚粒，加上紫蘇葉，柚子醋啫喱 ，金箔，加上貝殼小匙，鮮味及矜貴感💯💯極力推薦!!!3)POLMARD Beef Tartare /Smoked Pike Roe 圖5那一口的前菜，其實為來自法國的Polmard Beef Tartare ，配上煙燻梭子魚子，帶出鹹，脆，鮮的不同感覺在一口中。4)Jerusalem Artichoke Soup枝竹忌廉湯，湯中有一塊雅枝竹脆片，據說很考功夫，要除去外圍的一片片硬塊，再烘乾才可形成，湯的味道啖啖濃郁。5)Red Snapper/Tomato / Basel圖6，為用上蕃茄羅勒煮汁香煎的紅鯛魚，帶出鮮嫩多汁的口感。6)Kagoshima pork belly /Apple來到主菜部份，圖2為鹿兒島豬腩肉，配上蘋果，中和了豬的油朦口感，豬肉軟腍，肉汁也能有效地鎖住，入口層次感非常豐富，很美味。7)A4 Miyazaki /Black Olive/Muzu Kosho另一道主菜，圖4，為頂級的A4宮崎和牛，配日式柚子胡椒，及黑橄欖，也是一道平衡感非常好的菜式，油脂豐盛。8)Crab/ Risotto圖7為蟹肉三文魚籽配意大利飯，為一道日式法式結合之作，不得不讚飯經過龍蝦汁調和，比一般Risotto更軟熟更好入口，中間的咸鮮味道完全帶出來。9)Petit Four圖8為甜品，並非一般的蛋糕，而是一道四式甜品，包括瑪德蓮蛋糕，伯爵茶蛋糕，可麗露，朱古力，甜度不算高，但帶來每一口不同的口感，滿足了甜品愛好者什麼都想品嚐到的味蕾。整體餐廳的Fine Dining 非常完美，而且有多款世界各地的酒可配搭 ，加上有情調的環境，若尋求充滿特色的西餐，會強烈建議參考此餐廳。價錢: $1,280 /位2,080/位 (wine paring )餐廳提供still/ sparking water ($28/位)
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